Flétan bouilli avec chapelure épicée

Catégorie: Plats de poisson
Flétan bouilli avec chapelure épicée

Ingrédients

filet de flétan 2 pièces
sel goût
pain de blé blanc 1 tranche
huile végétale 1 à 2 cuillères à soupe l.
poivre noir moulu goût
Pour servir: riz bouilli et pamplemousse frais.

Méthode de cuisson

  • En général, ce n'est pas tant une recette qu'une option pour servir du poisson, combinant un mélange de différentes textures - poisson bouilli et chapelure épicée croustillante, combiné avec un goût aigre-doux rafraîchissant et frais de pamplemousse et de riz aromatique. La préparation du plat ne prend pas beaucoup de temps, il a l'air appétissant et a un goût équilibré.
  • Versez le poisson préparé avec une petite quantité d'eau froide filtrée, portez à ébullition, ajoutez du sel et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre avec une légère ébullition.
  • Broyer 1 tranche de pain en miettes, verser dans une poêle à frire sèche préchauffée, sécher jusqu'à coloration dorée, en ajoutant un peu d'huile végétale, du sel et du poivre noir pendant la cuisson. Versez les miettes dans une assiette et laissez refroidir.
  • Faites cuire du riz bouilli pour un plat d'accompagnement.
  • Au moment de servir le plat, servez avec des tranches de pamplemousse frais, de la chapelure et du riz bouilli.
  • * Le flétan peut remplacer la morue et l'orange ou le sandre au citron en ajoutant un peu de zeste lors de la fabrication de la chapelure.

Le plat est conçu pour

2 portions.

Tatyana1103
la Corse, follement amoureux du poisson, mais ici c'est tellement délicieux
Citation: Corse
Le flétan peut être remplacé par de la morue
J'essaierai d'abord avec le flétan. Le week-end, j'irai dans un magasin de poisson, nous en avons un qui n'est pas mal, et la semaine prochaine je ferai un rapport.
la Corse
Tatyana1103, J'attendrai merci d'avoir fait confiance à la recette.
Rituslya
la Corse, nourriture pour poissons très intéressante. Il faudra cuisiner. Probablement, un peu de piquant sera présent. Une gamme passionnante de goûts et d'odeurs!
Ce sera très intéressant d'essayer.
Corse, merci!
la Corse
Rituslya, Rita, à votre santé! Cette option est bonne car, en général, elle n'affecte pas le goût de l'ingrédient principal - le poisson, et si elles ne coïncident pas avec vos propres préférences gustatives, vous pouvez facilement traiter les ajouts comme des décorations décoratives pour un plat - laissez-les de côté.

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