Pain d'épice de Judith

Pain d'épice de Judith

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
mon chéri	200 grammes
sucre en poudre	200 grammes
Oeuf	2 pièces
farine	600gr
épices au goût	1 st. l
salle de beurre détrempe.	2 cuillères à soupe. l
un soda	1h l

Méthode de cuisson

• Chauffer le miel, mélanger avec du beurre et du soda. Ajouter les œufs et la poudre, les épices. Mélangez le tout et ajoutez la farine tamisée. Pétrir jusqu'à consistance lisse et brillante. Gardez au froid pendant au moins quelques heures. Mieux vaut un jour ou deux. Dérouler 4-6 mm d'épaisseur. Cuire au four à 180 g pendant 10 à 12 minutes.

Le plat est conçu pour

30 à 40 pièces

Temps de préparation:

40 minutes

Tanya, la pâte est-elle très épaisse? Pétrissez avec vos mains, ou le mélangeur va-t-il gérer?
Tirez à chaud depuis la feuille ou attendez qu'ils refroidissent?
Quel est son goût? Où stocker?

Vous avez écrit la recette très brièvement

Voici une photo plus grande de vous:

Irina, je suis désolé, si quelque chose ne va pas)) Cela a été décrit sur la page de T. Khegai. Mais tout seul, je peux ajouter ...
La pâte est dense, je l'ai pétrie avec mes mains, mais ce n'est pas difficile .. La pâte est élastique ..
Shoot aussi cool. Cuit sur des tapis - envolez-les instantanément)
Il goûte de délicieux gâteaux au miel (j'ai ajouté du gingembre, de la muscade, du guazdika, même un peu de cannelle)
Conserver comme tout le monde - dans une boîte sèche dans un endroit sombre)

Eh bien, très beau! La texture et la couleur sont bonnes!

Ouais! Les lisses! Vous le tenez dans vos mains comme une pierre précieuse)) Leur odeur a duré jusqu'au matin)
Mes enfants les ont trouvés le matin!))) Je n'avais pas grand-chose à cacher)))

Avez-vous aussi cuisiné un peu pour eux? Petits animaux, je suppose?

Oui, ces mêmes cœurs ont ratissé!)) «Depuis les cœurs, cela signifie que vous nous aimez beaucoup!» - a dit mon aîné)

Lors de la cuisson, le miel perd ses propriétés utiles, et il coûte très cher ... Par conséquent, il est conseillé de le remplacer par du sirop inverti (il y a une recette sur le site) Qui veut vraiment un arôme de miel dans le pain d'épice - vous pouvez ajouter une cuillerée de miel ... Mais les épices interrompent quand même tout , par conséquent, le remplacement du miel par du sirop n'est pratiquement pas perceptible.

[galsys]

galsys, Galina, on voit bien ce qui peut être remplacé ... Mais d'une certaine manière, dans l'ancien temps, ils ne cherchaient pas des produits `` artificiels '' et utilisaient des produits naturels ... Et tout le monde mangeait avec plaisir!
Chacun trouve sa propre recette optimale)

Une fois cuit au four, le miel perd ses propriétés utiles, et il est très cher ... Par conséquent, il est conseillé de le remplacer par du sirop inverti

Convient à quoi? Des gâteaux faits maison existent pour vous faire chouchouter, vous et votre famille, avec des bonbons naturels et de grande qualité. Pourquoi pensez-vous que beaucoup de gens préfèrent commander des produits de boulangerie à des propriétaires privés plutôt que d'acheter dans de grandes pâtisseries? Remplaçons ça, puis un autre, ça a l'air d'être similaire, mais au final, dégoûtant. J'achèterai un tapis sur du sirop inverti dans n'importe quel magasin. Pourquoi perdre du temps à la maison et se salir les mains à cause de cela? Je prépare également des biscuits au pain d'épice sur commande uniquement avec du miel de la plus haute qualité. Et je le prends d'un apiculteur de confiance, pas du marché. La réputation, vous savez, a plus de valeur que l'argent.

[elena88]

elena88, Je suis complètement d'accord!!
Pourquoi alors cuisiner de haute qualité et savoureux à la maison si vous achetez et mangez dans un magasin ...?)))

[pssaha]

pssaha, Tatyana, ces merveilleux biscuits en pain d'épice, même, et la couleur, vous allez simplement vous balancer!

[L]

L, Merci Larisa) J'ai aussi beaucoup aimé)

Tanya, très beau pain d'épices. Dites-moi, les avez-vous déjà essayés contre la peinture? Et à quel point sont-ils durs? Conviennent-ils à la boîte?

[Tuskarora]

Tuskarora, Je ne fais plus que les faire)) Excellent pour la peinture .. pour cela il y a une recette ..
Ils ne se dessèchent pas en pierre .. C'est vrai, s'ils mentent pendant une semaine ... ils durcissent .. J'en ferais des cercueils ..)

Oui, comme toujours, il est conseillé de les peindre en un jour.

Merci, je vais essayer cette recette.

Cuit. Les biscuits au pain d'épice sont très lisses.Mais la pâte est trop lourde pour travailler très fortement coller au rouleau à pâtisserie. Je l'ai fait rouler à travers le film à la fin. L'arôme est très fort et a bon goût!. Je vous remercie!

[Tuskarora]

Tuskarora, Lena, j'ai un rouleau à pâtisserie en acrylique, rien ne colle .. une pâte très élastique s'avère)

Tan, y a-t-il de la farine ici - du blé de première qualité ou de première qualité?

[Mona1]

Mona1, Tanyusha, dans l'original rien n'est écrit sur la note .. Je n'achète toujours que la note la plus élevée ...

quel pain d'épice est beau

[Marina22]

Marina22, merci Marina)) Si vous faites tout correctement, tout le monde aura de beaux biscuits au pain d'épice))

Bonne journée. Dites-moi comment faire vieillir la cerise sur le pain d'épices?

[irinsok]

irinsok, genre) Vous posez des questions sur la craquelure?

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0

Il y a trois façons sur la première page) Choisissez)