Ensembles (tubes) pour la préparation de trdlo (trdelnik).

Oui, oui, il y a une telle chose et si terriblement appelée))). Ce sont des pâtisseries tchèques, qui sont vendues à presque tous les coins de rue, avec des garnitures différentes, parfois cuites au charbon, parfois sur du gaz électrique. Ils ne le font pas cuire au four, en fait, mais nous n'avons nulle part où aller.))) La performance la plus proche d'un authentique trdlo dans un appartement est un gril (la chaleur n'est que d'un côté). MAIS! Selon les règles, il est constamment tourné. Et puisque nous ne sommes pas en mesure de le faire, le four nous aidera))).

Je l'ai mangé plusieurs fois et c'était en République tchèque. Délicieux lorsqu'il est chaud / chaud. Par conséquent, je ne les ai jamais fait pour le futur. Il est particulièrement agréable par temps frais d'acheter du trdlo dans la rue et d'en dévisser les spirales pour éclater tout au long de la promenade. Pour moi, les tubes simples en aluminium ont été adaptés pour trdlo, qui sont utilisés pour la cuisson des tubes feuilletés, mais ils sont beaucoup plus petits que le diamètre d'origine et la pâte y était un peu collée, c'est pourquoi j'avais constamment peur de les écraser (tubes, dans le sens), en retirant les produits de boulangerie. Teskoma a cet acier inoxydable lourd.

Teskoma a sorti un set pour trdlo, qui m'a incroyablement impressionné)). Je viens de l'acheter par amour pour l'art et par cupidité, car j'avais beaucoup de bons de réduction. Acheter pour le montant total et sans rabais est une dépression nerveuse))).



J'ai beaucoup aimé l'ensemble, même si pour 1 réception, vous ne pouvez pas cuisiner plus d'un couple de trdlo, ce qui, bien sûr, n'est pas très heureux si la famille est plus de deux personnes. Surtout compte tenu du prix qu'ils demandent pour un ensemble. Pourtant, la pâte à la levure ne peut pas attendre si longtemps (pour le prochain lot). J'ai beaucoup aimé le stand. Vous verrez par vous-même dans la vidéo que trdlo n'est pas placé sur des plateaux et des racks. Ils ne sont mis sur le gril que comme un barbecue. Les "bobines" en bois sur lesquelles le tambour est enroulé tournent pendant la cuisson avec un entraînement spécial. Dans le four, le variateur devra fonctionner indépendamment))).
Ce sont des photos du site Web de Tescom:




mvobSY9NtyQ

Ceci est disponible sur notre site RECETTE TRDLO (TRDELNIKA) ... J'ai essayé la recette du livret - tout va bien. En fait, la recette n'est pas si critique. Toute pâte à la levure riche se révélera délicieuse.

C'est à peu près à quoi il ressemble dans les rues de Prague, dans ses restaurants. Seule la fille de la vidéo fait un garrot à l'extérieur de la boîte: elle ne le déroule pas, mais le découpe comme un ruban plat dans un grand cercle de pâte roulé.

eNUSYA6NHqU

ce que les gens ne proposent pas))))) merci pour l'histoire! Je me souviens que nous avions des tubes feuilletés - plus petits avec de la crème protéinée.)

[kavmins]

kavmins,

J'ai également utilisé des tubes en aluminium pour nos tubes. Ils sont vraiment plus petits que ça. Ils ont un gros inconvénient - ils se déforment facilement. L'aluminium est un métal mou.

[Épouvantail]

ÉpouvantailNatasha, quel brave garçon tu es! J'utilise ces tubes depuis plus d'un an maintenant, je ne les ai toujours pas essayés.

[Épouvantail]

ÉpouvantailComme ils sont délicieux, ces Trdlo! J'ai eu la chance de les manger à Prague et plus d'une fois. À mon arrivée, j'ai trouvé une recette et je ne l'ai pas fait cuire pour la première fois, combien j'ai essayé toutes sortes d'appareils ... Aussi bien sur des bâtons de bois que sur des tubes de serviettes en papier enveloppées dans du papier d'aluminium. Maintenant, j'ai eu la chance d'essayer celui que je vais adapter de Tescoma. D'une part, cela semble pratique ..., mais seulement deux pailles ... mais on ne peut pas le faire par petites portions ... Et j'ai adapté le four sur des moules en fer pour les tubes (de l'époque soviétique), car ils me réchauffent le cœur ... .! L'un de teskomovskaya et l'autre d'un moule tubulaire.




Je les graisse avant de les faire cuire et les roule sur du sucre et de la cannelle, je l'aime plus que les saupoudrer après. Cela fait une croûte de caramel.

Quelle pâte feuilletée!

Ajouté le dimanche 05 mars 2017 00:08

ÉpouvantailComme ils sont délicieux, ces Trdlo! J'ai eu la chance de les manger à Prague et plus d'une fois. À mon arrivée, j'ai trouvé une recette et je ne l'ai pas fait cuire pour la première fois, combien j'ai essayé toutes sortes d'appareils ... Aussi bien sur des bâtons de bois que sur des tubes de serviettes en papier enveloppées dans du papier d'aluminium. Maintenant, j'ai eu la chance d'essayer celui que je vais adapter de Tescoma. D'une part, cela semble pratique ..., mais seulement deux pailles ..., et on ne peut pas le faire en petites portions ... Et j'ai adapté le four sur des moules en fer pour les tubes, il est pratique de ne pas avoir besoin de tordre lors de la cuisson (depuis l'époque soviétique ), comme ils réchauffent mon cœur ...! L'un de teskomovskaya et l'autre d'un moule tubulaire.




Je les graisse avant de les faire cuire et les roule sur du sucre et de la cannelle, je l'aime plus que les saupoudrer après. Cela fait une croûte de caramel.

Quelle pâte feuilletée!

Les filles, veuillez poster la recette du livret. Je veux essayer de le faire sur un rouleau à pâtisserie en bois.

La paix soit avec vous boulangers!
qui a une cuisinière avec un gril, et avec une brochette bien sûr
généralement plus léger que les poumons, et puis un tube est nécessaire \ eh bien, plus une feuille si le tube n'est pas de la nourriture \ d'un diamètre adapté à la taille des pinces \ bien, ou peu importe comment ils sont appelés \ pour un poulet dans un tube à partir des extrémités de quelques coupes avec une lime, littéralement deux fois, de sorte que les extrémités de celles-ci nous sommes allés là-bas et tout foutu en l'air et cuit

Fabriqué selon la recette poiuytrewq, vraiment aimé. Je l'ai fait sur un rouleau à pâtisserie en bois, il s'est avéré 6 pièces. petit. Dites-moi pzhl. où est le bouton MERCI? je l'ai perdue

Très cool et beau, mais le prix de l'adaptation ne correspond pas

Et nous les avons essayés à Bran, en Roumanie. Pts. délicieuses pâtisseries. La recette est dans les signets, mais pourquoi les tordre

Olenushka, j'ai tordu un rouleau à pâtisserie en bois et ai fait cuire dessus. Maintenant, je pense essayer le silicone, sinon le bois ne durera pas longtemps.