Filet de dinde mariné à l'orange
Catégorie: Plats de viande
Ingrédients
Filet de dinde 600-700 g
Grandes oranges 2 pcs.
Vinaigre (j'ai utilisé du vin blanc) 1 cuillère à soupe. l.
Huile d'olive 2-3 cuillères à soupe. l.
Ail
(pour les amateurs épicés - autant que possible) 1-2 dents
Ne regrettez pas la coriandre moulue
Mélange de poivre noir ou de poivre au goût
Feuilles entières de menthe sèche
(c'est probablement possible avec live) 1 cuillère à soupe. l.
Sel au goût
Méthode de cuisson

Pressez le jus de 1,5 oranges, laissez la moitié telle quelle. Mélangez le jus avec du vinaigre, de l'ail écrasé, du sel et des assaisonnements SAUF la menthe (je l'ai fait dans un mélangeur), ajoutez de l'huile végétale. Couper le filet en morceaux, verser dessus, bien mélanger, laisser reposer 2-3 heures. Mettre dans un plat à four avec le reste de la marinade, saupoudrer de menthe dessus, frotter entre vos doigts et ajouter les morceaux de la moitié restante de l'orange. Mettez-le au four (dans mon électrique - T a été réglé à 200 et cuit pendant environ 20 minutes).

Remarque
Je viens d'essayer la recette, je veux la partager!

Il s'est avéré très doux et épicé. J'espère que quelqu'un l'aime aussi.


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