Pain "Noble dessert"

Catégorie: Pain au levain
Pain Noble Dessert

Ingrédients

farine 1 grade 300g
farine de grains entiers 100g
cellulose 20 grammes
son d'avoine 20 grammes
farine d'avoine 20 grammes
farine de noix de coco 40 grammes
sérum 170 grammes
beurre, fondre 30 grammes
cacao non alcalinisé (brut, naturel) 30 grammes
chocolat amer 100g
sel pincer
sucre 60 à 70gr
huile végétale non raffinée 1 cuillère à soupe
pruneaux 100g
Rendez-vous 100g
fromage 100g
levure pressée 8 grammes
fromage cottage à pâte molle 250 g

Méthode de cuisson

  • Pain Noble Dessert
  • Pain Noble Dessert
  • Faire fondre le beurre (plus il est, plus il est savoureux, mais je n'ai pas composé une version très grasse) et dissoudre le cacao dedans. La farine de noix de coco est obtenue en broyant de la noix de coco / des flocons sur un moulin à café. Dissoudre la levure avec une pincée de sucre dans du lactosérum (j'en ai une mer, vous pouvez prendre du lait) à température ambiante. Ajoutez la noix de coco. farine, beurre de cacao et fouetter avec un mixeur plongeant
  • Pain Noble DessertPain Noble Dessert
  • Mélangez toutes sortes de farine et de son
  • Pain Noble Dessert
  • Après la cuisson du beurre, mon fromage cottage est très tendre et moelleux, gardez cela à l'esprit, vous aurez peut-être besoin de plus de liquide dans la recette. Vous pouvez mélanger du fromage cottage avec du lait à cet état
  • Pain Noble Dessert
  • Versez la masse de chocolat, le chocolat amer râpé dans le caillé, J'ai un tel et ajoutez rast. pétrole.
  • Pain Noble Dessert
  • Ajouter la farine et pétrir la pâte en HP pendant 15 minutes. Nous la laissons pendant 60 minutes.
  • Pain Noble DessertPain Noble Dessert
  • Abaisser en un rectangle de la taille d'une plaque à pâtisserie, longueur = longueur d'un plat allant au four. Nous déposons les fruits secs préparés et Fromage brunust... Ou vous pouvez placer doucement la garniture dans la pâte
  • Pain Noble Dessert
  • Enrouler et retirer pour 1 heure de fermentation
  • Pain Noble DessertPain Noble Dessert
  • Cuit 10 minutes à la vapeur à 220g + airflow, puis 30 minutes à 170g
  • Pain Noble Dessert

Le plat est conçu pour

1,2 kg

Temps de préparation:

3h10min

Programme de cuisson:

Machine à pain, four

lappl1
Natasha! Vous avez donné le nom correct à votre pain. En effet, noble! Et jusqu'à présent, j'ai pris cette recette dans les signets. Merci beaucoup pour cela!
AnaMost
Oh, je fond juste devant lui
ang-kay
Quel chocolat!
Loksa
Du beau pain! Merci Natasha! !
Albina
Natali, comment pouvez-vous passer par une telle beauté? Je emporte dans les signets Merci de partager de si belles recettes avec nous. Bonne chance dans la compétition
Lipchanka
Le pain est tout simplement magnifique et, bien sûr, sain. L'a ajouté aux favoris.
An4utka
Eh bien, beau pain! Juste mangé, mais toujours en train de baver à la vue. Et combien de fromage cottage est nécessaire, quelque chose que je ne vois pas?
Anatolyevna
NataliARH, Natasha est un pain beau et savoureux. Combien de bonbons, de baies j'aime.
ninza
Natalie, Natasha, je vous félicite pour votre prochain chef-d'œuvre! Ajoutez-le à vos favoris!
NataliARH
Mes chères filles, pardonnez-moi, il n'y avait aucune possibilité de répondre tout de suite! Merci beaucoup pour votre évaluation et votre soutien!

Quantité de fromage cottage oubliée indiquée

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