Préparation de boulettes de viande et pas seulement dans des moules à glace en silicone

[Nata]

Nata, il est plus pratique pour qui. J'ai utilisé un zip, et je l'ai évacué, je ne peux pas faire en sorte qu'il prenne tout l'espace dans le congélateur, cela ne fonctionne pas sans vides et uniformément. Et moi, quand je fais beaucoup de préparations pour 2-3 seaux de légumes seulement, je suis revenu aux emballages habituels, mais serrés. Lors de l'utilisation, ils ne se cassent pas, je l'enroule de la même manière et en place, seules les cigarettes sont raccourcies. Mais ici, la possibilité de jouer à "Tetris" m'aidera

[Ilmirushka]

Ilmirushka,

Avez-vous ces légumes trois fois à cuisiner? Eh bien, je veux dire, c'est un "journal"? Eh bien, Duc et pourquoi avez-vous besoin d'un sac épais? C'est logique. Je parle des verts, qui sont dans le même emballage pendant un an jusqu'à la fin. Et il ouvre / ferme trois cents fois cette année)).

[Ilmirushka]

Ilmirushka,

Avez-vous ces légumes trois fois à cuisiner? Eh bien, je veux dire, c'est un "journal"? Eh bien, Duc et pourquoi avez-vous besoin d'un sac épais? C'est logique. Je parle des verts, qui sont dans le même emballage pendant un an jusqu'à la fin. Et il ouvre / ferme trois cents fois cette année)).

Hé bien oui. Parfois sous la forme d'un assaisonnement pour les soupes, parfois sous la forme d'un accompagnement supplémentaire, parfois juste dans une sauce, c'est-à-dire qu'une cigarette peut s'envoler en 1 à 2 fois, parfois plus longtemps. Bien que les verts soient toujours là. D'une manière ou d'une autre, je m'y suis habitué et je suis plus à l'aise que quelque chose d'autre que j'ai essayé.

Je parle des verts, qui sont dans le même emballage pendant un an jusqu'à la fin. Et il ouvre / ferme trois cents fois cette année)).

Oh, les filles, et je dois aussi faire une réduction sur les petites mains espiègles de mon mari! J'utilise des zips ikeevsky dans le congélateur pour la congélation. Et je glace des concombres, des légumes verts et même de la choucroute. Mais les verts sont ma douleur. Une fois, j'ai demandé à mon mari de donner des verts, alors j'ai trouvé ces verts partout dans la boîte! à la fin, bon sang. Je t'ai presque tué !!! Ainsi, les légumes verts en petits carrés nécrochidés et les cigares isolés sont notre choix tordu.

[Ilmirushka]

Je l'ai coupé finement et je l'ai juste glacé. Et puis, quand je le reçois, puis un peu de sel et de beurre, ne serait-ce que pour du pain. Si avec un œuf en tartelettes, puis avec de la mayonnaise ou de la crème sure, SKUSNENKO!

Ilmirushka, si vous coupez maintenant, alors probablement des feuilles, non? Et puis nous vendons des "troncs" avec des feuilles encore non soufflées, mais c'est saisonnier, seulement au printemps

[Sveta]

Sveta, avec nous tout commence plus tard, en mai il neige encore ...
Ramson, bien sûr, j'en prends un jeune, dont les tiges sont molles et les feuilles sont encore tendres, juteuses.

Et je glace des concombres

Et comment les aimez-vous après décongélation ??

[Olya]

Olya, en hiver okroshka ou Olivier personne n'a encore remarqué la substitution! Dans la sauce à la Novgorod (où le concombre mariné est nécessaire, mais nous ne pouvons pas choisir le concombre salé), cela ne fait aucune différence - le ragoût quand même. Dans un cornichon pour enfants ou dans de la viande hachée pour côtelettes / boulettes de viande - peu importe que ce soit de la crème glacée ou non.

Et comment les aimez-vous après décongélation ??

Je répondrai à la place ... sans décongeler, frotter dans une salade, aqueuse, mais zapaaah

[Nastenka, Ilmirochka]

Nastenka, Ilmirochka, oh, vous ne pouvez même pas imaginer comment vous m'avez aidé !! Merci beaucoup

Et j'ai aussi étudié Temka, étudié ... Même en hiver. En conséquence, j'ai commandé des formulaires pour les gros cubes sur Ali. Tout d'abord, 2 à 4 cubes. Et puis j'ai réalisé que j'en avais besoin, et j'en ai commandé deux de plus pour 8 et avec couvercles)) quelle beauté !!! Jusqu'à présent, seul le bouillon était congelé, mais tout est en avance.L'été vient de commencer, nous venons d'avoir les premiers greens)) Un tel gain de place dans le congélateur! Et comme c'est pratique! Un cube par portion - baies, carottes, champignons.
Merci pour l'idée!

[Elena]

Elena, jeter, s'il vous plaît, référez-vous à 8 avec des casquettes

[Katerina]

Katerina, Je les ai commandés. Ils ont été réduits, deux avec la livraison coûtent 950 roubles. Cher, bien sûr. Mais le prix habituel sans plafond est également d'environ 500 à 600 roubles. Et pour une raison quelconque, ils sont rarement trouvés en Russie. Même si un magasin est apparu en mai, il était encore plus cher.

Et je me vante toujours! Tout l'été, mes quatre formes sont au travail, j'ai congelé beaucoup de baies, courgettes, concombres (le tout avec un mixeur ou dans un coupe-légumes). Et comme c'est pratique! Pour les enfants, je fais constamment des compotes à partir de baies - deux cubes quelconques pour 1,5 litre d'eau, plus une tranche de citron ou de menthe, alors qu'il y a du frais dans le jardin - ils boivent par jour! J'ai déjà essayé les courgettes dans les soupes - le cube est généralement imperceptible, comme il ne l'est pas. Certaines personnes pensent encore qu'elles ne mangent pas de courgettes. Oladiki pour enfants - un couple de cubes + œuf et farine = multi-boulanger))
En général, ces formulaires sont tellement pratiques. Et quel gain de place!

[Elena]

Elena, ouais .. un peu cher, mais très cool!
Je voulais quelque chose comme ça pour le bouillon. et combien de liquide est inclus dans une cellule?

pour une raison quelconque, ils sont rarement trouvés en Russie

Aujourd'hui je l'ai vu chez Auchan, j'ai même été tenté par 8 cubes, sans couvercle - 399 roubles

Je voulais quelque chose comme ça pour le bouillon. et combien de liquide est inclus dans une cellule?

Au début du sujet, il a été dit quelque part qu'une forme pour 8 cellules comprend un litre de liquide et des cellules 5x5x5. Les miens sont un peu plus petits, le litre n'est certainement pas inclus, les cellules sont quelque part 4,7x4,7x4,7. Que ce soit pour économiser du matériau en acier ou quelle chance avec l'achat. Je n'ai pas pesé les cubes, mais quelque part un peu plus de 100 ml entreront

rencontrer
Aujourd'hui je l'ai vu chez Auchan, j'ai même été tenté par 8 cubes, sans couvercle - 399 roubles

Génial! Et la taille? Qui est le fabricant?
Si les cubes sont 5x5x5, ou un peu moins, alors un très bon achat. Ils ne sont pas non plus moins chers sur Ali. Et le couvercle n'est qu'une commodité supplémentaire, surtout si vous congelez du liquide

Qui est le fabricant?

Fabricant par code-barres - France, légèrement supérieur - Hong Kong, fabricant Chine. Il n'y a pas d'odeur, le dessus est très dur, il est confortable à tenir. Il paraît que ce n'est pas très nécessaire, mais je l'ai pris entre mes mains - la qualité est excellente, il n'y avait pas assez de résistance pour remettre la taille 5x5x5, trois couleurs, j'ai pris la plus belle

Aujourd'hui je l'ai vu chez Auchan, j'ai même été tenté par un par 8 cubes, sans couvercle - 399 roubles

Forme cool, je ne refuserais pas ça non plus) Il faut regarder notre Auchan.

Sur Ali, j'ai vu cette forme. Ils ont beaucoup parlé de la correspondance des boulettes et des moules en silicone.
Vous ne comprenez pas tout à fait, cette forme ne semble pas être en silicone?

[Elena]

Elena, non, pas de silicone, dit-il dans la revue.

en aplatissant
Je vous remercie! )

Bonjour à tous, mais quand vous sortez le gel du moule, vous l'enveloppez d'un film?

[Kassandra26]

Bonjour à tous, mais quand vous sortez le gel du moule, vous l'enveloppez d'un film?

Kassandra26, Anna, Bonjour à vous aussi! C'est ainsi que s'organise le stockage dans le congélateur. Si nous parlons de boulettes de viande en nid d'abeille, je les stocke dans des sacs ikeevsky avec une double serrure. Et si le gel est sous la forme d'un cube, alors, à en juger par les critiques des membres du forum, il est pratique de stocker dans des récipients en tétrapak à partir de jus, etc. Ces récipients sont probablement dans un sac transparent avec une pince à linge sur le dessus et dans le congélateur

[Svetlenki]

Svetlenki, J'ai compris cela, je vais aussi essayer) Je veux commander le formulaire sur Ali avec un gros cube, et de Horse dans un petit cube. Et puis je me suis demandé si les cubes collaient ensemble pendant le stockage sans film enveloppé.

Le cheval a un très bon silicone. Bon choix. Et à propos de rester ensemble - quelqu'un peut-il me dire plus précisément, je pense qu'il n'y aura aucun problème. Et s'ils collent soudainement, grognent sur le comptoir, et c'est tout

Votre vérité) merci

[Kassandra26]

Kassandra26, Anna, Je ne glace pas beaucoup les boulettes de viande et je n'utilise pas de nids d'abeilles ni de tétrapacks. Je crème glacée dans des moules en silicone, puis transfère le produit congelé en galets dans un sac ordinaire, attache-le fermement et remet-le au congélateur. Pendant le stockage, l'essentiel est qu'il n'y ait pas de sortie d'air d'accès, de sorte que le produit ne gèle pas.
Et comment le dire - cela n'a pas d'importance. C'est plutôt important, mais c'est une autre question, celle de gagner de la place dans la cellule.

Et qu'est-ce que vous congelez exactement? Je veux du kolbachki, des aubergines, des tomates, du citron, des baies. Peut-être que quelque chose d'intéressant me dit)

Et qu'est-ce que vous congelez exactement? Je veux du kolbachki, des aubergines, des tomates, du citron, des baies. Peut-être que quelque chose d'intéressant me dit)

tout cela je glace. J'ai trois palettes pour ces cibles. Je mets les légumes hachés en une seule couche, puis soit dans des sacs ordinaires, soit je les passe sous vide. Nous mangeons d'abord dans des sacs ordinaires, sous vide, ils se conservent mieux et plus longtemps.
Et il est plus facile de passer l'aspirateur - il n'y a pas de jus de baies ou de légumes.
Avec l'avènement du séchoir, les tomates ont commencé à sécher.

Et qu'est-ce que vous congelez exactement?

J'ai même gelé des bananes récemment. Je suis tombé sur d'excellentes bananes à 50% de réduction, j'ai attrapé 4,5 kg, je les ai dépecées, je les ai rangées et je les ai congelées, puis je les ai mises dans un sac et j'ai enlevé l'air.
Achetez de la crème et faites de la glace avec.

[couronne]

couronne, ça a l'air délicieux)

[Kassandra26]

Kassandra26, certains cubes collent ensemble, malheureusement. Plus près du printemps. Le jus de cerise colle définitivement. Les concombres peuvent "coller ensemble", même les légumes verts ont gelé l'année dernière sur les smoothies, certains avec de l'eau du mélangeur, certains avec des concombres, également collés ensemble. Pas critique, bien sûr. Mais j'ai dû attendre qu'il fonde.

Dans les formes 5x5x5, vous pouvez geler TOUT Qu'est ce qui est mauvais : bouillon, lait, morceaux de fruits, bouillie. Eh bien, tous les légumes avec un mélangeur ou râpés sont très pratiques pour les petits morceaux de fruits / légumes qui n'ont pas été mangés par les enfants, ou avec un mélangeur - et dans un cube. Puis en compote, ou en soupe, ou en smoothies. Ils ne mentent pas partout dans le congélateur, j'ai un tel accompagnateur pour 4 cubes
À propos, cette année, les courgettes ne se sont pas congelées en cubes, beaucoup de jus s'écoule lorsque vous l'allumez sur un coupe-légumes. Couper en cubes de 6x6 mm - et en petits sacs, 1 à 2 fois. Mieux en vrac, bien sûr, dans des sacs, il gèle en un morceau. Mais j'ai beaucoup de courgettes à la fois, et ce n'est pas grave - je fabrique des sacs plats, je les scelle avec un aspirateur. Cassez un morceau avec un couteau pendant une courte période.

[Alenka578]

Alenka578, Je pense aussi à acheter un dégazeur à vide, là vous pouvez le faire, vous prenez le rouleau coupé autant que vous en avez besoin, le fond est déjà scellé, mettez, supposons 4 gros cubes congelés, combien correspondent à la largeur, et le rouleau a encore 60 centimètres vides, vous le passez donc dans le dégazeur à vide, et la couture faire presque les carrés eux-mêmes, puis un nouveau zalod de la même manière, en portions, ou tout simplement le couper?

[Kassandra26]

Kassandra26, Je n'ai pas bien compris de quoi je parle ... Chaque fois que vous devez couper le rouleau, bien sûr. Vous n'obtiendrez pas une double portion. En général, je me suis habitué à simplement sceller les sacs avec un aspirateur. Ce qui n'a pas besoin d'être évacué, je l'ai mis dans des sacs de congélation réguliers et scellés. Pas une bonne idée, bien sûr. Je veux des sacs ikeevskie avec doubles attaches. Mais Ikea à Novossibirsk est fermé jusqu'à quand. La livraison chez nous coûte cher, et la récolte est maintenant ...
Et empiriquement, pendant trois ans de vie avec un congélateur coffre, j'ai découvert qu'il était nécessaire de congeler par portions. Dans de petits sacs. Et pour que vous puissiez vous empiler les uns sur les autres sans perdre d'espace utile. Par conséquent, j'ai abandonné les pots en plastique sous tout (fromage, pâté, beurre) au profit de cubes 5x5x5. Ils sont plus faciles à plier. Muooooo convient)) ce sont les tiroirs de l'année dernière dans le congélateur

Mais Ikea à Novossibirsk est fermé jusqu'à quand.

La boutique en ligne ne fonctionne-t-elle pas non plus? Je comprends que c'est une question stupide, mais du coup ils ont oublié de la vérifier ... Mais oui - les sacs Ikeya pour la congélation sont très, très cool

ce sont les tiroirs de l'année dernière dans le congélateur

Commande délicieuse.Et il est clair qu'il y a peu de perte de place! Je vous ai entendu parler de 5 cubes sur 5. Alevtina en a très bien parlé. Besoin de penser

[Alenka578]

Alenka578, Je vous remercie! Je pense que je vais couper en petits rectangles, par portion, et donc sous vide. Ce sont des exemples de photos inspirés de cubes)) Passez-vous des légumes et des soupes dans des ragoûts?



Les aliments pour bébés sont-ils conservés normalement dans le congélateur?

[Kassandra26]

La boutique en ligne ne fonctionne-t-elle pas non plus? Je comprends que c'est une question stupide, mais du coup ils ont oublié de la vérifier ... Mais oui - les sacs Ikeya pour la congélation sont très, très cool

Une boutique en ligne fonctionne. Mais nous ne vivons pas en ville. La livraison n'est pas bon marché. Il semble que rien de plus n'est nécessaire de la part d'ikea, et certains sacs de livraison sortent en or. Peut-être qu'ils l'ouvriront, mais il ne sera pas fermé tout le temps. Ensuite, nous irons, l'année prochaine il y aura un approvisionnement

Kassandra26, oui, les légumes - principalement dans les soupes "cubes". Baies - en compotes.
Les aliments pour bébés peuvent également être congelés. Seul sens? Il est plus délicieux de cuisiner frais à partir des mêmes cubes de légumes
soupe à la crème en cubes (ou bouillie?) - dans un autocuiseur pendant 10 minutes, laisser reposer un moment - et avec un mélangeur))

[Alenka578]

Alenka578, merci pour les idées)

[Alenka578]

Alenka578, quelle beauté tu as !!!! J'ai une forme d'Ashanovskaya pour la congélation, et j'ai acheté de petits paquets (pour l'action maintenant pour 39 roubles) .. merci pour les idées !!

Ikea à Novossibirsk est fermé

Regardé le site, ils écrivent ouvert. De nombreux acheteurs ont écrit, ils peuvent appeler et clarifier comment ils travaillent et quand il y a moins de monde pour ne pas faire la queue.
🔗

[zhita]

zhita, Tanyusha, je sais déjà qu'il a ouvert. Maintenant, d'un autre côté, leur boutique en ligne ne fonctionne plus. Untel, sans quarantaine, vous ne pouvez pas y attraper d'employés, et si vous les attrapez, vous n'obtiendrez rien ou ils s'enfuiront rapidement. Et maintenant, apparemment, il n'y a personne du tout pour travailler. Nous y arriverons, bien sûr. Comment se rendre en ville.

Et j'ai congelé la purée de framboises dénoyautées. Et je l'ai caché dans le vide.

[Katerina]

purée de framboises dénoyautées.

Katerina, et comment les os ont-ils été enlevés?

[julia_bb]

julia_bb, J'ai une moissonneuse Bosch avec un frottement. Première expérience ...

[Ekaterina2]

Ekaterina2, a l'air cool et très appétissant)

J'ai une abatteuse Bosch avec un essuie-glace. Première expérience ...

Je l'ai Merci. Autrement dit, seul le frottement enlève les os? La pulpe saute-t-elle?

[julia_bb]

julia_bb, les os restent sur le dessus et pressent la purée. Les framboises étaient de 2 variétés - fruits à noyau communs et très fins. Les ordinaires tombaient tous en arrière par le haut, les petits tombaient parfois. Mais je suis très content du résultat, je le referai.