Gâteau à l'opium

[Gâteau 1]

Gâteau à l'opium

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Gâteau 1
margarine	200 gr.
sucre	1 cuillère à soupe.
jaunes d'œuf	4 choses.
farine de blé	230 gr.
cacao	2 cuillères à soupe. l.
un soda	1 cuillère à café
le vinaigre	pour la trempe à la soude
Gâteau 2
Blancs d'oeufs	4 choses.
sucre	270 gr.
Crème
coquelicot	100g
l'eau	1 cuillère à soupe.
sucre	1 cuillère à soupe.
purée de pomme de terre	1 cuillère à soupe. l.
beurre à 72,5% de matière grasse	400 gr.
Truquer
sucre	4 cuillères à soupe l.
cacao	3 cuillères à soupe l.
crème sure épaisse	2 cuillères à soupe. l.
beurre	2 cuillères à soupe. l.
Remplissage
noix grillées (arachides)	250 gr.

Méthode de cuisson

• Gâteau 1
• Broyer la margarine avec le sucre, ajouter les jaunes un à un, puis la farine et le cacao, la soude, éteints avec du vinaigre. La pâte s'avère peu épaisse, dans laquelle elle ne s'accumule pas, mais ne se verse pas non plus, vous devez l'étaler en forme. Nous faisons cuire trois gâteaux dans un four préchauffé à 180 ° C pendant environ 15 minutes. Je viens de cuire sur une plaque à pâtisserie, sur du papier sulfurisé, en divisant la pâte en trois parties à l'œil, en répartissant la pâte avec mes mains. La pâte finie est très fragile, il vaut mieux attendre qu'elle refroidisse, puis retirer les gâteaux du papier.
• Gâteau 2
• Battez les blancs avec le sucre et faites cuire deux gâteaux. S'il n'est pas possible de faire cuire les gâteaux en même temps, il est préférable de battre deux protéines et 135 gr. sucre séparément pour chaque gâteau. Dans un four préchauffé à 180 ° C, mettez la pâte et réduisez immédiatement la température à 120 ° C. Cuire au four pendant 1,5 heure.
• Crème
• Mélanger les graines de pavot avec le sucre, verser de l'eau bouillante, mettre le feu et porter à ébullition, ajouter dilué dans deux cuillères à soupe. l. amidon d'eau froide, en remuant constamment. Faites bouillir les graines de pavot jusqu'à ce qu'elles soient épaisses et refroidies.
• Battez le beurre à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit mousseux et, en continuant de battre, ajoutez les graines de pavot dans une cuillère à soupe.
• Des noisettes hacher avec un couteau en gros morceaux.
• Nous ramassons le gâteau
• Il est préférable d'assembler sous une forme fractionnée. Mettez d'abord le gâteau brun, étalez de crème, saupoudrez de noix, puis gâteau meringué, étalez de crème et saupoudrez de noix, de gâteau noir à nouveau et ainsi de suite jusqu'au dernier gâteau foncé. Nous envoyons le gâteau sous une petite presse au réfrigérateur pendant au moins une heure, jusqu'à ce que la crème durcisse. Ensuite, nous le sortons du moule, le retournons et le versons avec du fondant.
• Truquer
• Mélanger tous les ingrédients et cuire à feu doux pendant trois minutes après ébullition. Laissez refroidir légèrement et versez sur le gâteau, envoyez-le au réfrigérateur pendant la nuit.
• C'est incroyablement délicieux! Bon appétit!
• 

Le plat est conçu pour

1 kg. 700 gr.

Temps de préparation:

3 heures

Programme de cuisson:

moissonneuse-batteuse, four

Remarque

La recette a été trouvée sur Internet.
Voici la recette originale de la crème: broyer 2 tasses de graines de pavot + 1 verre de sucre - verser de l'eau bouillante sur "l'oeil" pour que la masse soit cuite à la vapeur (environ 1 verre). Refroidir à température ambiante. Battez 500 g de beurre et ajoutez petit à petit les graines de pavot.

[Tina]

Tina, à mon avis, c'est un grand gâteau en termes de variété de saveur.
Soudain comme ça, je n'ai rien vu de tel.
Dites-moi, la meringue devient-elle molle à cause de la crème?
Et les gâteaux sablés?

[Tina]

Tina, à mon avis, c'est un grand gâteau en termes de variété de saveur.

Et la quantité de beurre!)))

[Nata]

Nata, fffsё, comme j'aime! Bon tu sais

Merveilleux!
Je vous remercie

[Nata]

Nata, fffsё, comme j'aime! Bon tu sais

Oui, dans le cours ... elle-même l'est))

gâteau cool. Je suis satisfait de l'huile d'okromya FSE 400 g
je penserai

Et je ne comprends pas les gâteaux hypocaloriques, un petit morceau de vrai vaut mieux qu'une livre de mousse sur du yaourt, comme pour moi.
Eh bien c'est un gâteau, ce n'est pas tous les jours, mais lors d'occasions spéciales! Et donc, si vous comptez la margarine dans les gâteaux et le beurre dans le fondant, vous pouvez vous fâcher, et donc couper un plus gros morceau)

Je ne comprends pas les gâteaux hypocaloriques

ici ... c'est comme de la viande sans viande. si le gâteau est réel.il vaut mieux saupoudrer cette paume et regarder l'eau))))
magnifique gâteau Valyusha. aux signets et aux plans! que je me suis emporté avec des gâteaux)))) J'ai dix autres buses qui n'ont pas été essayées))))

[Miranda]

à mon avis, c'est un grand gâteau en termes de goût.

Tanya, à mon avis, j'ai aussi "soigné" cette recette dans ma tête pendant deux semaines, la quantité de beurre était embarrassante, il y a encore tellement de pavot dans la recette, et le gâteau prend du temps pour toute cette variété, mais il ne m'a pas laissé partir, donc le premier week-end de mon mari J'ai couru au four

Dites-moi, la meringue devient-elle molle à cause de la crème?
Et les gâteaux sablés?

par meringue - je cuit sur deux niveaux, mais j'ai un four à gaz, un gâteau reste généralement un peu mou à l'intérieur, comme ne pas danser, mais dans le gâteau il ne se fait pas sentir, même s'il est un peu mou. Lorsque vous mangez un gâteau, il croque et meringues et gâteaux. Les gâteaux sont généralement quelque chose. Ils sont sablonneux. Je suis tombé malade, désolé pour mon français, de les enduire de papier, mais ça valait le coup. Malgré le fait que j'ai tout mélangé par inadvertance juste dans la moissonneuse-batteuse, le gâteau est friable et tendre, j'ai cuit des biscuits selon cette recette, ils sortent du rayon.

Et la quantité de beurre!)))

au fait, un peu plus, je me suis dit, vous pouvez le réduire sans sacrifier le goût .. enfin, à 50 gr. Et selon ma propre recette, je n'ai pas fait de crème, et 500 gr. huiles et le fait qu'en fait, il n'y a que de l'huile avec des graines de pavot, a inventé la sienne sur le pouce



Miranda, Je serai heureux si vous l'aimez

gâteau cool. Je suis satisfait de l'huile d'okromya FSE 400 g
je penserai

Elena, grâce à moi, 500 ne me convenait pas, mais de 400 j'ai déjà démissionné à 350, vous pouvez le réduire à coup sûr. Peut-être que si vous prenez plus de graines de pavot, comme dans la recette originale, puis retirez un peu plus d'huile, je ne sais pas .. Je ne l'ai pas essayé, dans mon village il y a des tensions avec les graines de pavot si vous aimez Kiev, alors ce gâteau est quelque part à proximité, seulement (comme pour moi) encore plus savoureux

un petit morceau de vrai vaut mieux qu'une livre de mousse sur du yaourt,

et vous ne pouvez pas le manger gros, si nous persuadons Kiev trois ensemble en un jour, alors c'était assez pour deux

magnifique gâteau Valyusha. aux signets et aux plans! que j'ai été emporté par les gâteaux)

merci, irlandais, écoute, sinon je vais devoir couper les portes avec une poussette par jour pendant au moins trois heures, et les gâteaux sont toujours visibles

Ici, j'ai regardé la photo et immédiatement vous pouvez voir, délicieux délicieux. J'ai lu la composition et je me suis assuré de ne pas me tromper. Je l'emporte, je vais certainement le faire. Je pense juste le faire avec 200 gr. beurre + 300 grammes de crème anglaise, alors je vais essayer. Et puis une livre d'huile est grasse non seulement pour ma taille, mais aussi pour mon portefeuille. Merci, Tinochka!

[SveKosha]

SveKosha, Je vous remercie

Je pense juste le faire avec 200 gr. beurre + 300 grammes de crème anglaise, donc je vais essayer. Et puis une livre d'huile est grasse non seulement pour ma taille, mais aussi pour mon portefeuille.

le goût, bien sûr, sera différent, mais je suis sûr que cela se révélera aussi délicieusement au niveau du portefeuille et de la taille - c'est sûr, le crapaud m'a également étouffé pendant longtemps, et même le pavot n'est pas bon marché et tous les magasins de ma région ne l'ont pas, et même l'emballage maximal 100 g en général, des recettes pour cela, pour expérimenter et s'adapter à vos habitudes et goûts

[V-tina]

V-tina, Nom. Je mangerais un peu.

[Tina]

Tina, le gâteau est incroyable. 🔗

Mais le temps de cuisson n'est certainement pas de 3 heures comme indiqué

[V-tina]

V-tina, Tina, joli gâteau, signet .. merci ..

[$ vetLana]

$ vetLana, aide-toi



Albina, Je vous remercie

le temps de cuisson n'est pas exactement de 3 heures comme indiqué

se disputer? encore moins je suis avec un bébé, il n'y a pas le temps de jouer plus longtemps, seulement quand elle dort à l'heure du déjeuner, soit 2-3 heures.
Alors:
poncer les gâteaux - pétrir pendant 5 minutes (mesurer et déposer les ingrédients), pendant que la moissonneuse-batteuse pétrit - couvrir les plaques à pâtisserie de papier. Nous faisons cuire 2 gâteaux à la fois - 15 minutes. Encore un - encore 15 minutes. 10 minutes maximum pour étaler la pâte. Total - 45 minutes.
Meringue: battre les blancs pendant 10 minutes, cuire au four pendant 1 heure 20 minutes, en même temps faire bouillir et battre la crème et cuire le glaçage. Total, 1 heure 30 minutes.
Assemblage: maximum 20 minutes sans ornement.
Total: 2 heures 15 minutes et encore 45 minutes pour glacer et décorer. Je n'ai pas compté l'heure pour rester debout, car ce n'est pas un temps actif, le gâteau ne nécessite pas d'attention au réfrigérateur.



kristina1, merci, j'espère que vous l'aimez

si vous aimez Kiev

Adorer
Et cela ne me dérange ni pavot ni huile !!
Merci, certainement et dans un proche avenir !!!

[Zhannochka]

Zhannochka, Je n’ai pas essayé la crème originale, il me semblait qu’elle serait en quelque sorte plutôt rustique, mais avec ce que j’ai pensé, ce serait tout simplement inapproprié pour les amoureux de Kievsky. J'attendrai vos impressions et vos critiques

[Tina]

Tina, Je m'assois et médite sur l'écran, le gâteau porte bien son nom! Merci pour la recette en bookmarking / le four est couvert /!

[Natasha]

Natasha, vous méditez, et pour le deuxième jour je pense comment le cuire à nouveau, mais je ne le ferai pas encore, c'est douloureusement savoureux, et si je peux refuser un biscuit ou un cupcake, alors ce gâteau - pas moyen, il justifie exactement son nom Nous attendons votre four remis à neuf

[Tina]

et si je peux refuser un cookie ou un petit gâteau, alors ce gâteau - rien,

Tina, c'est pourquoi je pense que ça pourrait être bien que le four ne fonctionne pas, sinon je me retournerais maintenant, et je ne m'arrêterais pas à deux ... Et donc pendant que je lèche le moniteur / et ne grossis pas /

[Natalia]

Natalia, Je l'ai déjà fait cuire trois fois en deux semaines ... combien pouvez-vous

Ici, voici Tinochka et moi à peu près le même OPIUM.

[Natalia]

Natalia, Je l'ai déjà fait cuire trois fois en deux semaines ... combien pouvez-vous

C'est ainsi que j'ai fait du lait d'oiseau sur de la gélose. Whoa, je ne pouvais pas ralentir

Whoa, je ne pouvais pas ralentir

même s'il n'y a pas d'huile dans l'oiseau

[V-tina]

V-tina,

même s'il n'y a pas d'huile dans l'oiseau

il y a! maintenant je vais sculpter un pitichka. il y a tout un pack de cette recette

[Aprelinka]

Aprelinka, si seul! un paquet, et voici un demi-kilA, et il y a aussi un paquet de margarine, mais c'est délicieux, mais j'aime aussi un oiseau, mais je ne peux pas le faire cuire à la maison, je n'ai nulle part où prendre de l'agar-agar dans les magasins en ligne, cependant, il y en a, mais l'expédition coûte plus cher que l'agar-agar lui-même

[V-tina]

V-tina, nous avons 10 grammes d'agar valant plus de 100 roubles. c'est pour un début.
Je ne dépenserai pas cet argent pour quelque chose qui peut être facilement remplacé par de la gélatine. nous avons 100 roubles - un paquet de bon beurre. ou 2 douzaines d'oeufs c0.
la dernière fois que j'ai fait un oiseau à l'automne - 2 à la fois: par chadeeva et par hlebnikova. délicieux, mais très doux pour moi. ou plutôt pas sucré, mais là du sucre, comme dans un gâteau au beurre d'opium à base de gélatine, tout s'est très bien passé.
Je veux faire une version crème aujourd'hui. il y a beaucoup de soufflé et ça ressemble à une glace.

nous avons 10 grammes d'agar valant plus de 100 roubles. c'est pour un début.

nous avons la même chose

qui peut être facilement remplacé par de la gélatine.

Oui? mais il me semble que le goût est complètement différent, j'ai peut-être essayé les mauvaises recettes

Oui? mais il me semble que le goût est complètement différent, j'ai peut-être essayé les mauvaises recettes

Valya, je ne mentirai pas, je ne l'ai pas essayé sur de la gélose. peut en quelque sorte me décider pour le bien de l'expérience.
Je suis ici depuis le deuxième jour et je réfléchis déjà à comment réduire le beurre dans votre gâteau sans lourdes pertes))))
Je suis juste dans la catégorie des gâteaux mousse. Je ne pouvais même pas manger une rose sur mon gâteau))))

comment puis-je réduire le beurre de votre gâteau sans grosses pertes))

Je ne sais même pas ... plus de crème pâtissière - la meringue va se mouiller .. si seulement la couche de crème est minime, on dirait que, selon les sensations, le goût ne devrait pas trop souffrir

et si vous enduisez la meringue de chocolat? fondu des deux côtés

ne pas

et si vous enduisez la meringue de chocolat? fondu des deux côtés

Je ne sais pas, pour moi, la couche supérieure de fudge obstrue le goût, je ne deviendrais pas du chocolat ... et les sablés, il me semble, seront complètement différents .. J'augmenterais la quantité de graines de pavot, comme dans la recette originale, mais je le ferais crème sur une base de crème anglaise, comme je l'ai déjà inventé, eh bien, réduirait la quantité totale de crème .. pour un échantillon, vous pouvez faire une demi-portion, elle sortira un peu moins de kg

même si l'oiseau n'a pas d'huile

Bonjour)) pas une livre, mais 150 gr sont présents

[Jeanne]

Jeanne, eh bien, pas un demi-kilo

[Tina]

Tina, quel diamètre du moule avez-vous pris?

[Espérer]

Espérer, à moi sur toi Forme diamètre 24 cm

[Tina]

Tina, Merci pour votre réponse rapide!

[Espérer]

EspérerJ'espère que tu aimes le gâteau