Soupe aux haricots rouges - Lobio (Panasonic SR-TMH18)

Soupe aux haricots rouges - Lobio (Panasonic SR-TMH18)

Catégorie: Premier repas

Cuisine: géorgien

Ingrédients
haricots rouges	2,5 cuillères à soupe
Oignons bulbes	2 pièces
Huile végétale	2 cuillères à soupe. l.
Ail	2 clous de girofle
Légumes verts:
kinza	4-5 succursales
céleri	2-3 points
sarriette	2 brindilles
menthe	2 brindilles
Piment fort	goût
Sel	goût
L'eau	2 l
Noix (facultatif)	100g
Vinaigre de vin (naturel)	1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

• Un verre provenant d'un multicuiseur.
• Haricots - 2,5 tasses trempent dans de l'eau froide pendant plusieurs heures.
• Mettez un multicuiseur dans une casserole et laissez bouillir 5 minutes en mode "vapeur". Versez la première eau pour que les plats de haricots soient mieux absorbés.
• Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans l'huile végétale. Ajouter les haricots et remplir d'eau jusqu'au repère 6. Régler sur le mode «frémissement». Le temps de braisage dépend du type de haricots. En moyenne, c'est 2 heures.
• Broyez les herbes, l'ail avec du sel et le piment rouge avec un mélangeur ou broyez dans un mortier. Si vous n'avez pas d'herbes fraîches, vous pouvez en utiliser des sèches.
• Dès que les haricots deviennent tendres, ils doivent être écrasés, mais pas à l'état de purée de pommes de terre, il est bon de trouver des haricots individuels. Ajouter 0,5 tasse de noix si désiré. Mais même sans eux, cela s'avère délicieux.
• Mettez les herbes préparées, faites bouillir sur "vapeur" pendant encore 10 minutes et éteignez. Vous pouvez le laisser chauffer pendant un moment.
• À ce moment, ajoutez une cuillerée de vinaigre de vin naturel.
• Le vinaigre peut être remplacé par de la prune aigre -tkemali ou mettre une cuillerée de tkemali prêt à l'emploi.

Programme de cuisson:

Multicuiseur SR-TMH 18

Remarque

Le lobio est souvent préparé comme collation. Mais il y a aussi la soupe au lobio, un premier plat très savoureux et satisfaisant. Il se marie particulièrement bien en hiver: bouillie chaude avec du pain pita, des cornichons, du fromage en saumure (comme le suluguni, les cuves, le fromage de chèvre). Vous pouvez également le cuire sur la cuisinière, de préférence dans une casserole ou dans une fonte.
Cuisinez et mangez pour votre santé!

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C'est tellement bon que j'ai trouvé cette recette!
Just in Post, c'est pertinent. Certes, ma mijoteuse est différente, mais je vais essayer d'adapter la cuisson, je pense que ça marchera!

Comment aurais-je pu oublier un tel délicieux !!!!! Ma tante en Géorgie a cuisiné ceci - je l'ai mangé avec un tel plaisir, mais je n'ai pas deviné demander une recette spécifique (5e année - quelles recettes?)

[Lillay]

Lillay Je l'ai vu trop tard, mais j'espère que vous l'avez apprécié.
Scarlett Bien sûr délicieux, mais aussi sain ...

En général, j'ABAZE toutes les légumineuses !!!!

C'est merveilleux ... Chez moi, ils aiment aussi les haricots blancs et les haricots rouges, les pois et les lentilles ... Ils contiennent également des protéines et des micro-éléments, ce qui est un avantage.

Et "jusqu'à 6" est combien en litres? Et encore une chose: des lunettes ordinaires ou multi?

J'ai écrit la recette d'un multicuiseur, j'ai donc indiqué de telles valeurs. Jusqu'à la 6ème marque, c'est environ 1,2 litre (un peu plus est possible). Les grains ont été mesurés avec des verres multicuiseurs.
Si c'est fait dans une casserole de 2,5 litres, je mets 2 tasses pleines de 250 g de haricots. Ces chiffres sont approximatifs, car de l'eau peut être ajoutée pendant la cuisson. Quelqu'un l'aime plus épais et quelqu'un l'aime plus mince. L'essentiel est de faire bouillir les haricots pour obtenir une soupe - de la purée de pommes de terre, et de ne pas faire flotter des haricots individuels dans l'eau et de les assaisonner délicieusement.
Bon appétit!