Délicatesse à la cannelle "Pâtisseries estoniennes"

Délicatesse à la cannelle "Pâtisseries estoniennes"

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: estonien

Ingrédients
Pâte
Lait chaud	120 ml.
sucre	1 cuillère à café
jaune d'œuf	1 PC.
beurre	30 gr.
sel	pincer
levures vivantes	15 gr.
farine de blé	300 gr.
Remplissage
beurre ramolli)	50 gr.
sucre	4 cuillères à soupe l.
cannelle	2 cuillères à café

Méthode de cuisson

• Dissoudre la levure dans du lait tiède avec du sucre et laisser jusqu'à obtention d'un chapeau moelleux. Faire fondre le beurre, refroidir et battre légèrement avec le jaune, ajouter la farine, le sel, la levure et pétrir la pâte avec les mains. Nous le mettons dans un plat huilé, le recouvrons d'une serviette et l'envoyons dans un endroit chaud pour qu'il l'étuve pendant environ une heure (jusqu'à ce qu'il double).

• Broyer le beurre avec le sucre et la cannelle jusqu'à consistance lisse.

• Pétrir la pâte, la rouler en une couche de 1 cm d'épaisseur sur une surface légèrement saupoudrée de farine et graisser avec un mélange huile-cannelle. Si vous vous en souvenez, laissez une partie du mélange graisser le dessus du rouleau. Important: ne pas étaler la pâte très finement, je me suis précipité cette fois et je l'ai roulée si nécessaire, par conséquent, il est plus difficile de travailler avec une telle pâte plus tard

• Nous roulons la pâte en un rouleau, aussi serré que possible.

• Coupez le rouleau en deux dans le sens de la longueur, en laissant le bord non coupé

• Maintenant, nous allons tisser 2 moitiés du rouleau et le connecter dans une couronne. Si vous laissez le mélange d'huile, graissez à nouveau le rouleau.

• Nous étalons notre billette sur une plaque à pâtisserie et faisons cuire à 200 ° C pendant environ 20 minutes, guidés par notre four et l'épaisseur du rouleau. Laissez refroidir et servez. Saupoudrer de sucre en poudre si désiré.

• Bon appétit!

Le plat est conçu pour

3 portions

Temps de préparation:

2 heures

Programme de cuisson:

four

Remarque

La recette déambule sur Internet sous les noms de "pâtisseries estoniennes", "brioche estonienne", l'auteur n'a pas pu être découvert. Le pain est délicieux avec une croûte de cannelle croustillante et une mie tendre.

[Tina]

Un pain est beau comme un collier!



Tina, merci, essaie de boum

[Ilmirushka]

Ilmirushka, elle est si délicieuse, aucun gâteaux n'est nécessaire Essayez-le

Les brioches à la cannelle et les gros rouleaux ont toujours été très populaires chez nous, ils sont appelés streitzels, mais en plus de la cannelle, des raisins secs et des noix sont ajoutés.

[Tina]

Tina, Rita, les filles, et s'il n'y a pas de lait cuit dans le réfrigérateur, ne peut pas être remplacé par du lait ordinaire? Pas ça, non?

[Ilmira]

s'il n'y a pas de lait cuit au four dans le réfrigérateur, ne peut-il pas être remplacé par du lait ordinaire?

Ilmira, vous n'avez pas besoin de lait cuit, mais juste chaud



Rita, merci pour la clarification. Ce chignon a-t-il le droit d'être appelé estonien ou vaut-il mieux changer de nom?

vous n'avez pas besoin de lait cuit, mais juste chaud

il est temps pour moi de donner une fessée

[Tina]

Tina, Je vous remercie! J'adore les pâtisseries à la cannelle! Aux signets.

[Svettika]

Svettika, J'aime aussi la cannelle, je pense que vous l'aimerez

[Adolescent]

Adolescent, belle bague de visée 🔗 Lorsque les fils aînés étaient jeunes, ils cuisinaient également tous les deux jours. Et maintenant les mangeurs sont faibles, sinon je devrai tout «détruire», mais j'ai quand même besoin de perdre du poids

[V-tina]

V-tina, ces pâtisseries sont populaires chez nous, alors laissez le nom rester.

Même la lecture est délicieuse

[V-tina]

V-tina, Tina, oh, quelle merveilleuse gâterie brune, cours ... merci, signet ,,,

[V-tina]

V-tina, mais vous n'avez pas besoin de distribuer le pain avant de le mettre au four, il n'y a rien à ce sujet dans la recette ...

Veuillez ne pas jeter de pantoufles et autres choses ...
Que peut remplacer la cannelle dans ces produits de boulangerie? ..
C'est un peu en cuisine que je ne supporte pas ... Avant, tout était bon, je mangeais, mais maintenant ... je vieillis, ou quelque chose comme ça.Je fais déjà rarement des petits pains, car ce n'est tout simplement pas intéressant avec du sucre, mais je ne peux pas le faire avec de la cannelle.

[V-tina]

V-tinaMerci pour la recette. Séduit. Je vais essayer de faire cuire un si beau délicieux un de ces jours. Cela ne semble pas difficile, j'espère que cela se passera comme il se doit.

Tinochka, quel brave garçon vous êtes! Vous apprenez tant de nouvelles recettes et vous nous les présentez, merci!
Ma famille est très friande des produits de boulangerie à la cannelle, et moi-même ne me dérange pas de manger un morceau d'une telle beauté. Tout, décidé, le week-end je vais cuire, le courant je ferai 1.5 normes, pour qu'il y ait plus

[Albina]

Albina, Je vous remercie

mais j'ai quand même besoin de perdre du poids

pas seul pour toi

laissez le nom rester.

Rita

[marinastom]

marinastom, Marina, et qu'y a-t-il à jeter, le goût et la couleur, comme on dit, je pense que vous pouvez remplacer sans douleur la cannelle par du zeste de citron ou d'orange, elle sera également parfumée et savoureuse, mais le goût, bien sûr, est complètement différent, oui, et les fruits chauves iront alors quelque part vous devrez l'attacher, vous pouvez hacher des noix, des noix de cajou ou des amandes, enfin, ou ce que vous voulez ...

[Tanyusha]

Tanyushaet manger est encore plus savoureux
kristina1j'espère que la recette sera utile



Maria, vous n'avez pas besoin de filtrer, immédiatement au four

Veuillez ne pas jeter de pantoufles et autres choses ...
Que peut remplacer la cannelle dans ces produits de boulangerie? ..

Marina, fais-le avec du cacao, ce sera juste délicieux, j'ai essayé

Cela ne semble pas difficile, j'espère que cela fonctionne comme il se doit

ça marchera définitivement, il n'y a rien à gâcher



Victoria, merci pour ces mots, c’est très agréable Vous augmenterez les proportions, diviserez en deux ou trois rouleaux, sinon ce ne sera pas pratique de travailler avec la pâte

[Tina]

Oooh, je savais qu'ils comprendraient et aideraient ici !!!
Merci tout le monde!
Tina, avec du cacao, oui, super idée! Je vais certainement essayer!

bonne idée

essayez-le, je fais un mélange de cannelle-cacao-sucre, ou de cacao-sucre, cannelle-sucre, dans de nombreux produits de boulangerie, tout s'avère très savoureux

Oui, et je l'ai fait avant, il y a encore une boîte de crème sure avec un mélange cannelle-sucre quelque part. Maintenant je ne peux pas. Mais le docha grince de la cannelle, la pousse partout. Le matin, préparez du café et ajoutez la cannelle et la muscade. Comme toujours, il reste quelques gorgées dans la tasse, je lave la vaisselle et tout le reste ...

[Marina]

Marinaalors fais-le avec du cacao et ne te laisse pas berner

Oh, frère jumeau rencontré! Adore! Et j'ai aussi pris la recette d'un magazine estonien il y a longtemps.


Kalach "ondulé" (dopleta)

[Larissa]

Larissa, c’est pareil… putain… je ne l’ai pas cherché sur le site sous n’importe quel nom, mais je ne pense même pas à leur demander de le combiner maintenant, ou quelque chose comme ça

MMMMM, délicieux! Comme j'aime les pâtisseries à la cannelle !!! Je vais certainement cuisiner ce week-end!

[Evgeniya]

Evgeniya, vous ne regretterez pas

demandez-leur de combiner maintenant, ou quelque chose comme ça

Allons y! De plus, j'ai du beurre de cacahuète là-bas, mais vous n'en avez pas.

[Larissa]

Larissabeurre d'arachide fraîchement préparé

Tina, merci beaucoup, j'ai cuit cette friandise à la cannelle pour le déjeuner aujourd'hui, maintenant il y a un tout petit morceau
Délicieux. C'est vrai, je devais vous écouter, j'ai pris 1.5 normes du test et j'étais trop paresseux pour diviser quelque chose en deux parties ... Il s'est avéré être vraiment pas très facile de faire tourner la couronne, donc la vue n'est pas tout à fait correcte, mais c'est délicieux

[Vika]

Vika, hourra, je suis content que tu aies aimé, mais à propos de la forme - il s'est avéré très cool, mais comme ça il y avait moins de croquants

Tina, le crunch était correct, c'est le plus délicieux. La photo est si sombre que toute la croûte supérieure est composée de cannelle et de sucre. La première fois que j'ai formé la pâte comme ça, le manque d'expérience a affecté ... La prochaine fois, j'essaierai de façonner une couronne

[Vika]

Vika, l'essentiel est que c'était délicieux