Pain de blé et d'orge

Catégorie: Pain au levain
Pain de blé et d'orge

Ingrédients

Pour 1 pain, environ 12 tranches:
Farine de pain blanc 375 grammes
La farine d'orge
(J'ai des miettes
125 grammes
Lait 200 ml
Sel 1 cuillère à café
Miel de tournesol 2 cuillères à soupe. l.
Beurre 25 grammes
Levure sèche 1 cuillère à café
Oeuf 1 PC.

Méthode de cuisson

  • L'orge donne au pain une saveur et une fermeté sucrées de noisette, mais comme il est pauvre en gluten, la farine d'orge doit être mélangée avec de la farine blanche pour que le pain lève suffisamment.
  • 1. Battez légèrement l'œuf dans une cruche. Ajouter le lait, ajouter de l'eau jusqu'à 350 ml.
  • 2. Mettez les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre indiqué dans les instructions de la machine à pain.
  • 3. Placez le plat dans la machine à pain et configurez le programme de base.(J'ai cuit en mode "Whole Grain") Allumez la machine à pain.
  • 4. Avant la cuisson, faites des coupes diagonales peu profondes sur la surface et répétez les coupes dans la direction opposée pour former des losanges.
  • 5. Après la cuisson, sortez le pain fini et transférez-le sur la grille pour qu'il refroidisse. [/ I]
  • 🔗

Remarque

Source ici: 🔗
Du pain très savoureux s'est avéré!

Photos chez Sphinks

an_domini
Citation: Krosh

J'ai des miettes "Yachenka" de "Belovodye") [/ color]
Du pain très savoureux s'est avéré!
Et quel est ce grain? Le gruau d'orge fonctionnera-t-il tout simplement? Ou devrait-il être trempé?
Crochet
Citation: an_domini

Et quel est ce grain? Le gruau d'orge fonctionnera-t-il tout simplement? Ou devrait-il être trempé?
an_domini
Comme ça:

🔗

Grange Belovodye à l'ancienne avec son et germe, 500g.
La composition du produit:
Krupki.
Contient des vitamines B qui améliorent les performances mentales,
surtout chez les enfants. En l'absence de ces vitamines dans l'alimentation, il peut
accumulation excessive de graisse, atrophie musculaire, constipation,
troubles des systèmes nerveux et cardiovasculaire.
Fibre.
Le son d'orge contient un type mixte de fibres alimentaires: soluble
(pectines) et insoluble (cellulose), ce qui empêche la formation de
thrombose veineuse.
L'embryon.
Riche en vitamine E (tocophérol), qui est naturelle
antioxydant. Réduit la pression artérielle, dissout le sang
caillots de sang, empêche leur apparition. A un effet réglementaire sur
fonction de reproduction. A anti-cancer, immunostimulant,
effet anti-âge. Largement appliqué en tant que composant
nutrition fonctionnelle des athlètes. conseillé J'utilise également pour cuire des casseroles, des pâtisseries et
produits de boulangerie.


En ce qui concerne le gruau d'orge, je ne dirai pas, je ne l'ai pas essayé ... Bien que je pense que si vous le broyez finement dans un moulin, alors ce sera la chose même, vous n'avez pas besoin de tremper ... .
Gel
Crochet, délicieux pain!
Très parfumé, exceptionnellement simple.
Je n'ai pas de céréales, mais de la farine d'orge, du pain moelleux, beige sur la coupe. Parfumé. Seulement, selon nos goûts, ils sont sucrés. Apparemment, l'orge est douce en soi. Je pense donc que nous ne devrions pas mettre de miel, puis une partie de l'arôme sera perdue.
Merci pour la recette! Je vais cuisiner et je recommande vivement de faire attention à ce pain.
Crochet
Gel, pour la santé Pain de blé et d'orge! C'est très agréable d'entendre que vous avez aimé le pain ... Et où avez-vous réussi à vous procurer de la farine d'orge, eh bien, si ce n'est pas un secret, bien sûr ... je ne l'ai jamais vu en solde ou tout simplement pas obtenu au bon moment et au bon endroit ...

Merci pour votre rapport et pour vos aimables paroles!
Gel
Krosh, répondit personnellement.
Éviers
J'ai fait du pain. Savoureux. Je n'ai pas remarqué la nuance sucrée de noisette. Mais si les récepteurs ne sont pas les mêmes ou quoi. Mais juste comme ça.
Pain de blé et d'orge
Cuisson dans le programme HP 2501 Panasonic 01-main. La croûte est plus dense que celle du blé ou du seigle-blé.
J'ai remarqué que la coupe sèche rapidement, mais je m'en fiche, car j'aime un peu de pain rassis. Et quand vous coupez un morceau, il est très doux à l'intérieur. Nous allons cuire encore une fois.
Trouvé garnitsa de farine d'orge. J'ai également remarqué que le pain ne lève pas autant que le pain de blé, mais c'est compréhensible. Merci à l'auteur

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain