Cantuccini

Cantuccini

Catégorie: Confiserie

Cuisine: italien

Ingrédients
Farine	250 g
Sucre	120 grammes
Beurre	25 grammes
Des œufs	2 pièces
Levure	1 cuillère à café
Sel	pincer
Sucre vanille ou vanille
Noix, graines, raisins secs	200 grammes
Mon chéri	1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

• 
• 1. Tamisez la farine dans un bol profond, ajoutez la levure chimique, le sucre, la vanille, le sel. Les produits sont assez sucrés. Ajustez-vous à votre goût.
• 2. Faites fondre le beurre (mais ne faites pas bouillir).
• 3. Ajouter le beurre, le miel aux ingrédients secs, incorporer les œufs (vous n'avez pas besoin de battre les œufs en premier).
• 4. Ajouter les graines, les noix (ne pas trop broyer les noix). J'avais des noix et des graines de citrouille.
• 5. Rincez et séchez les raisins secs (pas besoin de tremper).
• 6. Pétrissez une pâte ferme mais en plastique. Laissez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
• 7. Préchauffez le four à 180 * C
• 8. Former 5-6 barres de la pâte d'environ 25 cm de long et 3-4 cm de diamètre.
• 9. Placez les barres sur le parchemin à distance (elles se brouillent un peu lors de la cuisson).
• 10. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes. Les articles doivent être dorés, mais pas trop foncés. Retirez ensuite les barres et, encore chaudes (même chaudes), coupez-les obliquement avec un couteau bien aiguisé en morceaux de 1 à 1,5 cm d'épaisseur.
• 11. Remettre les morceaux et cuire / sécher encore 10 minutes à une température de 150 * C avec convection.
• 12. Refroidissez les katuccini finis et mettez-les dans un récipient en verre ou en étain.

Le plat est conçu pour

40 à 45 pièces

Remarque

Katuccini, une fois refroidi, est assez dur. Et c'est comme ça qu'ils devraient être. Selon la tradition italienne, ils sont servis avec du café sur une soucoupe à côté du sucre. Le croûton doit être trempé dans du café. Un délicieux croquant avec votre café du matin.

[kava]

kava, Katya, bon retour! Très heureux de vous voir. Et même avec une telle recette! Croûtons très alléchants.

[kava]

kava, Katya, quelle bonne recette!
Cela se révèle comme des craquelins faits maison, emportés!

Merci pour la recette intéressante! Croquons!

Essayez-le, les filles, pour votre santé! Ils ne sont pas aussi friables que la chapelure. Les katuccini sont plus denses et plus durs. Mais c'est leur beauté. Et par conséquent, ils doivent être faits avec de petites saucisses de diamètre. Ainsi, ils sont cuits mieux et plus rapidement et de telles portions sont obtenues. Même les invités n'ont pas honte de servir. De plus, la pâte sert ici d'élément de fixation et la partie principale est constituée de noix, de graines et de fruits secs. Plus il y en a, plus c'est délicieux, comme pour moi. ... Il y avait des recettes avec de la cannelle ou du zeste. Je ne l’ai pas essayé, je ne sais pas ... peut-être que c’est aussi délicieux, mais c’est une autre histoire.

Je suis aussi follement amoureuse de tout ce qui est noisette. Je le prends dans les favoris :)

[kava]

kava, Kate, une recette très intéressante. J'essaierai certainement de le cuisiner. Je vous remercie.

Comme j'aime croquer les croûtons, les tremper d'abord dans le thé puis dans le sucre !!!!
Jusqu'à ce jour et cette recette, je me considérais comme un fou et je le faisais en cachette dans la cuisine. Mais il s'avère que c'est ainsi que cela doit être fait!
Je vais prendre du thé avec des crackers! Merci pour la recette intéressante, je vais cuisiner!

Dans la recette classique, ils sont obligatoirement réalisés avec du zeste d'orange. Vraiment très aromatique et savoureux!

Félicitations pour votre victoire bien méritée dans le concours "Meilleure recette de la semaine"

Je vous remercie! Agréablement!

[kava]

kava, Katyusha, félicitations pour la Victoire et Myadalka !!!

[kava]

kava, bonne recette, je veux vraiment faire ces cantuccini! Merci pour la recette et félicitations pour votre victoire!

[kava]

kava, Kate, Avec la victoire! Avec une récompense!

Merci à tous pour vos félicitations! : girl_curtsey: Écrivez plus longtemps que cuire au four. Chessword! : oui: je l'ai essayé avec des morceaux de zeste - également délicieux. L'essentiel est de ne pas économiser sur les noix / fruits secs!

[kava]

kava, Katyusha, avec une médaille pour vous.

J'ai fait des biscuits aujourd'hui. Savoureux. Pas trop difficile.Oreshkov, oui, j'ai beaucoup de noix de cajou, d'amandes et de noix. Nous l'avons beaucoup aimé. Je vous remercie!

[Patricia]

Patricia, redresse ta santé! Content que vous ayez aimé!