Pain en osier danois avec fromage et jambon (four)

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: danois
Pain en osier danois avec fromage et jambon (four)

Ingrédients

De l'eau tiède pour activer la levure 100 ml
Levure fraîche 50 grammes
Sucre pour activer la levure 5 g
Farine de blé 500 ÷ 560 ans
Lait entier 250 ml
Huile d'olive 60 ml
Oeuf en pâte 1 PC.
Oeuf pour graisser les petits pains 1 PC.
Sel 7 grammes
Sucre 75 grammes
POUR REMPLISSAGE:
jambon trancher
Fromage trancher
Mayonnaise (facultatif) goût

Méthode de cuisson

  • Dissoudre la levure dans de l'eau tiède avec du sucre (5 d) et partez 25 minutes pour activer.
  • Ajoutez ensuite le lait, les œufs, le sucre dans le bol du robot culinaire. sel et huile. Remuer.
  • En ajoutant progressivement la farine tamisée, pétrir en une pâte souple et élastique.
  • Placer la pâte de fermentation dans un plat graissé d'huile végétale et recouvert d'une serviette dans un endroit chaud sur 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé.
  • Après la fermentation, divisez la pâte finie en parties égales en poids et roulez chacune en un rectangle.
  • Faites des coupes sur les côtés. Rouler les petits pains.
  • Pour la technique de tissage des petits pains, voir la sélection de photos ci-dessous.
  • Laissez tremper une demi-heure.
  • Graisser les petits pains avec un œuf dessus. Plus tard 20 quelques minutes après la première lubrification, à savoir: avant de planter au four, graisser à nouveau avec un œuf et saupoudrer de sésame.
  • Cuire pour 20 minutes à t = + 185 ºС jusqu'à cuisson complète.
  • Illustrations:
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  • Encore:
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  • Sur le grill:
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  • Pain en osier danois avec fromage et jambon (four)
  • Pain en osier danois avec fromage et jambon (four)
  • Avec une salade fraîchement préparée, ces petits pains sont un rêve! Dîner léger pour deux ...
  • Pain en osier danois avec fromage et jambon (four)
  • Bon appétit!


Ikra
Quels beaux petits pains vous avez toujours! Les deux doux et ceux-ci!
Axiome
Ikra ! salut!
Merci pour vos commentaires et merci tout spécial pour le très délicieux limoncello!
Un ajout indispensable lors d'une soirée d'hiver!
Maris
Quels petits pains - rose appétissant !!!
Torsion
AXIOMA, les petits pains sont parfaits !!!
Axiome
Citation: MariS

Quels petits pains - rose appétissant !!!

Maris
, Merci beaucoup!
Ma famille et mes amis adorent qu'ils soient légèrement croustillants. Je suis toujours inquiet. pour ne pas nuire lors de la cuisson, parfois la croûte brûle un peu - et puis je n'ai aucune envie de les montrer sur le forum ...
Citation: Twist

AXIOMA, les petits pains sont parfaits !!!

Torsion! Merci beaucoup!
Vous exagérez un peu!
Ici, j'écris la réponse et réfléchis à ce qui se passe si nous mettons également des herbes aromatiques ou un morceau de tomate dans la garniture? Pain en osier danois avec fromage et jambon (four)
Ikra
Citation: AXIOMA

Ikra ! salut!
Merci pour vos commentaires et merci tout spécial pour le très délicieux limoncello!
Un ajout indispensable lors d'une soirée d'hiver!
Et je pense qu'un tel jaunâtre vire au jaune dans les verres ?! Et c'est elle, chérie
Content que vous ayez aimé!
Merri
Oh! Mangez et mourez de bonheur!

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