Gâteau "Kashaladny"

Catégorie: Confiserie
Gâteau Kashaladny

Ingrédients

Biscuit:
Œufs (C0) 5 pièces.
Sucre 125 grammes
Farine 125 grammes
Cacao 1 cuillère à soupe. l.
Crème:
Beurre 200 grammes
Lait concentré bouilli 200 grammes
Cacao 1 cuillère à soupe. l.
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Forme détachable Ø = 26 cm

Méthode de cuisson

  • Biscuit:
  • Battre les œufs à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient 3 fois plus gros. Versez le sucre dans un mince "filet", battez jusqu'à ce qu'il soit blanc. Ajouter graduellement la farine tamisée et le cacao, remuer doucement avec une cuillère.
  • Gâteau Kashaladny
  • Gâteau Kashaladny
  • Mettez doucement la pâte dans un moule (j'ai un diamètre fendu 26)* Mettre dans un four préchauffé à 180 degrés, cuire au four environ 30 minutes.
  • Gâteau Kashaladny
  • Refroidissez complètement la génoise. Couper en gâteaux (j'en ai 2).
  • Crème:
  • Battre le beurre à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Sans arrêter de fouetter, ajoutez un peu de lait concentré bouilli. Ajouter le cacao à la fin (tamiser). Battez bien jusqu'à consistance lisse.
  • Assemblée:
  • Enduire les gâteaux de crème, décorer comme vous le souhaitez (mes côtés sont saupoudrés d'amandes moulues et les figues tordues sont dessinées sur le dessus avec une seringue à biscuits
  • Gâteau Kashaladny
  • Gâteau Kashaladny

Remarque

* Il est préférable de prendre la forme avec un diamètre plus petit.
Recette tirée du livre de A. Seleznev "Gâteaux et pâtisseries soviétiques". Dans le livre, il s'appelle Chocolate Cream Biscuit. Je me suis moqué de la recette. Je n’ai pas fait l’imprégnation, car personne n’aime de tels gâteaux avec moi. Et je n'ai pas dérangé avec le glacis
Voici une recette du livre:

Gâteau Kashaladny



La crème est très savoureuse !!! Je ne conseille pas de mettre plus d'une cuillerée de cacao, cela tuera complètement le lait concentré, je ne peux même pas imaginer ce qui lui arriverait avec 100 grammes de cacao

Le nom a été suggéré par un neveu de 9 ans. Les invités ont commencé à me torturer, quel genre de gâteau et quel est le nom, et je ne savais pas quoi répondre. Et puis le neveu dit: "Gâteau Kashaladny" C'est le nom qu'il vous faut!

TATbRHA
Où est le porridge?
Bon gâteau simple. Je vais certainement le faire, merci.
Elfique
Tatyana, tout le monde a aimé ma santé. Ils ont dit que Schaub cuisinait autant
Kirks
Lena, merci pour la recette du gâteau, délicieuse et rapide à préparer. J'ai jeté une boîte de lait concentré, saupoudrée de noix entre les gâteaux et sur le dessus. Je vais le répéter sans ambiguïté. {\Gâteau Kashaladny
Elfique
Natalia, merci beaucoup pour le reportage photo! Je suis content d'avoir aimé le gâteau

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