Biscuits et madelens à haute teneur en son

Catégorie: Recettes culinaires
Biscuits et madelens à haute teneur en son

Ingrédients

Citrouille bouillie 200 grammes
Beurre 100g
Sucre 100g
Le meilleur son 1 cuillère à soupe. (130 g)
Farine de blé 1 cuillère à soupe.
Levure 1 cuillère à café
Sel 0,5 cuillère à café
Cannelle 0,5 cuillère à café
Oeuf 1 PC. pour les madelens
Amandes pour la décoration

Méthode de cuisson

  • Épluchez la citrouille, coupez-la en cubes et faites-la bouillir (cuire encore mieux). Refroidir.
  • Biscuits et madelens à haute teneur en son
  • Réduisez la citrouille en purée.
  • Biscuits et madelens à haute teneur en son
  • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs, ajouter le beurre ramolli, ajouter la purée de citrouille, bien mélanger.
  • Biscuits et madelens à haute teneur en son
  • Rouler en boules avec les noix et placer sur une plaque à pâtisserie.
  • Biscuits et madelens à haute teneur en son
  • Cuire au four à 170 degrés jusqu'à tendreté.
  • Si nous fabriquons des madelens à partir de cette pâte, mélangez un œuf dans la purée de citrouille et faites cuire dans des moules pour madelens ou dans un appareil spécial pour la cuisson des madelens.
  • Biscuits et madelens à haute teneur en son
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Remarque

Le son se fait sentir, mais ne gâche pas le goût!

Svetlana777
... Shaw, tu dors toujours? Je suis le premier, enfin, je peux calmement et examiner et lire .... et écrire .. Quels biscuits mignons, (maintenant ce serait avec du café ... mmm cool ..)))) ils plaisent à l'oeil, la couleur s'est avérée géniale (juste quelques retourné une fois ... lyubovalas b ...) et même utiles, ((je vais certainement répéter la recette. Ol, pourquoi avez-vous aussi besoin d'un œuf pour madelena? (enfin, par curiosité, je n'ai pas une telle forme, mais cela affecte la structure du produit fini ?
kristina1
Rada-dms, olechka, super recette et photo .. Je ne doute pas que c’est délicieux .. merveilleux madelens, merci pour la beauté de votre performance ..
lettohka ttt
Beaux brownies et biscuits dorés avec une combinaison d'ingrédients intéressante, savoureuse et saine.
Olga, comme toujours belle, savoureuse et originale!
Svettika
Un oranzhiki magnifique, savoureux et sain! Facile et abordable à préparer, ce qui est important! Je vous remercie!
Rada-dms
kristina1, Kristinochka,lettohka ttt, Natusya, Svettika, Brightwing! Merci pour votre visite! Bien joué! Mes Madelens ont été les premiers à goûter !!




Citation: Svetlana777
Ol, pourquoi avez-vous besoin d'un œuf pour les plus petits? (enfin, par curiosité, je n’ai pas une telle forme, mais cela affecte-t-il la structure du produit fini?

Svetochka! La structure des biscuits eux-mêmes n'est pas grandement affectée par un seul œuf. Mais la pâte a été affectée.
De la pâte avec l'ajout d'un œuf, de telles boules ne fonctionnaient pas pour moi, elles étaient cuites avec des gâteaux. Et une telle pâte est juste bonne, il est facile de la mettre dans les alvéoles pour madelens, elle s'étale un peu et recouvre toute la forme. Alors que le dense devra être tassé avec votre doigt.




Citation: Svetlana777
(Je vais certainement répéter la recette
Prenez le plus petit son !!!! Sinon, ils se feront sentir!

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