Tarte aux bleuets et à la cannelle

Tarte aux bleuets et à la cannelle

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
farine	500gr
sucre	50gr
levure fraîche	25gr
Lait	250
beurre ou margarine	175gr
Oeuf	1 pc
jaunes	2 pièces
myrtille	1 kg
craquelins	7 pièces
sucre en poudre	125gr
cannelle	3h

Méthode de cuisson

• Je cite la recette de la pâte du magazine. Mais je l'ai fait plus facilement, en utilisant la fonction de la machine à pain \ "pâte \" à partir du nombre de produits donné. Le résultat est un chignon si mignon. Et donc, une recette de pâte d'un magazine. Versez une petite quantité de farine dans un bol, faites-y une dépression et écrasez-y la levure (j'ai utilisé instantanément 5gr). La moitié du lait et 1 cuillère à soupe. l. Mélanger le sucre avec la levure et un peu de farine, pétrir la pâte, couvrir, laisser reposer 10 minutes. Ajouter le reste du sucre, du lait, de la farine et du beurre à la pâte. Pétrir. Ajouter le sel, les œufs, les jaunes. Pétrir et laisser reposer 10 minutes.

  Maintenant le remplissage. Réchauffez les myrtilles au four pendant 5 minutes à une température de 200g. La recette contient 1 kg de baies. Je pense que c'est un peu trop. J'ai pris 600-700g. Mélanger les craquelins écrasés avec le sucre et la cannelle. Je n'ai pas écrasé les crackers. A pris la panure de blé habituelle 5st. l.

  Abaisser la pâte et la déposer sur une plaque à pâtisserie ou un moule graissé. Nous formons les côtés.

  Saupoudrer la pâte d'un mélange de craquelins, cannelle, sucre.

  Mettez les myrtilles dessus.

  Nous décorons notre gâteau. Laissez reposer pendant 10 minutes et mettez-le au four pendant 25 minutes à une température de 200 degrés.

  Saupoudrer le gâteau fini de sucre glace.

  Je garde la recette de cette tarte dans mon ancien carnet. Même enfant, je l'ai copié du magazine \ "Burda \". puis ce magazine vient de paraître dans notre pays et je suis allé à la bibliothèque et j'ai réécrit des recettes culinaires, des modèles de tricot, toutes sortes d'intérêts étrangers. La recette n'est pas compliquée, mais le gâteau est délicieux. Nous le faisons cuire pendant la saison de cueillette des bleuets.

Le plat est conçu pour

1 gâteau

Temps de préparation:

1-2 heures

Programme de cuisson:

Pâte

Remarque

Mon ami et moi irons dans la forêt
Cueillons des myrtilles là-bas!
Surprise à tous les amis
Faisons de délicieuses confitures!
Nous allons faire une tarte!
Venez pour une mouette!
Nous allons mettre tout le monde à table
Chantez une chanson ensemble.
Cherie, cherie, tige,
De délicieuses myrtilles!
Les myrtilles de notre région d'Arkhangelsk poussent en abondance. À certains endroits, ses plantations s'étiraient sur plusieurs kilomètres. Et quand vient le temps de ramasser, nous allons avec toute la famille dans la forêt. Bien que je préfère dire non pas forêt, mais tibola. Vous pouvez entendre quelque chose de fabuleux, de mystique dans ce mot. C'était le nom d'une forêt difficile du nord autrefois. Eh bien, maintenant ils connaissent ce mot plus comme le nom du festival d'art \ "Taibola \" organisé dans notre région. Le nom de la myrtille parle de lui-même. Elle se peint beaucoup la bouche et les mains. Mais le nom latin «vacca» est traduit par «vache». Il s'avère que certaines variétés de baies conviennent à l'alimentation du bétail. Nous recueillons non seulement des baies, mais aussi des feuilles. Nous les séchons et les ajoutons au thé en hiver. Eh bien, nous cuisinons de la confiture, de la compote de baies, les congelons, essayons de manger plus frais, cuisons de la gelée, faisons des tartes et sculptons des créatures laides. Qu'Est-ce que c'est? Freaks (accent sur y) - boulettes de myrtilles. Ce nom a été inventé par une petite fille, et il est donc resté dans la famille. Et quand nous avons voyagé à travers les Carpates, nous avons été traités, oui, oui - des boulettes aux myrtilles! Dans l'un des villages d'Ukraine, il y a un monument aux myrtilles. Dans le territoire de Perm, un festival de myrtilles et de tarte aux myrtilles est organisé. En 2012, ils ont cuit un gâteau de 70 mètres de long! Le disque a été enregistré dans le livre russe des records! Voilà ce qu'est une baie célèbre, savoureuse et très saine!

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[Oksana]

Oksana, un gâteau merveilleux le week-end j'ai fait un gâteau à partir de presque la même pâte, uniquement avec des cerises, un gros gâteau est entré en été je voulais le répéter avec des myrtilles, comme vous avez espionné mes pensées maintenant, je vais le faire selon votre recette, je n'ai jamais essayé de chauffer des myrtilles au four, et c'est pour Quoi Qui n'aime pas la cannelle, je vous conseille de ne pas la négliger dans cette recette, car les myrtilles sont très amicales avec la cannelle

Je pense que les myrtilles donneraient un peu de jus. J'ai versé l'excédent dans une compote et les baies dans une tarte. Et maintenant, au contraire, je vais faire cuire une cerise. Le même amour sooooo.

[Oksana]

Oksana, merci pour la recette, et merci aussi pour les informations intéressantes fournies dans les ajouts à la recette!

... Je suis toujours heureux de partager!

Et maintenant, au contraire, je vais faire cuire une cerise. Le même amour sooooo.

Oksana, il suffit d'exclure la cannelle, car elle va marteler l'arôme de cerise cerise pour les proportions données de la pâte qu'elle a pris 500 gr. dénoyauté, plus que suffisant

Ça c'est sûr! La cerise est ma baie préférée et je la préfère sans additifs. Bien que j'ai déterré de la confiture de cerises à la cannelle sur Internet. Mais cette combinaison n'est certainement pas pour moi (pardonnez la cannelle, mais cette fois sans vous). Et je fais une tarte aux cerises. Tout d'abord, je sculpte de petites tartes et bien serrées les unes aux autres sur une plaque à pâtisserie. Alors ma grand-mère a cuisiné en Ukraine. Elle a également caché un joli sou en quelque sorte. En un instant, les petits-enfants ont emporté les tartes!

Et je fais une tarte aux cerises. Tout d'abord, je sculpte de petites tartes et bien serrées les unes aux autres sur une plaque à pâtisserie. Alors ma grand-mère a cuisiné en Ukraine. Elle a également caché un joli sou en quelque sorte. En un instant, les petits-enfants ont emporté les tartes!

Si baveux, comme présenté

[Oksana]

OksanaVotre recette m'a exonéré à ses propres yeux.
Il y a 37 ans, je suis arrivé à Vyborg depuis la côte de la mer Noire, j'ai vu des myrtilles et j'ai décidé de faire une tarte aux myrtilles. C'était un échec tellement honteux! Le fait est que je n'ai pas du tout travaillé avec de la pâte à la levure. N'importe quoi d'autre s'il vous plaît. Et rien n'a fonctionné jusqu'à ce qu'elle prépare la tarte de maman, la pâtisserie de maman. Depuis lors, sur le moleté. J'ai donc préparé une tarte aux myrtilles pour la deuxième fois de ma vie.
Je vous remercie
Et c'est l'anniversaire obligatoire "Mamin"

A quel point est ce bien! Merveilleuses tartes! Maintenant, la myrtille sera un invité fréquent sur votre table! Dans votre région, le même lot de myrtilles pousse. Il y a quelques années, nous étions à Vyborg. J'ai aimé la ville, mais je regrette de ne pas avoir pu déguster le bretzel de Vyborg. Mais il y a une raison de revenir !!!