Gâteau "Sweet brick" de Signora Benedetta

Catégorie: Confiserie

Cuisine: italien

Ingrédients
Biscuits crémeux à surface lisse	1 paquet (200 g)
Mascarpone (ou fromage blanc similaire)	250 g
Pâte sucrée au chocolat	2-3 st. l. avec un toboggan
Tasse de café infusé	200 ml
Alcool aromatique fort (facultatif)	goût
Noix concassées / chocolat râpé / poudre de cacao / chips de biscuit	pour la décoration

Méthode de cuisson

Dans un bol, mélanger le mascarpone avec la pâte de chocolat jusqu'à consistance lisse. J'ai pris la pâte de chocolat crémeuse Ashanovskaya la plus simple sous la marque Every Day. Je pense que vous trouverez quelque chose de similaire dans vos magasins. Le Nutella est presque partout, mais vous voudrez peut-être prendre autre chose.
Prenez un couteau de table plat et utilisez-le pour badigeonner un biscuit sur le dos (sur lequel il a été cuit) avec un peu de crème au chocolat. Sur le dessus, recouvrez-le également du verso avec d'autres biscuits. De sorte qu'ils sont collés ensemble avec la "face avant" vers l'extérieur. Ainsi, collez tous vos biscuits par paires avec des couches de crème.
Versez le café dans un bol ou n'importe quel bol où il vous sera pratique de tremper le biscuit entier des deux côtés. Si vous le souhaitez et au goût, ajoutez de l'alcool aromatique fort au café: cognac, baume, liqueur.
Préparez un plat sous le gâteau suffisamment long pour contenir tout le pack de biscuits, avec une marge pour la crème. Au début, avant même de commencer à répandre, j'ai mis tous les biscuits dans une brique et j'ai compris.
Prenez notre "couple sucré" de biscuits avec un intercalaire de crème un à la fois, plongez dans le café de tous les côtés, graissez un côté avec de la crème (en utilisant le même couteau de table plat) et collez chaque paire suivante à la précédente, en essayant de mettre les biscuits dans une barre uniforme et un peu en appuyant légèrement (gardez à l'esprit qu'à ce moment les biscuits deviennent fragiles par imprégnation et vous devez agir avec précaution, sans appliquer de force). Placez les biscuits sur le côté long s'ils sont rectangulaires.
Auparavant, je marquais la quantité de crème en environ trois parties: la première partie était destinée à être collée par paires, la deuxième à assembler la barre et la troisième partie à enrober. Il est plus pratique de recouvrir de crème à l'aide d'une spatule en silicone. Essayez d'étaler la crème dans les coins et les vides entre les biscuits et rendez la surface de votre brique plus ou moins uniforme. Même si vous ne l'avez pas très bien fait, vous pouvez tout réparer en décorant la surface avec quelque chose de savoureux à portée de main. La poudre de cacao, les noix, les miettes de biscuits (des mêmes biscuits) sont parfaites. Même si un seul bonbon au chocolat traîne dans la maison, et ce sera un décor merveilleux: congelez-le et frottez-le en frottant le chocolat. Tout, avec n'importe quelle garniture fera l'affaire: congelé, il s'émiettera parfaitement en de belles boucles. En général, saupoudrez votre brique sur le dessus et, si possible, sur les côtés, avec quelque chose de savoureux et de beau.
Placez le gâteau au réfrigérateur. Ici, je corrigerai un peu Signora Benedetta. Elle ne nous laisse qu'une heure pour tremper, mais c'est négligeable! Nous savons tous que le moment magique pour de tels desserts est la nuit. Et ici je vous recommande de ne pas déroger à cette règle.
Après deux heures, en principe, vous pouvez déjà manger: la brique est parfaitement coupée. Mais! Il est encore trop mou et vous ne pourrez pas tenir une part entre vos mains comme le fait notre signora dans la vidéo. Mais le lendemain - s'il vous plaît! Et il bénéficiera grandement du goût, je vous assure. Deux heures plus tard, ce n'est qu'un cookie à la crème au chocolat. Et même mon cognac semblait avoir disparu quelque part. Et le lendemain - c'est déjà une délicatesse délicieuse et une note alcoolisée apporte son piquant.
Et le plus important! N'oubliez pas une astuce qui vous permettra de mettre non seulement vos convives délicieux, mais aussi une belle pièce dans l'assiette: ce gâteau est découpé dans un coin en oblique! Ce n'est qu'ainsi que les couches de biscuits et de crème donneront un beau motif de coupe.

Le plat est conçu pour

1 PC.

Temps de préparation:

15 minutes + nuit pour l'accessoire

Programme de cuisson:

pas de cuisson

Remarque

La recette est tellement similaire à nos notions soviétiques de desserts à base de biscuits et de déchets. Mais ... avec une touche italienne que donne le mascarpone, et avec quelques éléments du célèbre design italien. Pourtant, trancher en diagonale donne à cette délicatesse simple un charme supplémentaire. J'espère que tous ceux qui se sont intéressés à cette recette et qui m'ont demandé de la soumettre ne seront pas déçus.

Signora Benedetta a réalisé une merveilleuse vidéo pour nous sur la façon de faire ce dessert simple. L'ensemble du processus est clair et sans mots.

Néanmoins, je vais clarifier certains points pour vous et décrire à nouveau l'ensemble du processus dans mes propres mots. Du coup, la vidéo ne tirera pas sur quelqu'un, ou autre chose ...
La réalité pour nous tous (je veux dire les rayons des rayons des confiseries) est différente dans chaque ville, mais j'ai regardé sur Internet - il existe de nombreux types de biscuits similaires à celui à partir duquel la dame estimée prépare ce dessert. J'ai cuisiné à partir de celui-ci acheté sur le réseau Auchan:

Dans le catalogue de "Prism" de Saint-Pétersbourg, il y a quelque chose comme ceci:

J'ai vu une chose similaire avec les fabricants russes. Je pense que vous avez pensé exactement à ce que ce type de biscuit devrait être: lisse et croquant.

Gala

Irina, Je vous remercie! Une très bonne et savoureuse photo, j'ai aussi regardé la vidéo avec intérêt, il y a plein d'autres goodies.

Ikra

Gala, Moscou ne dort pas Merci d'être passé à cette heure tardive!
Oui, tu dois regarder la tante attentivement, il y a quelque chose à emprunter

Yuliya K

Irina, merci pour la recette intéressante! Prendre note! C'est vraiment vraiment - simple et élégant !!

Ikra

Yuliya K, Je serai heureux si vous l'aimez!

gagnant-tat

Quelle délicieuse brique! Rapide, inconfortable et incroyablement savoureux (bien que très gras), mais toujours très savoureux!
IrinaMerci pour le dessert!

Ksyushk @ -Plushk @

Irina, merci pour ce dessert sans tracas.

Ikra

gagnant-tat, ouais, calorie))) mais pas tous les jours!
Ksyushk @ -Plushk @, pour ta santé!

Je pense que c'est un bon dessert à faire avec les enfants. Seulement au lieu de l'alcool dans le café, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'une sorte d'essence pour le goût et l'odeur. Ou sans rien du tout. Et s'il est destiné aux plus petits, mon ami a trempé les cookies non pas dans du café, mais dans du cacao.

Irina F

Irisha! Merci de l'avoir mis en place !!!! La recette est excellente, vraiment simple et le résultat est joyeux! Je pense qu'ayant servi un tel dessert pour le thé à des amis, on va les surprendre)))

Ikra

Irina F, pour ta santé!

Maintenant j'essaye de me sortir du lit et d'aller chercher du pain pita pour sortir une autre recette promise)))

kristina1

Ikra, Irina, quelle brique douce, les cookies traînent, vous devez les attacher quelque part, grâce aux signets.

Dame Inna

Irina, merci pour une belle et simple recette et, séparément, pour souligner deux marques de bons biscuits au beurre! Avec eux et le mascarpone pour une brique sucrée "traduire" n'est pas dommage, et vous pouvez faire cuire le gâteau au fromage à partir de cookies.

Oktyabrinka

Ikra Irochka, merci, j'ai tout expliqué parfaitement, il y a beaucoup de recettes avec des cookies, mais je n'ai pas encore vu ça, déjà dans le frigo

J'ai envoyé mon mari au magasin pour acheter des biscuits, j'ai acheté jusqu'à trois types de biscuits et tout est en kg, je demande pourquoi il y en a tant, mais si ce n'est pas assez. à base de biscuits kreminkul, il m'a semblé qu'ils cadraient mieux avec cette recette.

Ikra

kristina1, J'ai eu de la chance. J'espère que tout fonctionne!
Dame Inna, Je suis heureux que ma recette présente des avantages))) Puisque nous ne cuisinons pas nous-mêmes ce gâteau, nous prendrons les produits qui inspirent confiance. Ça c'est sûr.
Oktyabrinka, c'est la vitesse! Attendez juste qu'il soit bien saturé. J'espère que vous ne serez pas déçu.

Svettika

Irina, merci pour un dessert simple, mais très digne, je dirais, impressionnant! Il s'est avéré très agréable, soigné et appétissant!

NataliaVoronezh

Irina, merci! Si délicieux et sans tache! Je vais devoir essayer.

Jiri

Oktyabrinka, Tanya, avez-vous ajouté du mascarpone ou avez-vous de la crème? Aujourd'hui, j'ai regardé le prix du mascarpone, 500 roubles. Quelque chose coûte cher pour un dessert aux biscuits. Je pense qu'il peut remplacer par de la crème douce rustique

Ikra

Svettika, NataliaVoronezh, les filles, merci! Ravi d'entendre tes mots
Jiri, Irlandais, je n'aurais pas de crème sure. Il y a toutes sortes d'Almetta, de Hochland, de bonzhures à la crème et d'autres comme eux. Ils devraient être mis à la place du mascarpone. Nous avons juste un mascarpone de leur propre marque chez Auchan, qui n'est pas aussi cher que le vôtre. Naturellement, personne ne suggère de mettre des produits coûteux dans un gâteau cuit au four.

Oktyabrinka

Jiri, Irisha, j'ai acheté du mascarpone pour la crème dans le gâteau, il y avait une réduction dans le métro, mais ce n'était pas utile, mais voici le truc. mais je pense que ce sera bon avec de la crème sure (seul le "sag" devrait), le soir on va essayer

Jiri

Ikra, Irlandais, ce sont nos prix. Aujourd'hui je tournais autour de la crème bonjour, pourquoi je n'osais pas les prendre, et du coup ce n'était pas ça! Et vous voulez faire ça!

Ikra

Jirialors, alors! Je fais calmement du tiramisu avec tout ce qui précède - ça marche très bien!

Kalyusya

Ikra, Ir, et je l'ai déjà dans le frigo.
Fabriqué avec Almette crémeux. Il restait quelques cuillères de crème, je l'ai mangée comme ça, avec du café. Vkuuusna.

EUA

Irina !!! Merci beaucoup pour cette recette merveilleuse et rapide. Je l'ai fait hier soir et je l'ai mis au réfrigérateur pour que personne près de moi ne s'énerve. Ce matin, l'échantillon a été prélevé pour le petit-déjeuner. Délicieux.

Ikra

Kalyusya, bravo, j'attends le rapport. Je voudrais bien sûr avec une photo

EUA, Je suis très content, si tout le monde n'a pas "essayé", alors ce sera encore plus savoureux pour le dîner.

Kalyusya

Citation: Ikra

Je voudrais bien sûr avec une photo

Oui lehko!

la photo, bien sûr, est médiocre ... mais ce qu'il y a sur la photo s'est avéré délicieux. Hier je marchais de la poste, traînant Endever, laisse-moi, je pense, j'irai à la pharmacie en chemin. Ouais, est entré. Là, j'ai tout acheté de la surprise - et des biscuits, du fromage blanc et de la pâte de chocolat et de noix.
La pharmacie est devenue Pyaterochka. Maintenant, il y en a 4 dans la rue, et peut-être plus, je ne suis pas allé dans l'autre sens.

Ira, d'en haut, recouverte de miettes d'arachide. Merci d'avoir apporté cette recette ici.

Les biscuits ont acheté des emballages jusqu'à 615 g.

Tumanchik

Merci beaucoup Irisha pour la recette. Je serai completYugan pour économiser sur les courses. Je te dirai plus tard.

Ikra

Kalyusya, super rapport! Et la couleur de votre crème est la même que celle de la senora. Je suis très heureux!

Tumanchik, Je crois en toi! Conjurer! Toujours intéressant!

Branché

Citation: Jiri

Aujourd'hui je tournais autour de la crème bonjour, pourquoi je n'osais pas les prendre, et du coup ce n'était pas ça!

J'ai, une fois, remplacé le mascarpone par d'autres crèmes au caillé dans un gâteau. Ce n'est pas la même chose pour moi. Ce sont plus probablement des parents de la ricotta. Mais le mascarpone mélangé à de la crème sure grasse (45%) des étendues de la Volga n'est rien du tout! Certes, je ne sais pas comment une telle crème se comportera avec des biscuits secs.
À propos, Lenta organise souvent des promotions sur le mascarpone.

-Elena-

Ikra, Ira! Merci pour la recette! Un merci spécial pour la présentation. Quelle syllabe!

Ikra

-Elena-, Je vous remercie! Je suis content d'avoir aimé non seulement la recette!

Jiri

Branché, Julia, où est la crème sure à vendre à Volzhsk e open spaces45%? Nous avons un maximum de 25%. Aujourd'hui, et j'ai brouillé le gâteau, avec de la ricotta et du nutella, le soir nous goûterons

Branché

Citation: Jiri

Tendance, Yulia, où est la crème sure pour les espaces ouverts Volzhsk e45% vendus? Nous avons un maximum de 25%.

Irina, c'est elle. C'est moi qui l'ai appelée comme ça par peur

celfh

Citation: Jiri

prix pour le mascarpone, 500

Je l'ai acheté chez Auchan pour 125. Je comprends que pour 500r. plus savoureux

Les filles, et baigner des biscuits dans du café froid?

Ikra

celfh, refroidi. Tu vas brûler tes doigts à chaud

Jiri

Et je n'ai rien baigné de chaud. Déjà goûté, délicieux, très. Merci Irochka pour une recette rapide et savoureuse!

celfh

Merci les filles!
Laissez-le refroidir un peu
Je suis confronté au choix de l'alcool Il y a presque de tout - du cognac, des liqueurs

Olechka.s

Irina! Quelle jolie brique, bonne recette! Je l'ai pris pour Merci !!! Il ne reste plus qu'à acheter du mascarpone, du nutella et des biscuits

Ikra

Jiri, Hourra! Je suis content que cela ait fonctionné (mais pourquoi ne peut-il pas fonctionner ici?)
celfh, essayez tout)))) Ce que vous aimez le moins, alors lei je prends toujours en cuisine ce que j'aime moins. Il commence soudainement à jouer avec différentes couleurs là-bas. Et ça ne me dérange pas)))
Olechka.s, Il ne reste rien! Faites-le, ce sera délicieux.

Irina F

Ir, et j'ai mis votre recette en service en vacances! L'anniversaire de ma fille aura lieu lorsque nous nous reposerons et je n'aurai pas l'occasion spéciale de réaliser une recette compliquée et grandiose, mais la vôtre est tout simplement très appropriée!

Innochek

J'ai un rapport.
: oups: Seulement dans la crème, j'ai du fromage cottage à pâte molle du commerce et dans le café j'ai ajouté du sirop de menthe.
La menthe ne se fait pas sentir, mais le caillé a apporté sa propre acidité.
Enregistrer: girl_claping: gros pour une recette facile et délicieuse!

Ikra

Irina F, c'est super, ce qui est pratique pour une si bonne occasion!
Innochek, il s'est avéré très doucement! Après un certain temps, il adhérera encore plus fort (s'il reste) et il coupera plus uniformément. Merci, fait et montré, je suis très heureux!

celfh

Irina, Je suis avec un rapport. Très savoureux, tendre, intact Merci! Recette avec un bang!

coupe de coin

Ikra

celfh, oooh! Classe!
... Je suis un profane en géométrie. Je ne comprends tout simplement pas pourquoi le nombre de bandes cuites au four par coupe est si différent pour tout le monde?

celfh

Citation: Ikra

Pourquoi le nombre de bandes cuites par coupe est-il si différent pour tout le monde?

Ira, cela dépend de l'angle de coupe. Plus l'angle est grand, plus il y a de rayures
Si coupé en diagonale, vous pouvez compter tous les biscuits empilés

Ikra

celfh, Je vous remercie!

gagnant-tat

Tout le monde a des friandises si savoureuses
Mais j'ai acheté un tel cookie, il devrait probablement rentrer, comme le Tiramisu y est dessiné

Ikra

gagnant-tat, à mon avis, ça ne pourrait pas être mieux! Besoin de faire.

gagnant-tat

Ouais, ce week-end, je vais essayer de dépeindre

Yuliya K

Citation: win-tat

Et j'ai acheté un tel cookie

Tanya, et j'ai presque la même chose, mais dans un emballage différent. Je l'ai aussi pris aujourd'hui chez Pyaterochka, avec le reste de la recette, j'ai pris des prix budgétaires pour un échantillon! Il ne reste donc plus qu'à faire!