Raisins marinés

Catégorie: Blancs
Raisins marinés

Ingrédients

les raisins
pois de piment de la Jamaïque 3 à 5 pièces
Feuille de laurier 1 à 2 pièces
cannelle un morceau
œillet 1 à 2 pièces
sel 0,5-0,75 cuillère à café
sucre 1 cuillère à café
vinaigre 9% 16 ml

Méthode de cuisson

  • Coupez les raisins avec un pinceau, laissez de petites grappes (sur de petites branches). Placer 3-5 morceaux dans des bocaux stérilisés. douche. poivre, 2 lauriers, 1-2 pcs. clous de girofle, une tranche de cannelle. Remplissez le pot de raisins. Versez de l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes, égouttez.
  • Faire bouillir de l'eau, faire marinade à raison de 1 cuillère à soupe. l'eau+ 1 cuillère à café sucre + 0,5-0,75 h. l. sel. Remplissez le pot de saumure bouillante, ajoutez 16 ml de vinaigre 9% (ou 2 ml d'acide acétique 70%) au pot (0,5 litre). Roulez les banques, emballez-les. Se tient parfaitement dans l'appartement dans le placard!
  • Je fabrique des bidons de 0,5 litre.
  • Les raisins doivent être enroulés gros, avec une pulpe dense, avec une peau dure. La couleur n'a pas d'importance.
  • Py. sy. Je mesure la quantité de vinaigre requise avec une vieille seringue.

Le plat est conçu pour

0,5 l

Temps de préparation:

0,5 heure

Programme de cuisson:

poêle, poignées

Remarque

Un de mes amis canadiens a partagé une recette pour mariner les raisins. Elle le mange avec tout, surtout la viande, le met dans toutes les salades, le mange comme un dessert original. À mon avis, le goût est épicé, très intéressant, seuls les os sont un peu tendus.
Je ferme mon raisin de campagne Kesha, il est blanc, dense et il s'avère très savoureux.

Si je trouve une photo d'un pot, je l'ajouterai. Hélas, je n'ai trouvé qu'une photo de mes raisins.

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Mandraik Ludmila
Svetochka, merci, je l'ai pris aux signets, à l'automne je ferai tout et raisins et choux provençaux
alba et atra
J'adore les raisins marinés!
Il y aura encore une recette dans ma tirelire!
Sveta, merci pour une nouvelle recette pour moi!
Tusya Tasya
Svetochka, j'ai mariné la prune, mais je n'ai pas pensé aux raisins. Je vais devoir essayer. Je traîne la recette dans le vison.
Gaby
Svetochka, quelle recette intéressante, merci.
svetlana)))
Citation: Tusya Tasya
Svetochka, marina la prune,
J'ai aussi mariné la prune)), mais ... j'ai changé le vinaigre, et il y a deux pots de trois litres.
Une recette intéressante! assurez-vous de décaper les raisins.
Lind @
Les raisins ont été marinés à l'automne. Mais j'ai décidé de ne pas mettre de sucre et j'ai mis du piment. Obligatoire.
Mariné tous les raisins qui l'étaient.

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