Fromage épicé

Catégorie: Repas froids et collations
Fromage épicé

Ingrédients

Filet de poitrine de dinde 260g.
Fromage Adyghe 150g.
Crème fraîche 100g.
Madera (non utilisé) 20g.
Noix de muscade pincer
Beurre 45g.
Farine 30g.
Lait 30g.

Méthode de cuisson

  • Coupez le filet en morceaux et faites-le frire. Broyez dans un mélangeur.
  • Faire fondre le beurre dans une poêle, faire revenir la farine jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Remuez constamment, versez le lait chaud. Ébullition.
  • Ajoutez tous les autres ingrédients à la dinde. Battre avec un mixeur.
  • Mettre dans un moule et réfrigérer 2 heures.
  • Le matin pour le petit déjeuner ... mmmmm:
  • Fromage épicé

Remarque

En raison de ma paresse, la prochaine fois j'omettrai la procédure avec de la farine grillée .. Je pense que ce sera délicieux sans elle.

Irysska
Omela Si faim, en regardant ton sandwich
mise en service je vais certainement le faire cuire, seulement pour une dinde un poulet descendra de moi: nyam: De plus, je peux faire mon propre fromage Adyghe en MV.
Merci pour l'idée!
Omela
Irysska , Irina, bien sûr, vous pouvez et poulet. Nous n'en mangeons tout simplement pas.

Citation: Irysska

De plus, je peux faire mon propre fromage Adyghe dans MV.
Mais à partir de cet endroit plus en détail ...
Irysska
[/ s]
Citation: Omela

Mais à partir de cet endroit plus en détail ...
Eh bien, je suis heureux de: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.1820, la réponse est n ° 1820 et 1822 - il existe déjà une recette améliorée, mais l'original https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.1520 la réponse est 1527.
Si vous avez des questions, alors
Omela
Ouais, Ir, merci. La technologie est claire. Et pour les plus doués, ici, vous pouvez clarifier les proportions après tout pour 1 litre. Lait ..
Irysska
Citation: Omela

Ouais, Ir, merci. La technologie est claire. Et pour les plus doués, ici, vous pouvez clarifier les proportions après tout pour 1 litre. Lait ..
Bien sûr mona
Pour 1 litre de lait: version initiale (de base): 1 cuillère à soupe. l. gros sel, crème sure 200 gr., œufs 3
Ma deuxième option - eh bien, je suis attiré par l'expérience (je l'ai beaucoup plus aimé): 1 cuillère à soupe. l. sel, crème sure 300 gr., œufs 2.
Omela
Citation: Irysska

Pour 1 litre de lait:
Ma deuxième option - eh bien, je suis attiré par l'expérience (je l'ai beaucoup plus aimé): 1 cuillère à soupe. l. sel, crème sure 300 gr., œufs 2.
nous en écrirons.

Et le sel est essentiellement de la pierre ???
Omela
J'ai aussi une tarte au fromage Adyghe: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138083.0... Maintenant, je vais certainement le faire selon la recette.
Irysska
Citation: Omela

Et le sel est essentiellement de la pierre ???
Pour être honnête, je pense que si vous ajoutez du sel avec du sel supplémentaire, ce sera plus salé (le sel gemme est peut-être moins raffiné - c'est-à-dire à cause de tous les additifs qu'il contient, le sel lui-même et moins - tordu, oui)
Bref, pour ne pas poudrer votre cerveau, je l'avoue: l'auteur de la recette a indiqué sur le sel gemme - c'est pourquoi je le fais. Et donc je pense que ce n'est pas du tout important.
P. S. A Pie aux prunes ossètes - bien, beauté
Omela
J'ai réalisé merci !!
Méduse
Eh bien, les filles ont provoqué!
Je ne le ferai pas, si je ne cuisine pas cette collation, et je n'organiserai pas la production maison de fromage Adyghe!
Et je ne le regretterai pas! Eh!
lega
Oh, super collation! seulement je le ferai avec du fromage ... il ne sera en aucun cas mangé. Gui, comment êtes-vous à l'heure avec ce piquant !!!!
Omela
Citation: Medusa

Oui, je n'organiserai pas la production à domicile de fromage Adyghe!
Saw, Shura, Saw mensonge Méduse , mensonge !!!

lega ,
Torsion
Du gui, merveilleuse recette !!! J'ai déjà emporté des signets!
Omela
Marish,

shl. Demain j'allais faire du fromage, qui est un: secret: Dygei.
Torsion
Peu, mais cela peut être fait à la maison?
Omela
Marish, nous sommes Irysska un peu plus haut discuté de cette question. Il y a des liens là-bas. Voyons ce qui se passe. Et puis aujourd'hui ma grand-mère est venue au "Fromage épicé" avec une spécialité, et ils l'ont mangé dès le premier jour.

Torsion
Oui, je suis "caricatural". Mais je l'ai compris - j'ai décidé d'essayer de le faire sans CF.
Omela
Citation: Twist

a décidé d'essayer de le faire sans MV.
esessno !!
Omela
J'ai d'abord fait du fromage. Il était important pour moi d'utiliser la recette sans œufs, car dernièrement, nous sommes allergiques aux œufs. Le résultat est une masse très délicate ressemblant à une crème. J'ai aussi manqué avec la charge, elle n'était pas assez lourde et toute l'humidité n'a pas disparu:

🔗

Ensuite, la technologie a été réduite à une honte. Faites frire la poitrine, hachez-la, battez-la avec du fromage. Cela s'est avéré plus comme un pâté:

Fromage épicé

Mais nous avons vraiment aimé. La consistance est plus douce, bien sûr il n'y a pas de piquant, mais délicieux !!!

Irysska
Omela
Avec l'initiative vous!
Et quoi, sans œufs, le fromage s'avère complètement tendre, comme une crème - vous ne pouvez pas le presser? Je ne l'ai pas du tout essayé sans œufs, je veux essayer pour 2 litres. lait 2 ou 3 œufs.
Omela
Irysska , Je vous remercie! Je pense que c'est possible .. Je n'ai pas réussi techniquement. Je l'ai mis dans un drushlag dans un chiffon. Garnir d'un moule d'eau 1l. mettre. Et toute cette structure dans le réfrigérateur. Je pense que la presse devrait être plus lourde et que la gaze devrait être la même (ce n'était pas à portée de main). Quelque chose comme ça. Mais je vais réessayer.
Irysska
Et je mets toujours la charge pendant 2 à 2,5 heures, puis je la retire, la mets dans un récipient, elle refroidit complètement, puis elle passe au réfrigérateur. Et comme un tas, j'ai mis un paquet de sel gemme.
lega
Citation: lga

Oh, super collation! seulement je le ferai avec du fromage ... il ne sera en aucun cas mangé. Gui, comment êtes-vous à l'heure avec ce piquant !!!!

Je me cite ...

cela je veux dire que j'ai remplacé presque tout (de la recette originale, il ne restait que du beurre et de la crème sure) et je me suis immédiatement souvenu de l'histoire de la salade. Maintenant, par souci d'intérêt, vous devez répéter la recette exactement.
Omela
Citation: lga

Je me suis immédiatement rappelé l'histoire de la salade.
Fille, et quelle est cette histoire ??
lega
Citation: Omela

Fille, et quelle est cette histoire ??

Petit garçon, je chercherai un lien plus tard, quelque part dans Humour il y avait une histoire ... ma tante voulait utiliser quelque chose qui lui restait en affaires ... en conséquence, beaucoup de mouvements corporels se sont produits, ce qu'elle a regretté (c'est un court récit) Alors Je voulais appliquer le fromage quelque part ...
lega
Citation: Omela

Fille, et quelle est cette histoire ??

Mistletoe, j'ai trouvé cette histoire ... Catch:https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120.0
Omela

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