Gâteau fraise-citron

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Pâte
farine de blé / qualité	215 avant JC
Crème fraîche	120 ml.
sucre	220 g
Lait	60 ml.
protéine	3 pièces.
confiture de fraise	45 grammes
beurre	175 grammes
zeste de citron	1 cuillère à soupe. l.
un soda	1/2 cuillère à café
levure	1/2 cuillère à café
sel	1/2 cuillère à café
sucre vanillé	5 g
Crème
beurre	250 g
sucre en poudre	60 à 100 g.
confiture de fraise	1 cuillère à soupe. l.
jus de citron	1 cuillère à soupe. l.
sucre vanillé	5 g
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colorant alimentaire	option
forme d 16	3 pièces.

Méthode de cuisson

Tous les aliments doivent être à la même température.
Faites fondre le beurre et laissez refroidir.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le soda. Tamiser.
Ajouter le sucre, le sel et le sucre vanillé. Remuer.
Dans un autre bol, mélanger le lait, la crème sure, les blancs d'œufs, la confiture et le beurre fondu. Ajoutez du colorant alimentaire si désiré. Mettez le zeste. Remuer.
Versez les ingrédients liquides pour sécher.
Remuer. La pâte est comme de la crème sure d'épaisseur moyenne.
Mettez du papier sulfurisé au fond des moules. Graisser les côtés et secouer avec de la farine. Répartissez la pâte entre les formes.
Mettre à cuire dans un four préchauffé à 170 degrés. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes. Volonté de vérifier avec une brochette en bois.
Obtenez les formulaires, sortez les gâteaux. Laisser refroidir sur une grille. Envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer toute la nuit.
Battre le beurre à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
Ajouter la poudre et le sucre vanillé. Battre.
Versez le jus de citron et ajoutez la confiture. Battre.
La crème est aérée.
Couvrir les côtés de l'anneau d'un film pâtissier.
Mettez le premier gâteau. Lubrifiez avec de la crème.
Couvrir d'une deuxième couche de gâteau. Graisser avec de la crème et recouvrir du dernier gâteau. Lubrifiez avec le reste de la crème. Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures.
Tu piges. Retirez l'anneau et le ruban adhésif. Tapisser le gâteau avec n'importe quelle crème de nivellement préférée et décorer.
La cuisine n'est pas difficile, l'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!

Programme de cuisson:

four

Remarque

Recette de gâteau d'un blog étranger.
Le gâteau est très moelleux, moelleux, sucré. Les gâteaux ne nécessitent pas d'imprégnation supplémentaire. À mon avis, le gâteau est délicieux, mais pas festif. Pour boire du thé au quotidien. Ce n'est pas difficile à préparer. Recommander!

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Marinuly

ang-kay, Angela, délicieuse beauté!
J'ai déjà tellement de vos gâteaux dans mes favoris, tous plus beaux les uns que les autres.

Tatyana1103

ang-kay, Angela, chaque année pendant la saison des fraises au moins un nouveau gâteau aux fraises que je fais, car je suis fan de fraises depuis l'enfance. Tant que nous avons des fraises comme avant ... mais dès que, donc tout de suite je vais essayer votre gâteau, car tout est arrivé et même de la confiture.

Jenni

Bonjour, pouvez-vous utiliser des fraises fraîches en purée au lieu de la confiture?

Kirpochka

Angela, merveilleuse recette, merci) J'aime beaucoup le design du gâteau, si délicat !!! : girl_claping: Angela, avec quelle crème as-tu décoré?

ang-kay

Marinuly, Marina, Tatyana1103, Tatyana, Jenni, Evgeniya, Kirpochka, Nataliya, merci, les filles, pour votre attention à la recette)

Citation: Jenni

et au lieu de la confiture, on peut utiliser de la purée de fraises fraîches

J'ai écrasé les fraises, filtré à travers un tamis. J'ai ajouté quelques cuillères à soupe de sucre et un peu de jus de citron et j'ai fait bouillir jusqu'à ce que légèrement épaissi.

Citation: kirpochka