Préparation de boulettes de viande et pas seulement dans des moules à glace en silicone

Tous mes réfrigérateurs sont aux intempéries, ils gèlent

Il y a des sacs de congélation spéciaux, peut-être qu'ils aideront?

[Makovka]

Tous mes réfrigérateurs sont vieillis, ils gèlent. Comment tout sèche.

Makovkapourquoi pensez-vous que vous seul? Il s'agit d'un processus naturel dans n'importe quel réfrigérateur - l'humidité (jus) gèle de tout produit s'il n'y a pas de bon emballage.

Et bien, tous les colis d'achats, chez Auchan .. J'emballe ces colis en 2 couches et garde leur aspect d'origine. Pour acheter des promotions - j'ai pris quelques paquets. Mais en fait, il s'agit d'un package en Afrique ... même un package spécial ... du moins aucun. Qui sont spéciaux pour la congélation, ils sont plus denses. Quels sont les achats ou qui sont simples J'achète en gros paquets, ils sont plus minces .. Et le résultat est le même .. ça aide.



Et bientôt les baies commenceront ... c'est là que le gel sera))) J'essaye de congeler les baies. En été, vous ne voulez pas, car il y a beaucoup de tout ... et en hiver, tout est mangé.

Moi, les filles, je veux une telle forme en silicone, pour que les cubes soient là, par exemple, 10 sur 10 .. portionnés ..
Mais non ((le plus grand est de 5 sur 5, encore plus précisément de 4,5 sur 4,5 .. Et puis .. avec aliexpress.

Achetez des contenants, rectangulaires ou carrés. Ils sont doublés d'un sac, après congélation, sortez le sac et pliez-le aussi commodément. Et les conteneurs peuvent être utilisés toute l'année

Achetez des contenants, rectangulaires ou carrés. Ils sont doublés d'un sac, après congélation, sortez le sac et pliez-le aussi commodément. Et les conteneurs peuvent être utilisés toute l'année

Génial !!! Je n'y aurais jamais pensé moi-même !!!! Merci pour l'idée !!!

le package et en package Afrique .. même spécial ... au moins tout.

Pas du tout, les emballages sont tous différents, notamment en termes de densité. Je stocke les baies (congelées, auparavant, dans des plateaux), dans des mètres de long, pour l'évacuation, je viens de sceller les verts dedans, sans couper, il n'y a rien pour laisser le jus à l'avance, mais par hasard j'ai découvert que si vous les mettez d'abord dans un sac, et déjà dedans, dans le congélateur, puis le givre ne se forme pas - elle a massacré la viande et l'a donc fourrée dans les conteneurs vides - puis j'ai cherché pendant six mois ... je me suis habitué au fait que les conteneurs contiennent des légumes, des baies, des herbes

[Makovka]

J'ai décidé de congeler le jeune aneth pour l'hiver. Ne tirez pas, mais retirez immédiatement l'excédent. Se souvenait d'Alevtina

Makovka, Lenadepuis que nous nous sommes souvenus de notre cher Crémeux, voir ci-dessous. Je pense que tu seras intéressé par le futur

"Cigares" épicés

J'emballe aussi des légumes finement coupés en paquets avec des cigarettes. Il est pratique de le ranger au congélateur, il est pratique de le sortir - vous ne pouvez pas le confondre en termes de luminosité, et il n'est pas difficile de le couper (casser) en soupes, sauces et pour un plat d'accompagnement si vous le souhaitez.

Moi, les filles, je veux une telle forme en silicone, pour que les cubes soient là, par exemple, 10 sur 10 .. portionnés ..
Mais non ((le plus grand est de 5 sur 5, encore plus précisément de 4,5 sur 4,5 .. Et puis .. avec aliexpress

Il existe des ustensiles de cuisson rectangulaires. Il y en a beaucoup sur Ali. En termes de volume, 0,5 litre, et un litre, et 1,5 et 2. Chez Khors, je viens de regarder, il y a aussi ceux de volumes différents

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[Makovka]

Makovka,

Les verts sont pris, lavés, séchés sur une serviette sans fanatisme, finement coupés, versés dans un sac avec une fermeture à glissière (j'ai ikeevsky, denses) et mis au congélateur. Tout! Pas de hachoirs à viande, de façonneurs, de torsion ou de déplacement. Je récolte des légumes verts depuis des années.Il ne gèle pas en un morceau, il reste "neige" croustillante et fluide. J'ai ouvert la fermeture, pris autant que nécessaire avec une cuillère, ou même versé sur le bord dans la casserole et l'ai fermée.

D'accord, boulettes de viande - je vois. Mais l'épreuve avec ces moisissures et ces verts je ne comprends pas du tout)). Je n'insiste pas, bien sûr, tout le monde devient fou à sa discrétion, mais du coup vous allez l'aimer.))

Les verts sont pris, lavés, séchés sur une serviette sans fanatisme, finement coupés, versés dans un sac avec une fermeture à glissière (j'ai ikeevsky, denses) et mis au congélateur.

Merci pour l'idée. Et comment ces emballages, en termes de qualité, durent-ils longtemps? Quelle taille est la plus confortable?

Merci pour l'idée. Et comment ces emballages, en termes de qualité, durent-ils longtemps? Quelle taille est la plus confortable?

Un très long temps. J'ai encore du persil dans un tel sac au congélateur depuis la saison dernière. Et prenez les tailles en fonction de la quantité de verdure. Ikea en a 4. J'ai tout (je l'achète comme consommable). Si je récolte l'aneth en gerbes, je prends le plus gros (presque 5 litres), voire deux.

finement coupée, placée dans un sac à fermeture zippée.

Et puis tout est dans le texte, je fais ça depuis longtemps, très pratique. Quand il n'y avait pas de sacs avec fermeture éclair, ils étaient congelés dans des sacs de congélation ordinaires, ils sont plus denses que d'habitude.

D'accord, boulettes de viande - je vois. Mais l'épreuve avec ces moisissures et ces verts je ne comprends pas du tout)). Je n'insiste pas, bien sûr, tout le monde devient fou à sa discrétion, mais du coup vous allez l'aimer.))

+1

Et je suis un plus!
Je ne fais pas de gros stocks de légumes verts, mais nos Turcs locaux vendent de gros lots de légumes verts.
Ici sur le forum, les filles ont appris à le stocker correctement et tout va bien et complètement gênant et super pratique !!!!

Bliiin! Ici, je suis le chuchundra rayé!
Eh bien, je congèle en vrac en "zips" (j'aime particulièrement les gros poireaux coupés), mais je ne suis pas arrivé au vert! Parfois, je me demande juste - à quel endroit est-ce que je pense enfin?
Chuuuch, êtes-vous un mûrier? Donnez abym, mon or, pour ce que vous avez conseillé. Hétéro et je ne sais pas ce que j'ai fait sans toi ...

[Leeen]

mais n’a pas atteint le vert!

Leeen, eh bien, comment ça va, hein? Tout d'abord, le thé vert au congélateur, je l'ai mis tout l'été!

Oh, les filles, j'ai failli partir ... Dites-moi, pouvez-vous ajouter ces mêmes légumes verts des emballages aux salades, ou n'est-ce pas comme il faut, et vaut-il mieux le faire cuire?

Ici, sur notre forum, les filles ont appris à bien stocker les verts et tout va bien et complètement gênant et super pratique !!!!

Poussez votre nez, pliz où ils enseignent

mais ces verts des emballages peuvent être ajoutés aux salades

Je met. Ça va très bien

Dites-moi, pouvez-vous ajouter ces mêmes légumes verts des emballages aux salades, ou n'est-ce pas commémoratif et vaut-il mieux le faire cuire?

dans les salades - PRIKRNINKO!

Oh, les filles, j'ai failli partir ... Dites-moi, pouvez-vous ajouter ces mêmes légumes verts des emballages aux salades, ou n'est-ce pas comme il faut, et vaut-il mieux le faire cuire?

Je fais de l'okroshka en hiver. Pas de seigle)). Même la saucisse est congelée)). Et tous les légumes verts, les concombres en dés - 100% à partir de là, du congélateur)). Et les oignons verts. Les salades de légumes en hiver ne sont en quelque sorte pas très bonnes (il n'y a pas vraiment beaucoup de légumes, je mange à peine des tomates en magasin), mais des tomates d'hiver copieuses - je mets tout dans tout. L'aneth d'abord. Et concombre surgelé (à Olivier, au poisson, etc.). Et sur les pommes de terre au beurre à l'aneth pour estomper? Et pour congeler des bâtons d'aneth d'automne envahis par les parapluies, les plus huileux pour la soupe?
Et faites cuire l'oseille plusieurs fois en hiver. Pour changer. Et les flèches à l'ail? Je signe tout avec un marqueur permanent, je mets des dates.
La seule chose que j'ai ratée cette année de mes légumes verts préférés est l'ail sauvage. Cela ne dépendait pas d'elle. Mais elle est adorable dans une omelette ...

raté cette année des légumes verts préférés - l'ail sauvage.

J'ai aussi toujours de la glace, nous l'avons maintenant en plein essor! Il y a 4 énormes grappes, vous devez le prendre pour le nettoyer et l'envoyer au congélateur, et en hiver avec un œuf à la coque mmmm

[Ilmirushka]

Ilmirushka,

Aaaa, sanglotez!))

[Nata]

Nata, quoi, envoyer quelques sacs, notre sibérien, vigoureux!?

mais n’a pas atteint le vert!

comment !! ???

Dites-moi, les emballages zip - Ce sont ceux qui ont un évidement d'un côté, et de l'autre un rouleau qui entre dans l'évidement et le colis est fermé (je l'ai écrit). Si oui, j'ai toujours du mal à fermer ces paquets. Ils ne veulent pas fermer rapidement. Naturellement, je panique et ne gèle donc rien en eux.

[kirch]

kirch, ils.

[Ludmila]

Ludmilaalors pourquoi souffrir? Je ne sais pas où, mais il y a un clip spécial pour ces sacs. Sans effort et tension, VZHIIIK et c'est tout!

[kirch]

kirch, Ludmila, ne vous inquiétez pas, j'ai congelé mille razofs dans des sacs ordinaires, le vol est excellent)) sinon ils commenceront à conseiller des forfaits spéciaux pour les verts, pour la congélation, pour le talon gauche



Eh bien Elena Timovna, surprise idiabnimupatsaluyu hétéro

L'aneth est meilleur dans un emballage régulier, mais il est en pièces détachées. Pour que vous ne le lavez pas pendant longtemps. Et l'aneth, sans tiges épaisses, est immédiatement entier dans un sac et au congélateur. Il gèlera, bougera un peu et s'effondrera parfaitement. Pas besoin de laver le couteau et la planche.

Oui, envoyez-le au congélateur, et en hiver avec un œuf à la coque mmmm

Et le détail. De l'ail sauvage haché? Ou poinçonné avec un mixeur? Avec du beurre?

[Iri55]

Et le détail. De l'ail sauvage haché? Ou poinçonné avec un mixeur? Avec du beurre?

Iri55, Je l'ai coupé en petits morceaux et je l'ai juste glacé. Et puis, quand je le reçois, puis un peu de sel et de beurre, ne serait-ce que pour du pain. Si avec un œuf en tartelettes, puis avec de la mayonnaise ou de la crème sure, SKUSNENKO!

[Ludmila]

Ludmilaalors pourquoi souffrir? Je ne sais pas où, mais il y a un clip spécial pour ces sacs. Sans effort et tension, VZHIIIK et c'est tout!

Je l'ai aussi. Tout de même, quelque chose n'est pas très réussi. Plutôt, quand comment.

paquets zip

Je les ai avec un curseur, pas de problème

[kirch]

kirch,

Et je suis bon dans ce domaine. Ikeevsky a un double fermoir, je peux le manipuler avec mes doigts.

Eh bien, je savais que j'étais sans bras. Tout le monde réussit, mais pas moi

[kirch]

kirch, n'écoutez pas nikavo! Vous n'êtes pas le seul, les packages ne vous appartiennent pas et c'est tout

poireau haché grossièrement comme

mais je n’y ai pas pensé, mais c’est aussi très pratique!
Le lin, pourquoi devriez-vous le couper grossièrement?

, pliz où ils enseignent

Oui, je ne me souviens pas où ils m'en ont parlé. Je fais exactement ce que Natasha Chuchelka a expliqué.

Le lin, pourquoi devriez-vous le couper grossièrement?

Vic, eh bien, tu peux le couper comme tu veux, je l'aime juste plus grand. Je coupe avec des rondelles d'au moins 1 cm d'épaisseur, je la freine pour que les anneaux se séparent, et la congèle dans le sac. Et pourquoi exactement il est grand, mais parce qu'alors il ne disparaît pas pendant la cuisson. Prenez, par exemple, les œufs brouillés: pendant que le poireau finement haché est frit, il se transformera en chiffon et le grain restera entier et savoureux. Et donc dans tous les plats.
De plus, j'ai coupé la partie blanche plus épaisse (car elle est plus douce), et la partie verte un peu plus fine, puis finalement ça s'avère génial.

[NE POURRAIT PAS OUVRIR]

J'ai un problème avec les réfrigérateurs - pas assez de place !!!! L'achat d'un autre congélateur ou coffre n'est pas encore une option.
Cela signifie que nous avons 2 réfrigérateurs. Et bien qu'ils soient grands, l'espace ne me suffit toujours pas. J'économise autant que je peux. Je veux tout bourrer intelligemment cette année pour que tout rentre, Et pas comme l'année dernière, j'ai réussi à le bourrer pour que les boîtes NE POURRAIT PAS OUVRIR ..
J'ai tout lu. J'ai tout compris pour moi-même, pour mes tâches. La cigarette ne rentre pas ... pas une utilisation rationnelle de l'espace))), je l'ai fait l'année dernière - je viens de mettre un tas de verts dans un sac et de le congeler. Ensuite, quand il gèle, il a suffi d'écraser ce sac avec les mains plusieurs fois pour que les verts s'y émiettent en miettes. Ce serait bien, mais mes objectifs sont différents.
en général, je le veux. Ce greens est aussi dense que possible, juste que pas un gramme d'air ou d'espace libre. Broyez et congelez tout. Pour quoi ... j'ai énorme paquet l'aneth rentre dans une boîte à jus. Autrement dit, un tel colosse, une brassée ... et du coup, il y avait des petites figues à la sortie du produit.
Cela signifie combien je gaspillais de l'espace. Les packages Zip ont fière allure. magnifique ... mais ça me conviendrait si j'avais encore un congélateur coffre .. Faute d'un congélateur, je vais sortir.

J'ai eu une idée. Je remplis hermétiquement 2 tiroirs entiers de poivrons surgelés. Eh bien, comme tout, je le fais probablement. Je nettoie le noyau et mets le verre dans le verre. Et si dense que j'ai ces poivrons en stock jusqu'en avril.

Alors l'idée est venue. Mettez les légumes verts surgelés à la fois dans chaque sac de poivrons. Mettez ce cube là-bas. Le dernier piment est toujours vide. Et je pense aussi, peut-être râper un peu de carottes sur une râpe fine et congeler dans du poivre. Mais alors ce sera plus pratique.
cela signifie que j'économise de l'espace, laisse l'espace d'un paquet de jus, mais il est déjà libéré.
C'est moi, ma tête, ces pensées ne donnent pas de repos.

Et pourtant, je ne veux rien couper en hiver. Il sortit un cube de la bonne taille et de la bonne composition et le jeta dans la soupe.
Mais je dois toujours emballer soigneusement tout dans des paquets.

et donc j'ai aussi une tomate)) Et il y en a beaucoup. Et elle est tellement savoureuse en hiver)) C'est plus facile avec elle .. J'ai du silicone Horso et des moules chinois, j'ai déjà congelé des "pains" dans des chinois. Mais seulement avec du sel, donc vous pouvez couper, le sel ne permet pas de se solidifier étroitement.

et je congèle aussi les baies. Aux cerises. Je sors les prunes et les épines, les mixe jusqu'à consistance lisse .. Avec du sucre. Je le remplis ... enfin, comme d'habitude .. En hiver, tout se mange au détriment du "un-deux".
cette année, je prévois de congeler les cubes de purée de viorne + d'aronia.
L'année dernière, je l'ai fait pour essai ... dans un délice sauvage. Trempez ensuite 1 cube dans un verre d'eau bouillante et la boisson aux fruits parfumée est prête. Mais ici, dans cette version, sans silicone nulle part. Besoin de cubes en portions.

J'ai besoin de moules en silicone ... définitivement.

[Makovka]

La cigarette ne convient pas .. utilisation non rationnelle de l'espace)))

Makovka, vous n'avez pas raison MAGASINER! Je prends des sacs denses ordinaires, remplis la partie inférieure du sac d'environ 5 à 7 cm et le plie étroitement avec une cigarette, le reste du sac sert de sceau et de protection supplémentaire contre les rafales accidentelles. Toutes les cigarettes sont empilées de manière très compacte dans le tiroir du congélateur. C'est beaucoup plus économique quand il ne reste plus un millimètre d'espace libre!
Ce sont des vestiges de l'année dernière. J'emballe les baies avec des cigarettes. Mais congeler chaque baie séparément est un temps, j'utilise deux grands plateaux perforés pour cela. J'ai oublié d'écrire que je coupe toujours tous les verts, sinon ...

[Makovka]

Makovka, vous n'avez pas raison MAGASINER! Je prends des sacs denses ordinaires, remplis la partie inférieure du sac d'environ 5 à 7 cm et le plie étroitement avec une cigarette, le reste du sac sert de sceau et de protection supplémentaire contre les rafales accidentelles. Toutes les cigarettes sont empilées de manière très compacte dans le tiroir du congélateur. C'est beaucoup plus économique quand il ne reste plus un millimètre d'espace libre!

J'essaierai d'en faire quelques-uns. Équipes nationales.

J'essaierai d'en faire quelques-uns. Équipes nationales.

essayez-le!
Je fabrique quelques seaux et c'est pratique pour moi d'utiliser un tel SUPER blank en hiver!

Et pouvez-vous congeler une salade verte, de la roquette?

Je fabrique quelques seaux et c'est pratique pour moi d'utiliser un tel SUPER blank en hiver!

J'ai aimé l'idée. Puis-je avoir la composition du mélange? Congeler d'abord, puis emballer?

[Gingi]

J'ai aimé l'idée. Puis-je avoir la composition du mélange? Congeler d'abord, puis emballer?

Gingi, Galina, non, d'abord je coupe tout ce que je peux - dans une moissonneuse-batteuse, j'utilise juste un couteau (les mêmes verts), dans une grande casserole (10 l) je mélange le tout sans fanatisme, sinon cela donnera beaucoup de jus, et le mettra immédiatement dans des sacs et au congélateur avec une palette.
Et la composition ... la composition s'appelle «ce qui est». Surtout tomates, oignons, carottes, herbes - aneth, persil divers. Parfois, j'ajoute des courgettes, et je le fais avec du chou - cela entre dans de la soupe-bortsch, et même si c'est bon à ragoût. Je n'ai pas de proportions.

Et puis-je congeler une salade verte, de la roquette?

Maria_A, n'a pas gelé une seule fois. Peut-être que quelqu'un partagera son expérience.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmirushka! J'ai tous les légumes verts et les baies exactement comme vous les stockez! Dans les mêmes sachets simples. Je ne contacte aucun package zip. Tout le congélateur est plein en automne, mais en hiver c'est bon!
Et récemment, je fais également frire les oignons à l'avance et les congèle également dans des sacs. (et champignons frits aussi). En hiver, il vous suffit de vous procurer les sacs nécessaires et de les ranger là où ils devraient être.

[Lena]

En hiver, il vous suffit de vous procurer les sacs nécessaires et de les ranger là où ils devraient être.

Lena, et je fais bouillir des champignons et là aussi. Décongeler en hiver - 5 minutes, coupé dans une poêle ou dans un hachoir à viande pour le caviar! Il restait encore un paquet - j'ai bien creusé! Le fils cadet a promis de venir - je vais le surprendre avec du caviar frais.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova,

Packs zip pour ouvrir et fermer plusieurs fois tout au long de l'année (!!!). Deux grandes différences entre les sachets réguliers et les zips dans ce cas. Les gens ordinaires ne tiennent pas du tout la parole. Ils sont déchirés et complètement informes, en zips, vous pouvez également chasser l'excès d'air car dans ceux à vide, ils deviennent plats.

J'ai les mêmes concombres coupés dans des contenants jetables)).