Filet de flétan cuit dans la pâte

Catégorie: Plats de poisson
Filet de flétan cuit dans la pâte

Ingrédients

Flétan (gros steaks) 3-4 pièces
Oeuf 2 pièces
Farine combien cela prendra-t-il
Sel goût
Huile végétale inodore (j'ai de l'huile d'olive) à la demande

Méthode de cuisson

  • Je pensais comment faire cuire des steaks de flétan, avec lesquels je ne suis pas très sympathique. Lena-Albochka a conseillé dans la pâte, et j'ai décidé que dans la pâte, et même cuire au four pour que les morceaux ne s'effondrent pas. Je vous montre donc une recette pas trop compliquée pour les paresseux ou très occupés!
  • Décongeler les steaks de flétan et égoutter. Assaisonner de sel des deux côtés. Coupez en deux le long de la crête.
  • Mélangez bien les œufs jusqu'à consistance lisse. Préparez la farine dans un bol.
  • Trempez soigneusement chaque morceau de poisson des deux côtés dans la farine. Puis dans un œuf puis à nouveau dans la farine. Il est préférable de le faire avec des forceps.
  • Graisser légèrement un plat de cuisson (j'ai une assiette croustillante de mikra) avec de l'huile végétale et disposer les morceaux de poisson désossés. Saupoudrer les morceaux d'huile végétale sur le dessus.
  • Cuire au four ou au micro-ondes à convection sans micro-ondes à 180 C jusqu'à ce qu'une agréable croûte brune apparaisse sur les morceaux de poisson.
  • Servir immédiatement avec du riz ou de la purée de pommes de terre.
  • Le poisson ne s'est pas désintégré, la croûte s'est avérée et le poisson lui-même s'est avéré dans une sauce délicate et pas trop épaisse, rappelant vaguement la béchamel, car le poisson libérait beaucoup de jus et il était mélangé à de la pâte aux œufs.
  • Nous avons aimé le plat, essayez-le aussi!

Le plat est conçu pour

3 à 4 portions

Temps de préparation:

25 minutes

Remarque

Je voulais cuire au Princess ou à la Tortilla, mais j'avais peur de la grande quantité de liquide que ce poisson sécrète. Et avec cela, la croûte ne fonctionnerait pas, mais cela vaut la peine de l'essayer une fois.

kristina1
Rada-dmsquelle bonne recette pour les paresseux .. merci
Svettika
Que c'est délicieux! Et avec une croûte! Savoureux, bien sûr, et plus diététique, ce qui est important! Je vous remercie, Olenka, pour une cuisson simplifiée du poisson en pâte!
Rada-dms
Citation: Kristina1

Rada-dmsquelle bonne recette pour les paresseux .. merci
Pour votre santé, Kristinochka!




Citation: Svettika
Certainement savoureux et plus diététique
Pas dans les sourcils, mais dans les yeux, comme toujours noté l'essence! Svetochka, merci d'avoir vu le poisson!

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