Confiture de courgettes aux abricots secs et citron

Catégorie: Blancs
Confiture de courgettes aux abricots secs et citron

Ingrédients

Zucchini 1,5 kg
Sucre
(J'ai pris 750 g)
1,5 kg
Abricots secs 250 g
Demi citron

Méthode de cuisson

  • Lavez les courgettes, séchez, épluchez et hachez grossièrement. Mettez les abricots secs sur un tamis et échaudez avec de l'eau bouillante. Les courgettes et les abricots secs émincent ou hachent avec un mélangeur. Mettez la masse obtenue dans une casserole, ajoutez le sucre granulé, portez à ébullition et faites cuire à feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps. Echaudez le citron, séchez-le et retirez une fine couche de zeste avec une râpe. Pressez le jus de la pulpe de citron. Ajouter le jus et le zeste de citron aux courgettes et cuire encore 15 minutes.

Remarque

Le goût de la confiture est très similaire à celui de la confiture d'abricots, apparemment la présence d'abricots secs affecte. J'ai cuisiné dans une confiture, même si j'avais l'habitude de toujours la faire cuire dans une casserole. Une délicieuse confiture s'est avérée!

Pudo
Ma mère a fait une telle confiture! Quand elle a admis qu'elle était faite de courgettes, j'ai été très surprise.
Il s'avère que vous pouvez préparer une friandise aussi savoureuse à partir de légumes banaux!

Seulement c'était sans abricots secs, mais avec du citron!
matroskin_kot
Je cuisine dans un coucou sur un biscuit ...
Il y avait aussi une sorte de moelle de confiture ...?
Crochet
Citation: matroskin_kot

Il y avait aussi une sorte de moelle de confiture ...?
Irlandais, pouvez-vous CE ?
matroskin_kot
À PROPOS!!! Il est nécessaire !!! Maintenant, j'ai essayé hier - avec des abricots secs - délicieux.
Il y a encore deux courgettes ...
Maris
InnochkaMerci beaucoup de m'avoir indiqué cette recette - c'est un miracle! Comme j'aime la confiture d'abricot - c'est le goût de mon enfance! J'essaierai certainement de le cuisiner dès que je me présenterai à la datcha. Il y a déjà des courgettes, apparemment invisibles ...
Et plus, si possible, à moi aussi sur "vous".
Légende
Enfin une bombe !!!!! Superrrrrrr !!!!!! Personne n'a même deviné. Je dis au mien ce citron abricot
Galiya20
Les filles, aidez-moi, j'ai cuisiné la confiture, mais elle a un goût amer, elle a commencé à avoir un goût amer avant que je mette le citron. Que faire? Pourquoi est-ce amer?
Crochet
Citation: Galiya20
fait de la confiture, et ça a un goût amer

Galiya20, Je ne sais même pas comment vous aider ...

Courgettes, abricots secs, sucre ... rien de ce qui précède ne doit avoir un goût amer ...

J'aurais accroché tous les chiens sur des citrons, sinon ceci:

Citation: Galiya20
a commencé à avoir un goût amer avant de mettre le citron

C'est dommage pour varEnichko bien sûr ... mais encore plus pour votre travail ...
natali3279
Crochet, et la courgette est déjà pelée (c'est, pour ainsi dire, poids net) à prendre? Et quel genre de confiture avez-vous?
Crochet
natali3279, le poids des courgettes est indiqué comme brut.

Confiture maker Tefalevskaya, nous avons un sujet séparé sur le forum à ce sujet ...
Galiya20
Crochet, Je vous remercie
Je pense avoir compris ce qui se passait, au début j'ai péché sur l'os d'abricot, puis j'ai commencé à faire cuire du caviar de courge et quand j'ai commencé à verser du caviar dans les bocaux, j'ai compris pourquoi la confiture est amère, le point est dans le chaudron en aluminium, avant cela j'ai tout cuit dedans, mais quelque chose s'est passé et est allé réaction avec la nourriture. Le caviar, une double portion de 6 kg de courgettes, devait également être jeté.
Galiya20
Crochet, Merci pour la recette !!! J'ai cuisiné de la confiture aujourd'hui, dans une casserole normale, elle s'est avérée délicieuse Demain, je vais cuisiner une autre portion, sinon il s'est avéré que seulement 4 bocaux de 450g chacun, ce ne sera pas suffisant et je ferai toujours votre garniture pour les tartes Confiture de courgettes aux abricots secs et citron
Légende
Et si au lieu d'abricots secs vous mettez un abricot, alors de combien avez-vous besoin? ou le goût, quelque part jusqu'à un kilogramme?
Gnou
Crochet, Inna, se précipita pour cuire la confiture.
TATbRHA
Je vais aussi cuisiner, mais je vais moudre les courgettes dans un mélangeur et je vais couper les abricots secs avec un couteau.Ensuite, ce sera une vraie confiture - avec des morceaux!
Oksya
Citation: Krosh

natali3279, le poids des courgettes est indiqué comme brut.

Confiture maker Tefalevskaya, nous avons un sujet séparé sur le forum à ce sujet ...

Krosh, je vais faire de la confiture maintenant))
La question s'est posée - comment le stocker? Mettre dans des bocaux stérilisés et rouler?
Crochet
Oksya, c'est vrai, dans des pots stérilisés et rouler).

Stocké à température ambiante ...
Marlanca
Crochet,
Innul, est-ce normal avec cette quantité de sucre ...?
Crochet
Excellent, Galyun !!!

Mais tous les pots avec tant de sucre, je roule toujours la clé en étain ...
Oksya
Crochet
Merci beaucoup pour votre réponse rapide))
est allé faire)))

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