Lapin aux herbes (recette diététique)

Catégorie: Plats de viande
Lapin aux herbes (recette diététique)

Ingrédients

Demi-lapin (dos) 1 pc
Oignon 2 pièces
Ail 4 à 5 pièces
Pâte de tomate 2 cuillères à soupe. l.
Romarin, thym frais Goût
Feuille de laurier sèche 2 pièces
Sel poivre Goût

Méthode de cuisson

  • Bonjour à tous!
  • Aujourd'hui, nous avons un lapin pour le dîner, du porridge de quinoa (méga diététique), des carottes!
  • Le romarin, le thym est meilleur frais, sinon, ajoutez un mélange sec d'herbes provençales.
  • Tout d'abord, le lapin doit être frit sur 2 côtés sur une cuillerée d'huile d'olive, puis transféré sur un coq. Dans une poêle ou un ragoût où le lapin a été frit, faites revenir 2 oignons (finement hachés) et 5 gousses d'ail. Faites frire tout cela dans une casserole pendant 5 minutes. Ensuite, ils ont ajouté 2 cuillères à soupe. l. pâte de tomate et ajoutez un verre d'eau. Dès que l'eau bout, ajoutez les herbes (j'en ai des fraîches) et versez tout le contenu sur notre lapin et mettez tout cela au four à 180 degrés, faites cuire pendant au moins une heure.
  • Lapin aux herbes (recette diététique)
  • En accompagnement, j'ai fait bouillir de la bouillie de quinoa diététique. J'ai également préparé une carotte préférée pour mon mari. À deux st. l. huile d'olive, j'ai fait frire deux gros oignons, coupés en cubes, puis j'ai ajouté un peu d'eau et ajouté 6 carottes grossièrement râpées. Faites frire pendant 10 minutes maximum, salez, poivrez, ajoutez du persil haché ou coupé en dés (selon votre préférence). À la fin, ajoutez 2-3 cuillères à soupe. l. crème sure et laisser mijoter pendant quelques minutes.
  • Tout! Savoureux, vitaminé et bien sûr perte de poids !;)

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GuGu
Kvitka22, Je vais essayer de faire cuire un lapin de la même manière .. et faire frire dans quelle huile d'olive, première pression ou ...
Kvitka22
Natalia, J'utilise toujours le premier spin. A partir du moment où j'ai revu mon alimentation, l'huile d'olive se consomme très lentement. Il prenait des bouteilles ...
GuGu
Irina, Je fais aussi frire dans l'huile du premier pressage, mais récemment je doute de quelque chose .. car il y a de l'huile d'olive surtout pour la friture, et en ruelle. en dehors. sorte de pour les salades.
Kvitka22
Natalia, Je dirai ceci - une huile vraiment extra vierge n'est pas très bonne pour la friture. Ma belle-mère m'apporte du beurre d'Italie. Ses amis ont des arbres et du matériel et se font de l'huile. Il est utilisé pour les frites et les salades. Mais c'est très différent de ce que, par exemple, j'ai acheté en Ukraine. Même la couleur est différente. Il est plus doux, plus agréable et a un goût moins écoeurant et amer. Par conséquent, bien sûr, sélectionnez celui destiné à la friture. Ou utilisez des graines de tournesol pour la friture. Je me suis tellement habitué au mien que j'ai même oublié que le magasin était différent.
Tu m'as tout droit sorti de l'état huileux, j'ai oublié de penser au magasin! D'ailleurs, ici en Allemagne, j'achetais des graines de tournesol spécialement pour la friture. Super super ou ringard. Mais je n'aime pas le colza ...
GuGu
Irina, J'ai aussi choisi l'italien pour goûter, il est plus doux pour moi que l'espagnol .. d'une manière ou d'une autre, j'en ai eu un tunisien et j'ai aussi beaucoup aimé, j'achète toujours en bidons de 3 à 5 litres. Et moi, au contraire, je suis récemment tombé amoureux de l'huile de colza (finlandaise), je l'utilise pour la friture (avec l'huile d'olive) et la cuisson de génoise sur de l'eau bouillante ...
Kvitka22
Natalia, c'est une bonne idée de diluer! On m'a présenté de l'huile de colza, ils ont dit que c'était une sorte de super qualité. Je vais l'ouvrir, peut-être que le fabricant est vraiment différent et l'huile est différente. C'est comme ça avec l'olive.
GuGu
Irina, Je veux aussi poser des questions sur les gruaux de quinoa qui sont maintenant à la mode, je veux tout essayer .. est-ce que c'est savoureux ou seulement sain .. comment le cuire, le faire bouillir comme du riz et du sarrasin jusqu'à ce que l'eau s'évapore complètement, ou ... comment cuisinez-vous?
Kvitka22
Natalia, c'est très savoureux. Il existe trois types de noir, rouge et blanc.Je n'achète que du blanc et du noir et je les mélange. En rouge, la teneur en sucre est beaucoup plus élevée. La bouillie a un goût légèrement amer, mais cela lui ajoute du piquant. Beaucoup, pour supprimer ce goût, versez de l'eau bouillante puis versez l'eau. Mais les vitamines disparaissent aussi. Je verse de l'eau bouillante dans la proportion (une demi-tasse de bouillie et une tasse d'eau, 1: 2), cela coûte environ cinq dix minutes, puis je la mets à cuire. Il brasse rapidement jusqu'à ce qu'un tel cercle se forme autour de chaque grain, si beau! et seulement quand c'est cuit, il faut le saler! C'est important. Et salez juste un peu, vous pouvez ajouter un peu de beurre pour la joie. Ce n'est pas de la bouillie bon marché bien sûr, mais d'excellente qualité et goût. J'aime aussi le boulgour et le riz long noir. J'ai encore acheté du quinoa hier, le blanc coûte 200 gr, 3 €. Le noir est plus cher, 3,50 €. Prenez un échantillon blanc. Mon mari ne mange pas de sarrasin et je dois sortir. Et le riz blanc n'est pas autorisé pour lui - la tante nutritionniste ne le permet pas, ils grossissent de lui.
GuGu
Irina, merci pour les conseils utiles et un plat diététique, mon mari est un fan de nourriture saine .. il mange de l'avoine au petit-déjeuner depuis 25 ans, et il m'a forcé à tout faire .. et j'ai eu un délicieux sandwich et un café, puis il y a presque un an j'ai eu mon pancréas .. rien du tout Je n'ai même pas pris d'eau ... d'une manière ou d'une autre, j'ai dû manger du porridge en cachette ... et je me suis tellement impliqué que depuis, je mange tous les jours et surtout ça me fait du bien !!! au début juste sur l'eau, et récemment j'ai une vache de soja et maintenant je fais cuire des flocons d'avoine (longue ébullition) dans du lait de soja.
Lerele
Kvitka22, vous pouvez tremper dans l'eau froide, mais plus longtemps. Mais la bouillie a toujours un goût spécifique. Bien qu'en termes d'utilité, il soit le plus utile de tous.
Kvitka22
Et je n'ai même pas goûté ce lait de soja. Besoin d'essayer.
GuGu
Le lait de soja du commerce n'est même pas en comparaison avec le lait fraîchement préparé ...
Kvitka22
GuGu, alors, comment cuisiner? Ou comment trouver pour cuisiner?
Kvitka22
Merci, je vais étudier! Tout est là, mais il n'y a pas de vache!

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