Ragoût de maquereau (comme dans les conserves)

Catégorie: Plats de poisson
Ragoût de maquereau (comme dans les conserves)

Ingrédients

Petit maquereau 2 pièces
Grosses carottes 1 pc
oignons bulbes 1 pc
Feuille de laurier 4 à 5 pièces
piment de la Jamaïque 20-25 pièces
sel 1 cuillère à soupe
citron
poivre noir moulu
huile végétale 0,5 tasse

Méthode de cuisson

  • Nous nettoyons le maquereau, coupons la tête.
  • Couper en morceaux d'environ 3 cm chacun
  • Nous coupons les carottes, pas finement, environ 1 cm - mises dans une casserole
  • Hacher deux oignons - mettre dans une casserole
  • Ajoutez plus de carottes. Elle ajoutera plus de saveur
  • Ajouter quelques feuilles de laurier
  • Nous mettons quelques pois de piment de la Jamaïque.
  • Versez une cuillère à soupe (sans lame) de gros sel.
  • Placez une couche de fines tranches de citron. (3-4 cercles très fins)
  • Ajouter une demi-cuillère à café de poivre noir moulu.
  • Placer les tranches de poisson sur le citron.
  • Versez un demi-verre d'huile et d'eau dessus pour qu'il recouvre légèrement le poisson.
  • Nous avons mis le feu à la casserole. Couvrir avec un couvercle et cuire à feu très doux pendant 2-3 heures.
  • De temps en temps, nous vérifions si trop d'eau a bouilli. Et nous ajoutons au besoin.
  • Le poisson est si bouilli que ses os deviennent mous comme le balaur en conserve
  • Bonne chance et bon appétit.

Remarque

Dans la description de la recette, il a été indiqué que le plat fini rappelle tellement le balafre et encore plus savoureux.
Bien, que puis-je dire? Apparemment, l'auteur de la recette n'a pas eu la chance d'essayer le vrai balaur en conserve dans son propre jus avec l'ajout d'huile.
Le maquereau s'est avéré délicieux, nous avons dîné avec plaisir. Mais c'est toujours du maquereau

Recette de cookies.

Oui, j'ai cuisiné dans un dessin animé, mijoté pendant 3 heures. Le dessin animé s'est éteint tard dans la nuit et a été chauffé jusqu'au matin. Naturellement, je n'ai pas ajouté d'eau, j'ai donc eu du maquereau dans mon propre jus.

tanya123
Vous devez absolument essayer de cuisiner un tel délicieux !!!!
NoirCheveuxGirl
celfh Tan, les os étaient-ils vraiment mous en trois heures ??? Une recette très intéressante! J'essaierai dans le dessin animé! Une fois, j'ai cuisiné un tel poisson sur une cuisinière à gaz, mais j'ai cuit pendant six heures pour obtenir des os mous.
Ipatiya
Recette à la mijoteuse! Je vous remercie! Je vais certainement essayer!
celfh
Citation: BlackHairedGirl

et les os étaient vraiment mous en trois heures ??? Une recette très intéressante!
BlackHairedGirl, il a donc fallu environ quatre heures pour se réchauffer Et qu'est-ce que les os seraient encore plus mous, vous pouvez cuire plus longtemps, qui est sur le chemin?
Le citron donne un arôme et une saveur agréables. Je n'ai jamais essayé de l'ajouter à des recettes comme celle-ci auparavant.

Crochet
celfh
Tanyush, je suis un maquereau avec conserves plusieurs fois (tellement qu'elle a perdu le compte) toujours cuisiné selon la recette de Lenochka... Je cuisine aussi dans le dessin animé, je le mets sur "Stew" pour toute la nuit (6-7 heures). Le mien fond juste. La prochaine fois que je me préparerai à préparer des conserves, j'utiliserai certainement votre recette, merci beaucoup!
lenchikflor
Merci à Tatiana pour la recette! Je l'ai fait cuire dans une casserole, j'ai tiré quelques conclusions: vous n'avez pas du tout besoin d'huile ou simplement graissez le fond, car le maquereau lui-même est très gras et il y a moins d'eau. Et donc +100 !!!!!
celfh
lenchikflor, pour ta santé!
yara
J'adore le poisson, je veux essayer. J'ai lu la recette, il y a des ambiguïtés: on ne sait pas combien d'oignon est nécessaire, la recette indique 1 pièce, et dans la description "couper deux oignons", également avec des carottes - d'abord coupé, puis ajouter à nouveau?
Girafe
Hier, je l'ai cuisiné.Délicieux! Je l'ai fait dans une mijoteuse, réglez-le pendant 4 heures sans chauffer. Les arêtes sont molles, le poisson est juteux et savoureux. Nous allons répéter sans ambiguïté.
celfh
Tanyusha! Je suis très content d'avoir aimé le poisson! Et en même temps, merci de me rappeler la recette
Girafe
C'est comme récemment Rinishek a demandé une recette pour la meringue vue sur la photo, et c'était selon sa recette?
celfh
Citation: girafe

et c'était sur son retset?
Tanya, n'a pas compris: du poisson selon sa recette?
Girafe
Meringue ... Dans certains sujets, après quelque chose, quelqu'un s'est débarrassé des protéines sous forme de meringues. La photo était jointe et Rinisek a demandé la recette. Eh bien, elle a reçu un lien vers la recette, présentée de ses propres mains. Alors j'ai rappelé ici ...
celfh
Citation: girafe

Alors j'ai rappelé ici ...
yara
Citation: yara

J'adore le poisson, je veux essayer. J'ai lu la recette, il y a des ambiguïtés: on ne sait pas combien d'oignon est nécessaire, la recette indique 1 pièce, et dans la description "couper deux oignons", également avec des carottes - d'abord coupé, puis ajouter à nouveau?
Peut-être devriez-vous clarifier les ingrédients?
celfh
Citation: yara

Peut-être devriez-vous clarifier les ingrédients?
Nécessairement! Je n'ai pas vu votre demande précédente, sinon j'aurais essayé de corriger mon erreur.
Il y a deux oignons et une carotte, plus que la moyenne. Une partie des carottes hachées en bas et l'autre partie au-dessus des oignons. Pour être honnête, je ne respecte pas vraiment les règles de l'auteur de la recette, je mets des carottes sans division, et je mets des oignons de différentes manières, quand un gros oignon, quand deux moyens. Et parfois je fais frire les oignons et les carottes séparément :))
rinishek
Eh bien, ces moments-là - cela vaut la peine de se détourner, et ils rigolent déjà, rient!
Eh bien, j'ai oublié, oui ... que pouvez-vous faire, shklerozh
Girafe
Citation: rinishek

Eh bien, ces moments-là - cela vaut la peine de se détourner, et ils rient déjà, rient!
Eh bien, j'ai oublié, oui ... que pouvez-vous faire, shklerozh

Et j'ai trouvé où c'était https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120784.140
Simfira
Citation: girafe

Je l'ai fait dans une mijoteuse, réglez-le pendant 4 heures sans chauffer.

La question est hors sujet, désolé. Est-ce simplement qu'ils ont éteint le programme après le programme ou exposez-vous sans chauffer?
Girafe
Citation: Simfira

La question est hors sujet, désolé. Est-ce simplement qu'ils ont éteint le programme après le programme ou exposez-vous sans chauffer?

J'ai du chauffage, mais je l'ai éteint et je l'ai laissé refroidir.
GALA 555
J'ai fait du maquereau selon votre recette. Cela s'est avéré très savoureux! Merci beaucoup!

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