Tarte au maïs aux bleuets

[elle.fr]

Tarte au maïs aux bleuets

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
farine de maïs (polenta)	190 grammes
farine de blé de première qualité	150 grammes
sucre brun ou blanc	100g
levure chimique pour la pâte	7 grammes
sel	1/3 cuillère à café
Lait	250 g
beurre salé	60 grammes
Oeuf	1 PC.
myrtille	250 g
sucre en poudre	goût

Méthode de cuisson

Faire fondre le beurre à feu doux, puis laisser refroidir.

Allumez le four et préchauffez-le à 180à proposC. Graisser un plat de cuisson rectangulaire de 20x22 cm avec du beurre, j'ai saupoudré un peu de farine supplémentaire, confectionné une «chemise française», à cause de la nature de mon plat de cuisson.

Fouetter ensemble le beurre fondu refroidi, l'œuf et le lait. J'ai ajouté 25 g de lait en moins.

Ajouter la farine de maïs, la farine de blé, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans le bol.

Pétrir, à la cuillère, une pâte épaisse homogène.

Ajoutez la moitié des myrtilles. J'ai ajouté des cassis surgelés, réduisant le total d'environ 70 à 100 g.

Mélangez les baies avec la pâte et mettez le mélange dans un moule, nivelez la surface.

Ajoutez le reste des myrtilles.

Faites cuire le gâteau pendant 20 minutes, vérifiez la cuisson avec un couteau - il ne devrait pas y avoir de pâte sur la lame du couteau. Laissez-vous guider par les particularités de votre four et du plat de cuisson choisi, car dans mon four le gâteau a été cuit pendant plus de 40 minutes.

Retirez le gâteau du moule. La version flip ne convient pas très bien à ce gâteau, certaines baies sont perdues en surface. Il n'est pas difficile de les répartir à nouveau sur la surface, mais la prochaine fois, je ferai cuire le gâteau dans un moule en papier sulfurisé.

Refroidissez un peu la tarte et servez tiède, saupoudrez de sucre en poudre.

Le plat est conçu pour

8 portions.

Remarque

Une source: elle.fr... Merci aux auteurs!

Recettes similaires

Tarte aux myrtilles (ahmadinka)

Tarte au fromage aux bleuets (Podmosvichka)

Tarte au fromage cottage et aux myrtilles (four, mijoteuse) (Gasha)

[Ilona]

Excellente pâte, non sucrée et les baies sont bonnes ici pour les signets.

Ilona, Je vous remercie!

[Tatyana]

Tatyana, pour ta santé! Oui, en effet, les baies sont bonnes pour le goût et l'arôme, des baies crémeuses avec un soupçon de maïs.

[la Corse]

la Corse, une recette intéressante. Question tout de suite - l'huile est-elle salée? L'habitude ne fonctionnera pas?

[Deana]

Deana, si «ordinaire» signifie GOST, alors les petits caractères sur l'emballage indiquent «salé» ou «non salé», c'est-à-dire que vous n'avez pas besoin de rechercher une huile «spéciale». Oui, la différence de densité du beurre (le beurre non salé est plus dense que le beurre salé) n'est pas aussi importante pour faire une tarte que pour faire des croissants, choisissez comme vous le souhaitez.

[la Corse]

la CorseMerci pour la clarification, nous vendons généralement sucré et crémeux, et légèrement salé très rarement, et donc clarifié. Eh bien, qu'est-ce qu'il y a, alors je vais essayer. Sur les photos, vous pouvez voir la consistance de la pâte, si quelque chose, j'ajouterai de l'huile.

Eh bien, qu'est-ce qu'il y a, alors je vais essayer.

bonne humeur et délicieux gâteau!

Sur les photos, vous pouvez voir la consistance de la pâte, si quelque chose, j'ajouterai de l'huile.

Il serait préférable de contrôler la consistance de la pâte avec la quantité de lait ajoutée plutôt que de beurre.

[la Corse]

la Corse, tout était mélangé et cuit normalement
Insolite, intéressant, délicieux! Je vais le mettre en favori pour l'avenir.

[Dina]

Dina, Merci pour le conseil!

Je vais le mettre en favori pour l'avenir.

heureux de lire de telles lignes, merci!

Et quelque chose me semblait sec (

[Chérie]

Chérie, Tanechka, Merci pour le conseil. Avez-vous ajouté de la polenta ou de la semoule de maïs ordinaire à la pâte? Avez-vous fait une tarte avec des baies fraîches ou après la congélation? Peut-être, en raison de la qualité de la farine, il y avait un petit manque de liquide et les baies perdent également du jus avec le temps au congélateur. Ou bien, vous préférez les muffins au beurre.

[la Corse]

la Corse, il y avait de la farine, des baies surgelées, bien sûr. Dans l'ensemble, j'ai aimé la tarte. Je me suis envolé avec du thé sucré et je n'ai pas remarqué

[Chérie]

Chérie1-2 cuillères de lait supplémentaires ajusteraient probablement la quantité de liquide dans la pâte. Essayez de faire vos ajustements si vous décidez de refaire la tarte.