Lapin braisé aux tomates séchées et pruneaux

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: russe
Lapin braisé aux tomates séchées et pruneaux

Ingrédients

lapin
Épices (fourmis aux herbes séchées)
Oignon émincé
Tomates hachées séchées au soleil
Tranches de carottes
Ail écrasé 2-3 dents
L'eau environ 0,5 l

Méthode de cuisson

Nous avons coupé la carcasse de lapin en morceaux, mis dans une mijoteuse.
J'ajoute des épices (herbes séchées-fourmis), des oignons hachés, des tomates séchées au soleil hachées, des morceaux de carottes, de l'ail écrasé. Je verse de l'eau.
J'active le mode d'extinction pendant 2 heures.
Une heure plus tard, j'ajoute les pruneaux entiers lavés (ne pas cuire à la vapeur), le thé vert, le sel et continue à mijoter jusqu'à la fin. Ajoutez de l'eau pour la sauce si nécessaire.

Et maintenant, le lapin dans la sauce est prêt!
Vous pouvez servir le lapin avec des nouilles bouillies (la meilleure option à mon goût), du riz bouilli, des pommes de terre.
Lapin braisé aux tomates séchées et pruneaux

Remarque

Encore une fois le lapin. Il s'avère très savoureux avec une sauce aux légumes et aux fruits.
Oooooh…. Oooh…. Ooooooo ... comme c'est délicieux !!!!!! Rien d'autre à dire!

Bon appétit, tout le monde!

pulmonaire
Tatyana, aujourd'hui j'ai cuisiné un lapin presque selon votre recette. J'ai cuisiné dans Oursson 5005. Au lieu de pruneaux, j'ai utilisé des tranches de coing dans du sucre et de l'alcool. Au lieu des tomates séchées au soleil, il y a des tomates séchées à Isidri. Aucune carotte ajoutée. Des épices - poivron rouge, paprika, marjolaine, grains de poivre noir et feuille de laurier. Frit au four. Puis en mode Trempe sans eau - par défaut. Pression 3. Ensuite j'ai ajouté le coing, la lavrushka, le poivre et la tomila pendant 1 heure, pression 3. Le lapin s'est avéré être très tendre, il n'y avait pas de liquide, mais l'oignon caramélisé et a donné une couleur rouge foncé très agréable. Il s'est avéré savoureux, mais un peu sucré, bien que les tomates auraient dû donner de l'acidité. Et j'ai cuisiné le plat d'accompagnement dans le bébé RMC-02. Tatyana, merci beaucoup pour la recette.
Administrateur

Natasha, GÉNIAL! J'adore les lapins à la sauce, la viande est sucrée, donc le coing sucré a dû adoucir encore plus la viande. La douceur des pruneaux et des tomates aigres me suffit.

Mais, vous pouvez faire une autre combinaison d'additifs, c'est une question de goût, l'essentiel est un lapin

Natasha, pour ta santé!
pulmonaire
Je pense que si le coing était frais, et non des tranches de sucre, il n'y aurait pas de douceur excessive. Maintenant, j'ajouterai du jus de citron et pour l'avenir - uniquement du coing frais.
Administrateur

Natasha, mais essayez de le faire avec des pruneaux séchés, même sans tomates - je pense que vous aimerez ce goût
pulmonaire
Les pruneaux sont une valeur sûre. Je l'aurais utilisé aujourd'hui, mais je n'étais pas chez moi. Nous avons des pruneaux et leurs prunes séchées s'envolent aussitôt. J'ai une petite-fille à la maison. Elle n'a que 10 jours. Par conséquent, je ne vais pas au magasin, j'utilise toujours ce que j'ai à la maison.
Administrateur
Citation: lungwort

J'ai une petite-fille à la maison. Elle n'a que 10 jours. Par conséquent, je ne vais pas au magasin, j'utilise toujours ce que j'ai à la maison.

Natashaquelle joie pour vous !!!!
FÉLICITATIONS pour le nouvel homme, petite chérie !!!
pulmonaire
JE VOUS REMERCIE!
M @ rtochka
Tanya, je voulais tout montrer à la photo, mais d'accord. Hier, j'ai fait ce plat, cependant, j'ai oublié l'ail. Délicieux!
Étaient des pattes de lapin disponibles, grimpé pour une nouvelle recette, trouvé celle-ci. Tout est en stock, c'est fait. Certes, elle a râpé les carottes sur une râpe coréenne, les a mangées comme accompagnement avec de la viande
Pas banal, j'ai beaucoup aimé, merci !!
alennnkka
Ils m'ont donné un lièvre sauvage.Je ne sais pas combien faire tremper puis combien mijoter? C'est un chien
Administrateur
Citation: M @ rtochka
carottes râpées sur une râpe coréenne, mangées comme plat d'accompagnement avec de la viande

Dasha, pour ta santé! Ravi d'entendre que j'ai aimé la combinaison de lapin avec des pruneaux
J'ai coupé les carottes grossièrement, parce que je les ai ... pour les jeter plus tard, je déteste les carottes bouillies Et donc, j'ai donné le goût et d'accord
Administrateur
Citation: alennnkka

Ils m'ont donné un lièvre sauvage. Je ne sais pas combien faire tremper puis combien mijoter? C'est un chien

Olesya, il suffira de faire tremper le coureur pendant environ une journée et de changer l'eau plus souvent. Vous pouvez acidifier légèrement l'eau avec du vinaigre (cela éliminera l'odeur et ramollira la viande).
Si la viande est dure, coupez-la en gros morceaux, faites-la frire dans l'huile de beurre (qui ajoutera de la saveur) et laissez mijoter avec de la sauce à feu doux, quelques heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
M @ rtochka
Tatyana, Moi encore sans photo, mais à chaque fois que je croise un lapin, je cuisine selon cette recette
Ensuite, je prends les carottes pour moi au lieu d'un plat d'accompagnement. J'aime vraiment cette recette. Hier j'ai cuisiné, la mère de mon mari a apprécié
Alors un autre merci !!
Administrateur

J'ai regardé la photo ... et quelque part dans mon ventre ça me démangeait de plaisir, même si je ne mange plus de viande Belle photo
Et les pruneaux cuits à la vapeur dans un bouillon, c'est un conte de fées à déguster

Dasha, pour la santé, cuisinez plus souvent et offrez à votre famille des aliments sains et savoureux, y compris pour maman

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