Mélange de thé d'aulne

Lui-même est terriblement heureux qu'un ingrédient si inhabituel de "thé" ait trouvé

Je l'ai fait hier aussi - aulne, pomme, framboise, cassis, prunellier et une petite poire.
Pendant le séchage, l'arôme était partout dans la maison.Je suis allé à la sécheuse et j'ai senti comme un toxicomane dans le trou. Et après séchage, il n'y avait aucune odeur.
J'ai brassé un peu. Arôme subtil. Les filles ressentent un goût inhabituel et je n'ai ressenti qu'une forte amertume. Je n’ai pas raison. D'accord, nous allons jeter un œil après avoir fini de sécher dans le grenier.

après séchage, il n'y avait aucune odeur.

Lena, elle sera suspendue dans une taie d'oreiller et chaque jour l'arôme augmentera, il est très intéressant d'observer que le mélange devient de plus en plus savoureux, et après le vieillissement, je ne peux même pas imaginer à quel point ce sera délicieux! Alors ne vous fâchez pas, soyez patient.

[Nadyushich]

Nadyushich, Nadya, merci.
J'attendrai, où vais-je aller du sous-marin

après séchage, il n'y a aucune odeur

C'est correct et ça devrait l'être. Mais l'arôme revient très rapidement avec la fermentation sèche. Et l'amertume dépend du pourcentage d'aulne. Réduisez l'aulne, l'amertume diminuera également.

Agaaga, compris
Je vous remercie

Les filles, que se passe-t-il si vous ajoutez 5% de cerises à ce thé au lieu d'herbes épicées? Ou même pour eux? M? Qu'est-ce que tu penses? La cerise marquera-t-elle tout le reste ou s'intégrera-t-elle normalement?

Je ne l'ai pas essayé, il n'y a pas de cerises, mais il y a beaucoup d'herbes épicées, car je les aime beaucoup

Lina, bonjour! Je veux essayer de faire du thé selon cette recette, mais nous ne cultivons pas de plantes épineuses. Dites-moi, est-il possible de le remplacer par l'aronia ou de ne pas l'inclure? Et quel goût et quel arôme la prune épineuse donne-t-elle?

nous ne cultivons pas de prunes épineuses

Oui, bien sûr, vous pouvez le remplacer. Elle a un arôme légèrement amande, légèrement acide et pruneau. Peut être remplacé par la cerise des oiseaux pour préserver la saveur d'amande. Peut être remplacé par de la mûre, de la poire ou toute autre feuille. Vous pouvez augmenter le pourcentage de toutes les autres feuilles uniformément.

Lina, merci beaucoup!

Ce que je veux dire après 3-5 mois de fermentation sèche. Le goût et l'arôme ont considérablement augmenté, mais c'était prévu. Mais le fait que la douceur augmentera considérablement et que l'amertume diminuera a été une agréable surprise. Ceux qui goûtent ce thé notent son excellent goût, son arôme prononcé, sa douceur agréable et sa texture veloutée. La couleur est excellente. L'arôme d'aulne est en tête, suivi de l'arôme de fruits-épices-thé de tous les autres composants. Les notes de fond et l'arrière-goût sont à nouveau définis par l'aulne. Je suis très content du résultat!

[Linadoc]

Ceux qui goûtent ce thé notent son excellent goût, son arôme prononcé, sa douceur agréable et son velouté

Linadoc, pour votre thé!

Allez, Svetik! Fly, un peu plus de kilogramme à gauche

[Linadoc]

Fly, un peu plus de kilogramme à gauche

Linadoc, Je vole!
Préparez du thé!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, a rassemblé presque tout pour le thé, sauf les épicés - il n'y a que de la menthe, il n'y a pas d'épine de prune, je vais le remplacer par une poire ou une aronia noir, très probablement, et qu'est-ce qu'un géranium ordinaire, celui qui pousse à la maison dans un pot ou une sorte d'épouvantail (écrit dans d'autres maisons de thé Les thèmes sont les prairies, et je n'en connais pas, mais il y a beaucoup de maisons ordinaires ...
Tellement, je ne peux pas dormir, j'ai lu la branche, j'ai regardé les photos, je suis un tel géranium et je n'ai pas vu si nous le cherchions sur Google. ....
Je suis allé remuer mon aulne gris - et il colle à la serviette - donc c'est noir? Les feuilles sont arrondies et ont une extrémité arrondie. ... j'étais alors heureux aujourd'hui, que maintenant je peux identifier l'aulne et puis c'est une embuscade, cependant

[kartinka]

kartinka, Marina, géranium des prés ou des forêts. Accueil - elle est très vigoureuse. Eh bien, vous pouvez ajouter un peu, juste un bouquet de feuilles, pour la couleur.

Je suis allé remuer mon aulne gris - et il colle à la serviette - donc c'est noir? Les feuilles sont arrondies et bout arrondi

Oui, on dirait que vous avez de l'aulne noir. Il colle, a un goût décent et au lieu d'une pointe acérée, il y a une encoche.