Steba Contest Cake - recette de la photo sur Mcooker: meilleures recettes

Gâteau "Concours de Steba"

Catégorie: Confiserie

Cuisine: allemand

Ingrédients
Biscuit:
Jaune d'œuf	4 choses.
sucre en poudre	30 grammes
beurre	50 grammes
farine	1 table. l.
amidon	1 cuillère à café
lait en poudre	1 cuillère à café
vanille	goût
lait condensé	1 cuillère à café
levure	1 cuillère à café
Mousse de groseille rouge:
purée de cassis	150 ml
Jaune d'œuf	1 PC.
amidon	1 table. l.
sucre	50 grammes
chocolat blanc	30 grammes
Gélatine	5 g
meringue (protéines + sirop)	3 tableau. l.
Ganache à la gelée de myrtille:
Purée de myrtille	150 ml
chocolat noir	50 grammes
sucre	50 grammes
Gélatine	5 g
liqueur ou sirop de myrtille	20 ml
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Plat de cuisson	d = 16 cm

Méthode de cuisson

Je pense avoir trouvé une recette spécifiquement adaptée à la compétition.
Un gâteau spécialement conçu pour la compétition Steba.
Biscuit:
Préchauffez le four à 180 °.
Tamisez ensemble la farine, le lait en poudre et l'amidon dans un autre bol.
Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre jusqu'à trois fois le volume. Ajoutez du lait concentré.
Faire fondre le beurre.
Tamisez les ingrédients secs sur la masse de jaune. Remuer doucement.
Mettez une partie de la pâte dans le beurre et remuez jusqu'à ce qu'ils se mélangent.
Versez ensuite le tout dans la pâte principale et remuez à nouveau doucement.
Versez dans un moule. Cuire au four jusqu'à sec, environ 15-20 minutes.
Mousse de groseille rouge:
Faites tremper la gélatine.
Faites chauffer la purée de cassis dans une casserole sur le feu. Bien mélanger le jaune, le sucre, la fécule et mélanger avec les raisins de Corinthe.
Cuire en remuant continuellement jusqu'à ce qu'il épaississe. Rafraîchissons-nous un peu.
Nous mettons du chocolat blanc. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajoutez de la gélatine. Nous percons avec un mixeur. Refroidissez-le.
Mettez la meringue (blancs d'œufs battus + sirop de sucre). Mélangez bien le tout.
Ganache à la gelée de myrtille:
Faites tremper la gélatine.
Mélangez la purée de myrtilles avec le sucre. Chauffer jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Nous retirons du poêle. Ajoutez du chocolat.
Bien mélanger. Ajouter la gélatine et la liqueur. Punch avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Assemblée:
Le biscuit s'avère très humide, huileux, il n'est pas nécessaire de le tremper.
Mettez le biscuit dans le moule. Nappez de chocolat blanc fondu et versez la mousse de groseille rouge. Nous l'avons mis au congélateur.
Lorsque la mousse durcit, versez-y de la gelée-ganache. Nous le mettons au congélateur jusqu'à ce qu'il se solidifie.
Nous le retirons de la forme.
Nous faisons du glaçage. Nous peignons dans les couleurs souhaitées: noir, rouge, jaune. Découpez un cercle blanc dans du mastic au sucre, plus petit que le gâteau (12 cm). Nous dessinons le drapeau, écrivons les noms.
Bon appétit avec le gâteau Steba Contest

dopleta

Eh bien, juste BRAVO, et plus encore!

Marina_K

nar-din, Original! Et comme dirait la génération actuelle - cool!

Lerele

Et des plats aux couleurs du drapeau allemand !!! Super!!!!!!!!

Pulisyan

Ella, une idée incroyable! Je rejoins Larissa - BRAVO !!!!

Rauque

nar-din, Ella, eh bien, animateur !! Bien joué!!
Avec quelle imagination je suis arrivé à la recette !!!!

Ludmil_a

Oh wow! Est-ce encore possible?

Rusalca

nar-din, LA BEAUTÉ!!!! Je vais rejoindre les filles - BRAVO !!!!

kil

Bien joué!!!

marmelade

nar-din, bravo !!!! super idée !!!

Svettika

Ella, bravo, très stylé rien que pour la compétition!

Elena Tim

Et je me précipite avec mes "braves", déjà avec trois morceaux: Bravo! Bravo! Bravo!

NataliARH

que c'est beau!

mur_myau

Quel beau gâteau! Design - pas de mots. Et les goûts doivent être combinés les uns avec les autres.
Réception avec du chocolat pour que le biscuit ne tache pas - merci pour l'idée.
Je veux déjà cuisiner. Et surtout, tous les produits sont disponibles.

nar-din

Je ne pensais pas que mon expérience - un gâteau maison provoquera autant d’émotions! Merci pour le positif! Pour les bons mots de «merci», merci à tous!
Et le gâteau s'est avéré être "très uniforme". Mousse de groseille au chocolat - très similaire à la crème glacée.En combinaison avec une saveur de chocolat et de myrtille et un biscuit moelleux et délicat - juste détente de l'âme!

Olga VB

Hou la la!

Tanyulya

SUPER!!! Très agréable!

Masinen

nar-din, très agréable!!

metel_007

nar-din, très beau et créatif! Bien joué!!!

Burunduk

Vouloir Vouloir Vouloir! Seulement, nous n'avons pas du tout de myrtilles! Pouvez-vous remplacer les cassis?

Malva

Oh, magnifique! (Je continue l'argot de la jeunesse)) Très gentil et SUR LE SUJET! Fille intelligente!

ang-kay

Je vous donnerais la première place maintenant, si c'était ma volonté! Fille intelligente! : girl_claping: Les filles, ne soyez pas offensées

Tanyulya

Citation: ang-kay

Je vous donnerais la première place maintenant, si c'était ma volonté! Fille intelligente! : girl_claping: Les filles, ne soyez pas offensées

Et je suis du même avis

Olga VB

Bon, selon les termes du concours, ce n'est pas très réussi, car ce n'est pas un plat allemand.
Mais un prix spécial, comme le voyage annoncé en Allemagne, est bien mérité!

MariV

nar-din, Elya, la créativité!

Bon, selon les termes du concours, ce n'est pas très réussi, car ce n'est pas un plat allemand.

Les filles, pourquoi jugez-vous et habillez-vous avec votre chœur grec sans fin; le processus lui-même et la créativité sont intéressants!

De plus, le 23 octobre a été une date mémorable - En 1954, à Paris, des représentants des États-Unis, de la Grande-Bretagne et de la France acceptèrent de mettre fin à l'occupation de l'Allemagne.

Vei

Un très beau gâteau et probablement délicieux! C'est dommage que j'aie presque fait la même idée, mais pas avec un gâteau et avec une technologie qui demande plus de temps à mettre en œuvre. Je veux dire, je suis désolé de ne pas être le premier, même si je n'ai pas plagié.
Et le gâteau a l'air très élégant! Tout est très, très beau: le gâteau, la présentation et les photos!

nar-din

Les filles, merci à tous!
VeiL'idée de fabriquer quelque chose sous la forme d'un "drapeau de pays" n'est pas nouvelle. Il existe de nombreux plats différents sur Internet. Donc, je n'ai pas eu cette idée))) mon idée est la composition du gâteau (de préférence sans colorants), eh bien, je voulais transmettre une humeur positive, que dans la plupart des cas nous obtenons des bonbons)))

Vei

nar-din, non, mon idée n'était pas dans les drapeaux))) en général, d'ici le week-end j'espère exposer ma recette, d'autant plus que presque tout est déjà fait, vous verrez))

* Karina *

Ellochka est juste intelligente, tout est super!

Gala

Citation: ang-kay

Je vous donnerais la première place maintenant, si c'était ma volonté!

Citation: Olga VB

Bon, selon les termes du concours, ce n'est pas très réussi, car ce n'est pas un plat allemand.

Le gâteau s'est avéré brillant, mais cela n'a rien à voir avec les conditions du concours "Plats de la cuisine allemande". Si la recette avait été publiée après l'annonce des résultats du concours, cela aurait été magnifique, mais maintenant ça ressemble à un sneak

Masinen

Le gâteau est magnifique, pas de mots!
Mais il fallait prendre une recette de gâteau de la cuisine allemande et la décorer comme ça, alors la recette pourrait participer au concours)
S'il vous plaît, pas d'offense))
Mais le prix du public le mérite, je pense que les organisateurs du concours l'apprécieront)

Vei

+ Gala +, Gal, mais je ne pense pas que ce soit une folie, il me semble, au contraire, c’est cool, une autre chose est que la recette n’est pas allemande. Mais les Allemands et les gâteaux ne sont pas si nombreux que ça, seulement les autrichiens Sacher et Esterhazy et la crème bavaroise. Ils ont de plus en plus de tartes, de bretzels et de petits pains.

Gala

Liz, je ne pense pas que ce soit cool. L'utilisation des symboles des sponsors et des organisateurs du concours est une démonstration inutile de loyauté envers eux. Et ce n'est rien d'autre qu'un sycophant.

Rauque

Citation: + Gala +

L'utilisation des symboles des sponsors et des organisateurs du concours est une démonstration inutile de loyauté envers eux.

Comme nous sommes différents. Il ne m'est jamais venu à l'esprit.
Et j'étais tellement bouleversé qu'une telle idée ne m'est pas venue à l'esprit.
Je ne pense pas que l'auteur de cette recette ait poursuivi des objectifs tels que le crapaud.
N'offensez pas une personne comme ça.

Olga VB

A MON HUMBLE AVIS:
Ce gâteau me paraît très complémentaire aux organisateurs du concours, et son idée même est tout à fait appropriée et spirituelle.
De plus, en plus de ce gâteau, Ella a ici de nombreuses recettes intéressantes, non seulement satisfaisant pleinement les conditions de la compétition, mais aussi très savoureuses, abordables, joliment et décorées avec goût.
Et ce gâteau est comme la cerise sur le gâteau (désolé pour la tautologie).
Bien sûr, chacun peut avoir sa propre opinion à ce sujet, mais quelle que soit l'idée derrière la conception de ce gâteau, j'ai vraiment aimé. Et, semble-t-il, beaucoup sont d'accord avec moi ici.

Ella, j'attends avec impatience vos nouvelles recettes.

Rusalca

J'ai aussi beaucoup aimé l'idée de décorer le gâteau! Original et de bon goût! Je ne vois aucune flagornerie, juste Ella sait sortir des sentiers battus. Ella bravo!

ang-kay

Filles!.Je ne pouvais même pas imaginer que mes mots sur la première place provoqueraient autant d'émotions! : girl-yes: J'ai exprimé mon opinion purement et je ne suis pas membre du jury. Mon avis n'est que le mien! Je vous souhaite à tous une victoire!Et Ella est toujours un BON HOMME!

Fotina

Citation: MariV

nar-din, Elya, la créativité!

Les filles, pourquoi jugez-vous et habillez-vous avec votre chœur grec sans fin; le processus lui-même et la créativité sont intéressants!

De plus, le 23 octobre a été une date mémorable - en 1954 à Paris, des représentants de l'URSS, des États-Unis, de la Grande-Bretagne et de la France ont accepté de mettre fin à l'occupation de l'Allemagne.

il y a probablement d'autres concours pour le processus et la créativité dans sa forme la plus pure.
Et ce joli gâteau n'a rien à voir avec la concurrence de Shteba.
En plus de la date "mémorable", qui n'est rien du tout: nos troupes étaient là jusqu'aux années 1990, et les autres sont toujours là :)
Mais ce n'est pas le cas.

Shl. Je ne participe pas au concours, mon avis ne m'intéresse pas.

MariV

Nos troupes sont restées là pour une raison différente - depuis 1954, l'Allemagne (occidentale) et l'Italie ont rejoint le bloc actuel de l'OTAN; et la République démocratique allemande, la RDA, formée le 7 octobre 1949, est entrée dans une structure différente.

ang-kay, a quel point est ce bienque le forum a décidé à un moment donné d'attribuer un prix les organisateurs du concours ont commencé à accepter!

selenа

Veuillez accepter mon admiration pour la recette et l'illustration. L'histoire d'un service aussi inhabituel est très intéressante: avec le gâteau, c'est une œuvre d'art.

Masinen

MariV,

Les organisateurs du concours ont commencé à prendre la décision d'attribuer un prix!

Alors c'est vrai!
La décision sera prise de manière impartiale. Les organisateurs ne connaissent personne et ne sont pas amis.
Et si seuls les membres du forum étaient acceptés, ce ne serait pas juste)
Mais en général, chacun a droit à son opinion personnelle et ne doit pas être offensé.
je pense nar-din comprend tout et ne va pas porter le mal sur quelqu'un))

Encore une fois, toute la chance dans la compétition!

nar-din

Eh bien, merci les filles de m'avoir dégrisé Et je me suis déjà réuni pour le premier prix
J'ai tellement pensé que je pourrais effectivement contourner tout le monde, mais ce n'était pas là ... j'ai mal calculé ... je démonte ma valise

Toute santé, gentillesse, humeur positive!

MariV

Maria,

Je suis entièrement d'accord et je soutiens!
Je suis sur le forum depuis si longtemps que je me souviens comment c'était quand les copines, unies, ont voté pour leurs amis. Rien de bon....

Elena Tim

Citation: MariV

comme c'était quand les copines, unies, votaient pour leurs compagnons.

Et je voterais pour vous tous, MariVann! Parce que vous êtes mes amis!
Moi, en ce sens, je n'ai aucune objectivité!
Par conséquent, je ne suis pas pris sur le jury!

Quant au gâteau, c'est le véritable symbole de cette compétition! Laquelle, d'une part, est réalisée chez la machine à pain, et d'autre part, l'organisateur est Shteba. Et le fait que la recette ne soit pas allemande est la dixième chose. Je ne pense pas que ce gâteau soit reconnu comme "la meilleure recette allemand cuisine ", simplement parce qu'il ne l'est pas. Il n'y a donc rien à redire.
Et le gâteau est vraiment bon! Sooo dans le sujet! Personnellement, j'ai bien aimé !!!
nar-din, bien joué! Ma sympathie pour vous!

MariV

Ouais, sitni - petite amie, et demain - non? Vous espérez un fil ... et mon mixeur a pleuré, déception. Et je n’en ai pas besoin, je l’ai acheté à la place du Kenwood brûlé, ici!

lifans

Le gâteau et la décoration sont super! Je vous donnerais également la 1ère place!

Oksyusha

Et j'ai essayé de le faire aujourd'hui) extérieurement, il s'est avéré, bien sûr, un monstre) mais savoureux. au lieu de la purée de groseille rouge - purée d'airelles. Lorsque le 1er soufflé n’a pas attendu, en conséquence, ils se sont mélangés au 2ème et le dessus a été rempli de choc. Glaçage ...Et aussi la forme dans laquelle la structure a été assemblée était légèrement plus large que le biscuit, de sorte que le biscuit réel n'est pas visible dans le produit fini, mais c'est)) photo du bon côté:
Concours de gâteaux de Steba

Ensuite, j'essaierai certainement de le faire sans hâte, sans romance et sans beauté. Merci beaucoup à l'auteur pour la recette

nar-din

Oksyusha, A la maison, pour soi))) l'essentiel est le goût du produit! Merci d'avoir essayé!

Citation: Oksyusha

du bon côté:

Le "côté" est très appétissant!

Olka I

Brillant! Juteux! Délicieux!

Pulisyan

Chères mesdames! Et je me suis souvenu de mes années d'étudiant. J'ai réussi un test d'une manière ou d'une autre. L'enseignant a posé une question. En général, j'ai mal répondu. Mais elle a tout de même obtenu un crédit - «pour sa réflexion extraordinaire dans la bonne direction».
C'est la même chose ici - tout dépend du jury. Ce qu'ils apprécient le plus - le respect de la lettre des règles ou la créativité. Je choisirais ce dernier.

domicile Confiserie Gâteaux Gâteau "Concours de Steba"