Préparation de boulettes de viande et pas seulement dans des moules à glace en silicone

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, et pour le remplissage vous utilisez des moules ou pas de viande hachée surgelée?

[Lenusya]

Utilisez-vous des moules pour remplir ou non de la glace hachée?

Lenusya, paysanne Pour moi sur toi

J'utilise de la viande hachée surgelée des moules Horso. J'ai même écrit un rapport plus tôt dans ce fil avec des images.

Pour être honnête, c'est la disposition de la viande hachée qui m'a dérangé en faisant des boulettes! J'ai une jauge oculaire inutile - une boulette est à moitié vide, l'autre est déchirée par la quantité de viande hachée Et c'est tellement ennuyeux de remplir de viande hachée, et j'ai aussi une manie sur l'hygiène ...

Dans l'ensemble, la synergie des moules Horso et du fabricant de boulettes 19 trous!

[Crémeux]

Crémeux, Alechka, y en a-t-il en plastique avec de grandes cellules?
Quand mon fils a commandé, j'ai pensé qu'elles étaient grandes, mais elles n'étaient qu'un peu plus profondes.

[francevna]

francevna, Je ne suis pas sûr, ça semble être là ... Pourquoi tu ne veux pas de métal?

[Crémeux]

Crémeux, peut-être que vous avez écrit, n'a pas trouvé, côtelettes avec des oignons, congeler l'ail? Et de la viande hachée sur les boulettes, aussi, avec des oignons, de l'ail? Les oignons et l'ail surgelés ont-ils le même goût? Je vous remercie.

[Bozhedarka]

Bozhedarka,Anastasia, Je congèle déjà des escalopes avec des oignons et n'utilise pas du tout d'ail dans des escalopes hachées. Et je congèle aussi la viande hachée avec des oignons sur des boulettes de viande sous forme de boulettes de viande. Le goût des oignons et de l'ail surgelés ne change pas.

[Anastasia]

Anastasia, Je fais des escalopes à l'ail. Et je congèle le produit semi-fini déjà complètement préparé. Ceux. une partie de la viande hachée va directement à la casserole, une partie au congélateur. Je l'ai également mis du congélateur dans la poêle, puis ils décongèlent immédiatement à feu doux, puis ils sont prêts. Le goût d'oignon et d'ail ne change pas.

[Crémeux]

Crémeux, Alevtina, relu Temko, l'a probablement encore manqué.
Existe-t-il des liens vers un fabricant de boulettes en plastique rond avec de grands trous?

[francevna]

francevnajusqu'à ce que trouvé seulement un lien vers un fabricant de boulettes en plastique carré de 23 places pour les grosses boulettes

Préparation de boulettes de viande et pas seulement dans des moules à glace en silicone # 833

Les filles, salut-salut! Je n'ai pas visité Temka depuis longtemps, maintenant je suis dans le tram, j'ai lu:

C'est la même chose si quelqu'un regarde de l'extérieur - une maison de fous absolue, une clinique complète
une seringue remplit le trou avec de l'eau, l'autre attrape les boulettes de viande de la soupe et mesure les paramètres, la troisième saute avec les étriers autour des billes, la quatrième enregistre soigneusement les résultats de ces études scientifiques les plus importantes et les plus précises, et le reste de la chambre de plusieurs milliers de personnes N6 suit de près ces études et aussi des conseils intelligent donne une pureté relative des expériences

n'était pas contenue, a ri aux éclats, c'est bien sûr la chambre N6 ...
Mais en fait, merci encore à tous, et surtout à Ale, pour l'idée d'un stockage compact des boulettes de viande

[Crémeux]

Crémeux, Anchique, Merci d'avoir répondu,

[Crémeux]

Crémeux, Alevtina, relu Temko, l'a probablement encore manqué.
Existe-t-il des liens vers un fabricant de boulettes en plastique rond avec de grands trous?

Allochka, Guzelka et moi allons au marché ensemble aujourd'hui. Voulez-vous regarder un fabricant de boulettes pour les grosses boulettes?
J'ai vu du métal là-bas, c'est sûr, mais je ne suis pas sûr du plastique.

[Elena]

Elena, bien sûr que nous voulons!

[Elena]

Elena, bien sûr que nous voulons!

OK, Katyusha!
Je vais prendre une photo et découvrir les prix.

[alba et atra]

alba et atra, vous êtes un vrai Drukh!

J'ai vu du métal là-bas, c'est sûr, mais je ne suis pas sûr du plastique.

Les filles, dites-moi de quel marché s'agit-il? CLIVIA métallique? pour 19 pièces?

[cleose]

cleose, Irina! C'est le South Gate Market! Mais aujourd'hui il n'y en avait aucun (19 pièces). Alba et moi avons grimpé partout. Nous avons acheté autre chose d'utile et de nécessaire pour nous, mais ces boulettes n'étaient pas là!

comment faire cuire des escalopes crues surgelées plus tard? À la maison, 2 kg de viande hachée, c'est déjà une escalope - je pense ou frite (enfin, pas frire, bien sûr - votre fils ne peut pas frire)

Personnellement, je prends juste une escalope congelée et la jette dans un gril à air ou une friteuse à air. Un minimum de bruit et de consommation d'huile. Ensuite, j'ai coupé un petit pain, enduit de ketchup et de moutarde, un rond d'oignon, de tomate, de concombre mariné et le tour est joué, le hamburger est prêt!

[Guzel62]

Guzel62, Merci beaucoup! Je vais aller voir où se trouve ce marché, je n’ai rien entendu de tel. T. Je pense que vous ne pouvez pas commander sur Ali, mais regardez ici. Oui, et il est écrit dans Ali que dans deux jours il n'y aura pas de réduction, le prix augmentera ... ou est-ce qu'ils écrivent juste, tu ne sais pas? (à propos de la réduction? Maintenant, le prix est de 985) Je n'ai rien commandé sur Ali auparavant.

[Guzel62]

Guzel62, Merci beaucoup! Je vais aller voir où se trouve ce marché, je n’ai rien entendu de tel.

Irin, il y a un bus gratuit de la station de métro Maryino à ce marché.
Il faut laisser la dernière voiture du centre, et à gauche à l'étage, le long des escaliers.

Vous pouvez également regarder le jardinier.
Il y a aussi de bons rangs de fermes là-bas.

J'ai reçu mon fabricant de boulettes de Taobao pour 19 boulettes, je n'ai pas encore eu le temps de le tester. Je suis satisfait de la qualité. C'est la même chose que sur Ali, seulement les jambes en "bottes" et ils ont également mis une autre poche à douille en cadeau. Acheté sur un pourboire de Lou, elle a le même avec Tao, ici elle écrit sur elle Préparation de boulettes de viande et pas seulement dans des moules à glace en silicone # 732

[julia_bb]

julia_bb, Julia, maintenant j'attends une photo de délicieuses boulettes!

[francevna]

francevna, oui, je veux moi-même beaucoup de grosses boulettes à la fois! La viande hachée n'est pas congelée, j'ajouterai de la viande fraîche, j'espère demain
Ici Natalia a fait des boulettes dedans
Préparation de boulettes de viande et pas seulement dans des moules à glace en silicone # 811

[julia_bb]

julia_bb, Yul, vous avez même une boîte de marque !!! Classe! Que cela vous plaise!

[Svetlenki]

Svetlenki, Light, merci! Oui, il est venu dans la boîte, et combien il est marqué)), car 37 pièces sont écrites dessus. - quand je l'ai vu, je me suis senti mal, j'ai pensé que le mauvais avait été envoyé. Je l'ai ouvert et tout va bien là-bas))

et combien il est marqué)), puisque 37 pièces sont écrites dessus.

Voilà ce que sont les Chinois! Que puis-je dire! L'essentiel est que le résultat soit correct.

Voici mes boulettes! Girls, Alevtina, Sveta (Svetlenki), Natalya (Lou) - merci d'avoir montré et trouvé un si merveilleux fabricant de boulettes

Quels beaux hommes !!!!!

[julia_bb]

julia_bb, Yulia, ravissantes boulettes! Un magnifique reportage photo! Il n'y a jamais trop de boulettes.

Filles! J'ai essayé mes boulettes avec des boulettes de viande surgelées. C'est super!!! Très vite, les boulettes sont plus grosses, mais normales pour nous. Je suis vraiment vraiment content !!! Merci à Ale Creamy et Gala Gala10 !!!

[julia_bb]

julia_bb, Yuliaquels beaux hommes vos boulettes ont cuisiné!
Y a-t-il des plans pour faire des boulettes avec une garniture différente, avec du fromage cottage nr?
Il s'avérera, ils aveuglent normalement

[francevna]

francevna, Alla, Je vous remercie))
J'avais prévu de faire ce fabricant de boulettes uniquement avec de la viande. Je vais essayer avec du fromage cottage dans des raviolnits)

Envoyez-moi enfin les hémisphères avec Ali:
/item/DINIWELL-Round-Shaped-Silicone-Cake-Mold-Cake-Decoration-Fondant-Chocolate-Cake-Mold-3D-Food-Grade-Silicone/32814506711.html
et j'ai couru pour les essayer sur le "livre"

Il n'y avait pas de viande hachée, j'ai pris ce qui était sous la main, un blanc de Horso. Ici, c'était suffisant pour exactement deux hémisphères:
.
Et ces deux demi-sphères étaient parfaites pour les boulettes soviétiques avec un livre, elles n'avaient même pas besoin d'être décongelées.

Il essayait de modéliser, donc 2 choses. Pour référence (s'il n'est pas visible sur la photo), le diamètre du trou des boulettes est d'environ 2,7 cm et l'hémisphère d'environ 2,5. Et ils s'adaptent parfaitement en hauteur.

[ElenaM]

ElenaM, Elena, Oh, si intéressant! On dirait que le Graal a été trouvé sous des boulettes soviétiques et une machine à boulettes moderne IDEA! Si l'hémisphère des chevaux pèse 12,5 grammes, la moitié doit peser 6,2 grammes. Elena, avez-vous un moule en silicone pour 35 hémisphères?

[ElenaM]

On dirait que le Graal a été trouvé sous des boulettes soviétiques et une machine à boulettes moderne IDEA!

ElenaMquelle bonne nouvelle !!!

Est-il possible de clarifier, et le fabricant de boulettes avec un livre a la même taille de trou que le reste des boulettes? Probablement oui?

Alevtina, pouvez-vous me dire s'il vous plaît

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, comme un fabricant de boulettes avec un livre a les mêmes dimensions de cellules que les boulettes soviétiques. Je n'ai pas un tel fabricant de boulettes maintenant, c'est sûr.

Elena, avez-vous un moule en silicone pour 35 hémisphères?

Oui elle l'est.
Et ici, ils ont mesuré le «livre»: «Reply # 957 24 oct. 2017, 11:36 "

[ElenaM]

ElenaM, Elena, Je vous remercie! Le livre a un diamètre de trou de 27,3 mm, tandis que l'IDEA a un diamètre de trou de 29,5 mm. Il est tout à fait possible de considérer les diamètres des trous dans le livre et IDEA presque les mêmes, la différence n'est pas si significative. Un poids de boulettes de viande de 6,2 grammes est optimal pour ces boulettes. ElenaM, Elena, avez-vous des boulettes IDEA?

[Elena]

Elena, et écrivez, s'il vous plaît, le lien où ce formulaire en silicone a été acheté.

DINIWELL-Forme-ronde-Silicone-Cake-Moule-Cake-Decoration-Fondant-Chocolate-Cake-Moule-3D-Food-Grade-Silicone / 32814506711.html

Il ne s'ouvrira pas

Il ne s'ouvrira pas

[ElenaM]

Citation: Crémeux d'aujourd'hui à 19h24
Elena, avez-vous un moule en silicone pour 35 hémisphères?
Oui elle l'est.

ElenaM, Elena, dites-moi s'il vous plaît, qu'en est-il de la commodité de congeler de la viande hachée? cette forme est-elle vraiment douce? Les avez-vous mis les uns sur les autres pour les geler? Comment va-t-elle?

ElenaM,! Dites-moi, quelle est la hauteur du tranchant du livre? Et avec ces demi-sphères d'un moule en silicone, il est possible de faire des trous pour la viande hachée, coïncident-elles avec des boulettes soviétiques (comme celles de Gefu)?

mais qu'en est-il de la commodité de congeler de la viande hachée?

Le moule n'est pas mince, je dirais même - dodu.

Les avez-vous mis les uns sur les autres pour les geler?

J'en ai un et je viens de le recevoir et j'ai gelé 2 balles pour l'essayer.

correspondent-ils aux boulettes soviétiques (comme Gefu)?

Non, leur diamètre s'adapte et la distance entre les trous est différente.

Dites-moi, quelle est la hauteur du tranchant du livre?

Environ 1,7 à 1,8 cm. (c'est de la base, de la table, au bord supérieur).

Je pense juste que les 6-7 feuilles déployées sur un rouleau de pâte lors de la sculpture de boulettes se connecteront? Le fabricant de boulettes soviétique de Mère a une hauteur ronde du bord de coupe de 4 mm et un fabricant de boulettes moderne fabriqué sous le 2 mm soviétique. Quelle est la hauteur de ce bord dans votre livre et est-il normal que les feuilles du laminage se rejoignent?

Et, vous n'avez pas compris tout de suite cette hauteur. La nervure elle-même mesure 4 mm. Je l'ai utilisé pour faire des boulettes à partir d'un laminoir à pâte, tout se passe bien, je monte sur un Kenwood 7 ke.

ElenaM,

Je conduis un Kenwood 7 ke.

J'ai un rouleau de pâte Markato 9 ka le plus grand nombre. Et toi ?

Sur les plaques Kenwood, la couche la plus épaisse est 1, la plus fine est 9.

Bonsoir!
J'ai lu, lu et je ne comprends en aucun cas pourquoi congeler la viande hachée séparément si vous pouvez faire des boulettes de viande hachée fraîche, la congeler en grande quantité et non la vapeur?

pourquoi congeler la viande hachée séparément

Je tord donc beaucoup de viande hachée à la fois, en fais tout de suite quelque chose (boulettes, côtelettes ...) et congèle le reste de la viande hachée avec des produits semi-finis (côtelettes, boulettes de viande et hémisphères pour les boulettes). Et puis je le sors et je cuisine rapidement ce dont j'ai besoin. Tous ces mouvements corporels que vous lisez, nous faisons plus ou moins de temps libre, de sorte que quand il n'y a pas de temps, nous pouvons rapidement cuisiner quelque chose.

J'ai donc immédiatement tordu beaucoup de viande hachée, en faire tout de suite quelque chose (boulettes, côtelettes ...) et congeler la viande hachée restante avec des produits semi-finis (côtelettes, boulettes de viande et hémisphères pour les boulettes). Et puis je le sors et je cuisine rapidement ce dont j'ai besoin. Tous ces mouvements corporels que vous lisez, nous faisons plus ou moins de temps libre, de sorte que quand il n'y a pas de temps, nous pouvons rapidement cuisiner quelque chose.

on sait qui y est habitué ...rien que pour moi, un plat express, c'est quand je sortais des boulettes prêtes à l'emploi du congélateur et les préparais rapidement ...