Biscuits au sucre à l'ammoniaque et glaçage royal

[La cuisine n'est pas difficile. L'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!]

Biscuits au sucre à l'ammoniaque et glaçage royal

Catégorie: Confiserie

Cuisine: américain

Ingrédients
Des biscuits
beurre	85 avant JC
sucre en poudre	100g
Jaune d'œuf	1 PC.
vanille	goût
sel	chips.
ammonium (levure chimique)	1/3 (1/2) c. À thé
Lait	1 cuillère à soupe. l.
farine de blé de première qualité	155 grammes
glaçage
protéine	1 PC.
sucre en poudre	150 à 180 g.
jus de citron	5-6 gouttes
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garniture de sucre
colorant alimentaire

Méthode de cuisson

• Tous les aliments doivent être à température ambiante. Battre le beurre avec la poudre jusqu'à ce qu'il éclaircisse et augmente de volume.

  Ajouter le jaune et battre. Dissoudre l'ammonium dans le lait et verser dans le mélange d'huile. Remuer.

  Tamisez la farine.

  Pétrissez la pâte rapidement.

  Ramassez la pâte en boule. Mettez du ruban adhésif. Étaler. Emballer. Envoyez-le au réfrigérateur pendant une heure.

  Étalez la pâte entre deux feuilles de papier. Découpez les cookies de n'importe quelle forme. Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Placer au congélateur pendant 15 minutes.

  Tu piges. Cuire au four préchauffé à 175 degrés pendant 10 à 15 minutes. Tu piges. laissez bien refroidir.

  Commencez à fouetter la protéine à basse vitesse. Ajouter la poudre progressivement. Pétrir à basse vitesse jusqu'à ce que le mélange soit lisse, brillant et doux. Ajoutez du jus de citron.

  Versez du glaçage sur les cookies. Saupoudrer de pépites. Si vous appliquez un dessin, laissez le glaçage complètement geler.

• La cuisine n'est pas difficile. L'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!

Remarque

Une recette d'un blog étranger. Remplacement de la levure chimique par de l'ammonium.
Si le four est avec de la levure chimique, excluez le lait de la recette.
Bien sûr, je suis aussi ce dessinateur. Mais les souris rats, quant à moi, se sont avérées cool
Les biscuits sont mous, friables. Très sucré. Recommander!

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: mur: tué ..... étouffé de plaisir !!!!!

Les souris sont un miracle !!!!! Je veux vraiment répéter. inspiré pour un exploit culinaire

[Angela]

Angela, les souris et celles avec des paillettes ressemblent à des fleurs de cerisier.

[Angela]

Angela, n'a même pas fouillé dans la recette, les MOUSES sont adorables !!!!!!

[Filles,]

Filles, Je vous remercie. J'étais très gêné de les exposer. Je ne suis pas du tout un artiste. Les filles peignent des chefs-d'œuvre. Et j'ai des petits enfants) Mais cool.

Les filles peignent des chefs-d'œuvre. Et j'ai des petits enfants) Mais cool.

Je ne doute pas du tout que si vous le vouliez, les chefs-d'œuvre en pain d'épice commenceraient à se battre après quelques lots de biscuits. Mais, je veux vous dire, si la main est placée sur les chefs-d'œuvre, alors les petits enfantins, oh, combien c'est difficile à faire. En Angleterre, ils ont des techniques spéciales qui ne fonctionnent pas parfaitement. C'est son chic et ajoute à l'ambiance du soi-disant «fait main».

Commencez à fouetter la protéine à basse vitesse. Ajouter la poudre progressivement. Pétrir à basse vitesse jusqu'à ce que le mélange soit lisse, brillant et doux. Ajoutez du jus de citron.

J'étais intéressé par votre glaçage. Merci pour les photos détaillées, c'est-à-dire qu'il s'avère que l'on ne fouette pas, mais comme on pétrit, on n'a pas besoin de bulles là-bas ... Et quand on ajoute du jus de citron, ça se liquéfie, non? Et vous réglez la densité avec le jus?

Les cookies m'intéressaient aussi, bien sûr. L'ammonium préféré

[Sveta]

Sveta, Je vous remercie. Pour dessiner magnifiquement, il faut de la persévérance. Et moi....

nous pétririons, nous n'avons pas besoin de bulles là-bas.

La lumière est un glaçage courant.Oui, ce n'est pas fouetté, comme je l'ai lu, mais à bas régime. Le sujet sur le forum est très bon. Lis le.

Et lorsque vous ajoutez du jus de citron, il se liquéfie, non?

Il y a un minimum de jus. Pas tant. Je ne me souviens pas pourquoi? Il va s'effondrer, me semble-t-il. Si je me souviens bien. Ils viendront les corriger, le cas échéant.

réglez-vous la densité avec du jus?

Non. Juste de l'eau. Encore une fois ... ça ne m'intéressait pas du tout. Seulement quelques centimètres.

Biscuits

Léger, délicieux. Peks.
Je vais peut-être en mettre un de plus aujourd'hui. Ils sont sur le forum. Les critiques sont bonnes. Je les ai fabriqués à l'ammonium.