Bœuf (porc) cuit lentement avec coing

Catégorie: Plats de viande
Bœuf (porc) cuit lentement avec coing

Ingrédients

Bœuf mature sur l'os 700 grammes
Oignons bulbes 1 PC.
Coing 1 PC. grand
Beurre de ghee (n'importe quel) pour graisser une poêle 1 cuillère à soupe. l.
Poivre noir moulu goût
Piment de la Jamaïque 3-4 petits pois
Houblon-suneli ou assaisonnement similaire quelques pincées
Pruneaux séchés fumés pièces optionnelles 10
Sel abkhaze goût

Méthode de cuisson

  • Voici une recette sans tracas avec d'excellents résultats.
  • Je pense que beaucoup de gens font cela, mais pas tous, comme il s'est avéré.
  • Bœuf (porc) cuit lentement avec coing Bœuf (porc) cuit lentement avec coing Hachez finement les oignons et faites-les frire un peu dans une poêle graissée.
  • Bœuf (porc) cuit lentement avec coing Bœuf (porc) cuit lentement avec coingUn morceau de bœuf ou de porc d'environ 4 cm d'épaisseur Lavez, séchez et faites frire dans une poêle graissée à feu vif pendant une minute de chaque côté jusqu'à ce qu'une petite croûte apparaisse et que le goût de la viande frite apparaisse. Dans le processus, salez bien la viande et assaisonnez avec du poivre fraîchement moulu des deux côtés.
  • Bœuf (porc) cuit lentement avec coingLavez le coing et coupez-le en tranches, après avoir retiré le cœur. Il vaudrait bien sûr mieux se procurer notre coing du sud ou notre coing du Caucase, car celui importé est moins aromatique. Ajoutez un peu de sel et de poivre au coing.
  • Bœuf (porc) cuit lentement avec coing Bœuf (porc) cuit lentement avec coingMettez un peu d'oignon au fond de la casserole et couvrez le fond de tranches de coing. Ajoutez quelques grains de pois de senteur. Ensuite, mettez un morceau de viande, saupoudrez d'assaisonnement, versez la sauce balsamique sur la viande, puis recouvrez-la d'oignons et de coings. Saler et poivrer le coing au goût.
  • Si vous aimez les pruneaux, vous pouvez les mettre. Le goût deviendra plus riche mais plus sucré.
  • Ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau et réglez sur High pendant deux heures.
  • Passez ensuite au réglage bas et faites cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre.
  • L'ensemble du processus m'a pris 7 heures.
  • La viande s'est avérée parfumée, pas trop cuite, mais stratifiée en morceaux. Nous aimons vraiment ce boeuf.
  • Vous pouvez simplement le laisser à basse température pendant la nuit, car le bœuf n'est pratiquement pas digéré dans une mijoteuse.
  • Bon appétit dans le cercle des personnes proches et chères à vous!

Le plat est conçu pour

4 portions

Remarque

Le porc se marie aussi bien avec le coing, mais il cuit plus vite.
J'ai cuisiné dans un petit pot lent en céramique.

Samopal
Merci, je vais certainement le cuisiner. Se désabonner
Plan de sept ans
Olya! Simple, mais le résultat sera inégalé !!!
Tout est très savoureux avec du coing !!!
J'ai oublié quelque chose de ma lenteur ... mon erreur ... je dois comprendre!
Merci pour le coup!
lettohka ttt
Rada-dms, Olga, recette et photo .. ne vous étonnez pas ..: bravo: Simple! Délicieux! Et belle!
Florichka
Délicieuse viande dans mon pot préféré, et maintenant il y a un pot en céramique dans une paire à mdv. Vous pouvez le faire au four.
NataliaVoronezh
Olga, quelle recette .... mmmmmmmm, j'ai déjà léché le moniteur (c'est l'heure du déjeuner) je vais devoir essayer de le faire en ultras ou en pot. Je vous remercie!
Gala
Olya, la viande est probablement très aromatique!

il est autosuffisant même sans mes nouilles

Mirabel
Rada-dms, Olga! super recette! Quelle partie du boeuf? Une pelle sur ma photo?
Svetlana777
Rada-dmsOl, viande géniale, merci pour la recette

Je voulais encore plus un simple ralenti, et pas avec des programmes

Rada-dms
Citation: Samopal

Merci, je vais certainement le cuisiner. Se désabonner
Oleg, merci beaucoup d'avoir visité ma recette! Faites-le cuire, vous pouvez le faire sans coing, mais selon cet algorithme, avec une friture préalable, la viande est très aromatique.




Citation: Gala
Olya, la viande est probablement très parfumée!

La coche a immédiatement coupé tout le tsimus !!




Citation: sept ans

Olya! Simple, mais le résultat sera inégalé !!!
Tout est très savoureux avec du coing !!!
J'ai oublié quelque chose de ma lenteur ... mon erreur ... je dois comprendre!
Merci pour le coup!
Svetochka, et j'oubliais un peu, j'avais honte que le pot soit inactif, puis la viande tatare est arrivée, parfumée et savoureuse, je n'ai pas rencontré ça depuis longtemps! Pour une raison quelconque, j'ai arrêté d'être sophistiqué en cuisine, et immédiatement il y a des résultats en bien-être et en perte de poids. Je suis content de te voir!!

Une nourriture plus facile est une meilleure chaise, comme le dit ma copine!






Citation: lettohka ttt

Rada-dms, Olga, recette et photo .. ne vous étonnez pas ..: -: bravo: Simple! Délicieux! Et belle!
Tranchant! Merci pour votre soutien toujours aussi chaleureux et amical! Chaque fois, je pense seulement que je ne peux pas partager un repas avec vous de mes propres yeux! MAIS on en rêvera!




Citation: Florichka
Délicieuse viande dans mon pot préféré, et maintenant il y a un pot en céramique dans une paire à mdv. Vous pouvez le faire au four.
Vous êtes si rare et toujours heureux de la coïncidence de nos goûts !! Merci ma chère, agréable à voir !!! Et avec la crêpe!




Citation: Natalia Voronezh

Olga, quelle recette .... mmmmmmmm, j'ai déjà léché le moniteur (c'est l'heure du déjeuner) je vais devoir essayer de le faire en ultras ou en pot. Je vous remercie!
Natasha, achetez-en une lente! Vous ne le regretterez pas! Jusqu'à présent, personne ne m'a grondé de m'avoir conseillé d'en acheter un lent! Je vous remercie!!!
Brindille
Les filles, quel mode choisir au siège? Il y a de la viande, le coing est au réfrigérateur, il demande à être cuit :) et ici la recette convient!
Rada-dms
Citation: Mirabel

Rada-dms, Olga! super recette! Quelle partie du boeuf? Une pelle sur ma photo?
Vika, chérie, fais-le, je sais que tu aimes la lente, et je t'aime juste comme ça et pour le fait que de ta soumission j'ai acheté le premier, celui qui fait 6 litres!
Vous pouvez le faire en poitrine, mais ce n'est pas comme un cou ... J'ai oublié comment le vendeur a appelé la pièce. Là, un petit os encadre un morceau de viande la plus tendre qui pourrait être coupée en côtelettes. Demain, j'irai à nouveau acheter une telle viande, je demanderai! Quelque chose que j'ai un écart avec de telles subtilités. Je connais le détourage à coup sûr!





Citation: Twig

Les filles, quel mode choisir au siège? Il y a de la viande, le coing est au frigo, il demande à être cuit :) et voici une recette adaptée!
La langueur fera probablement l'affaire! Et dans le Shtebe, vous pouvez immédiatement faire frire d'abord en mode de rôtissage, puis un peu d'eau et ensuite mijoter.




Citation: Svetlana777

Rada-dmsOl, viande géniale, merci pour la recette

Je voulais encore plus un simple ralenti, et pas avec des programmes

J'ai donc sorti ce pot et je l'utilise maintenant tous les jours. De plus, vous libérer complètement du besoin d'être distrait du travail par la cuisine.
Je veux une taille encore plus petite, littéralement 1,2 litre.

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