Dinde au four

Dinde au four

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Carcasse de dinde
Persil	Faisceau
Ail	3 clous de girofle
Beurre	120-150 grammes
Orange / citron	1 pc
Sel

Méthode de cuisson

• Nous prenons une très jeune dinde à rôtir de trois mois (à cet âge, elle pèse déjà 4,5-5 kg), la frottons avec du sel sur les côtés et le dos et séparons soigneusement la peau de la poitrine avec une spatule en silicone.
• Coupez un bouquet de persil, pressez quelques gousses d'ail sur les verts et saupoudrez d'une cuillerée de sel. Nous prenons un "bon" morceau de beurre mou et le broyons à la fourchette avec notre masse parfumée. Maintenant, nous devons répartir le mélange d'huile sous la peau tout au long du fichier.
• Nous brossons l'orange et faisons des piqûres sur toute la peau avec un couteau (pour que les huiles essentielles ressortent mieux) et insérons l'orange dans la carcasse. Le trou peut être cousu, ou vous pouvez simplement le couper avec quelques cure-dents.
• Versez un verre d'eau dans le moule (pas d'huile !!), mettez notre birdie et faites un couvercle avec une double couche de papier d'aluminium. Nous avons mis au four à 170 degrés pendant deux heures. Retirez ensuite la feuille et augmentez la température à 190 degrés. Après 15-20 minutes, l'oiseau sera recouvert d'une belle croûte dorée.
• 

Le plat est conçu pour

Pour une grande entreprise

Temps de préparation:

Trois heures

Programme de cuisson:

Four

Remarque

Je cuisine tellement de viande lors de mon premier week-end. Bien sûr, vous ne pouvez pas tout engloutir la première fois. Par conséquent, pour le petit-déjeuner du deuxième week-end, vous n'avez plus besoin de penser au remplissage pour les crêpes. Ou peut-être avez-vous de la chance et en ajoutant des oignons frits aux champignons à la viande, la viande hachée suffira pour une casserole de pommes de terre ...
Passe un bon weekend !!!!

Il y a environ sept ans (en vrai citadin), je suis allé avec ma fille au marché du fromage cottage fait maison, et nous sommes revenus du marché avec trois oisons, auxquels le mari et la belle-mère ont tourné leurs doigts à leurs tempes et, bien sûr, ne nous ont pas pris au sérieux ...
Un mois s'est écoulé et 60 morceaux de toutes sortes de petits oiseaux, des pintades aux canards, couraient dans le jardin, ils n'avaient nulle part où vivre et chaque soir je les ramenais chez eux dans des boîtes ...
Sept ans ont passé !! Maintenant, je suis un grossiste vendant de la volaille de ferme, et je ne comprends pas comment je vivais en ville et que j'allais travailler tous les jours ...

C'est ainsi que les enfants vont dans les fermes avec du foin doux et parfumé))
Sori pour les paroles, mais je dois en quelque sorte expliquer toutes mes recettes "d'oiseaux"

C'est tellement beau!
La salivation est sauvage

[Irina]

Irina, merci)) cette méthode fonctionne à merveille même avec du poulet ordinaire. Essayez-le!

cette méthode fonctionne à merveille même avec du poulet ordinaire. Essayez-le!

Alors j'y ai pensé
Je vous remercie!

Chapeau bas, maestro! Je vais certainement essayer cette recette moi-même!

[Constantin]

Constantin, Je vous remercie

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, oiseau très appétissant s'est avéré.

Sori pour les paroles

très intéressant à écouter, je veux aussi essayer de faire pousser des dindonneaux par moi-même. Seul mon mari se tordra probablement aussi sur sa tempe. L'année prochaine, je peux essayer, quand le bébé grandira, maintenant, avec le temps, c'est très serré. Je voudrais essayer de cuisiner un tel oiseau, seulement en vente, j'ai rencontré de très grosses dindes. Cherchera

[Svetlana]

Svetlana, qui cherche trouvera toujours !! Cherchez des agriculteurs dans les villages voisins et négociez)) tout le monde n'acceptera pas de couper un oiseau de 5 kg quand il atteindra 15 ans en trois mois)) mais les enfants sont le plus doux) succès!

[Zhannptica]

Je ne peux pas imaginer comment vous pouvez élever quelqu'un et ensuite le manger, mais ce sont des paroles ... rien de personnel
Zhannptica, Superbe recette! J'ai fait ça avec du poulet, super!
Je n'ai vu de petits dindonneaux en vente nulle part.Énorme sanglier! Je n'achète que des pièces de rechange, peut-être que vous pouvez répéter la recette avec elles d'une manière ou d'une autre, mais que faire avec une orange, mettez-la à côté seulement si ...

[Vika]

VikaMerci beaucoup d'avoir évalué cette recette

[Zhannptica]

Zhannptica, oui) la vie est une telle chose, on ne sait jamais où elle vous mènera ou vous mènera))))
Et la recette est excellente, je la prends dans le coffre des recettes miracles)

[Mirabel]

Mirabel, Je ne peux pas imaginer comment vous pouvez élever quelqu'un et ensuite le manger, mais ce sont des paroles ... rien de personnel
Je soutiens ... J'ai été horrifié, la viande de dinde finie et à côté des enfants dans les boîtes. Vous n'avez probablement pas besoin de le montrer dans la recette. C'est mon avis, ne soyez pas offensé.

[Ludmila]

Ludmila, Vika, Inna, Je répondrai tout d'un coup!
Premièrement, je suis très heureux et heureux que grâce à ma persévérance et à ma diligence, nous ayons des aliments sains sur notre table sans hormones de croissance ni antibiotiques.
Deuxièmement, il y a une différence entre les animaux de ferme et les chatons domestiques. Les premiers sont cultivés dans un but précis et personne ne leur donne de surnoms et ne les met pas sur un oreiller à proximité.
Je vous prie d'échanger des émotions à titre personnel, sans offense)
Je viens d'expliquer, peut-être en vain, pourquoi j'ai surtout des "recettes d'oiseaux".
Malheureusement, le bouton "modifier" a disparu et je ne peux supprimer ni la photo ni le texte.
Je suis sincèrement désolé que vous ayez été bouleversé et si profondément ému, je ne voulais pas cela, mais je ne passerai pas au magasin de poulet à cause de cela.
Et conservons, pliiz, une ambiance conviviale dans ce forum, pour lequel, en fait, nous l'aimons.

Depuis le 8 mai, j'essaie d'être gentil, mais "oh oh" a bouleversé mon équilibre. Merci de votre compréhension.

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, bonne recette! Simple et délicieux! : nyam: Je vais certainement l'utiliser, je n'ai jamais essayé une dinde avec une orange

[Rita]

Rita, J'espère que ça vous plait. Je vous remercie)))

[Zhanna, bien sûr, gardons l'ambiance conviviale! C'est juste que nous sommes tous différents, quelqu'un est calme sur tout, je pense toujours aux pauvres animaux. Vous êtes simplement plus fort en esprit. Au fait, à côté de moi, il y a un chat qui dort sur un oreiller. La recette est très bonne, merci.]

Et gardons, pliiz, l'ambiance conviviale de ce forum, pour lequel, en fait, on adore. [/ Quo

Zhanna, bien sûr, gardons l'ambiance conviviale!

C'est juste que nous sommes tous différents, quelqu'un est calme sur tout, je pense toujours aux pauvres animaux. Vous êtes simplement plus fort en esprit. Au fait, à côté de moi, il y a un chat qui dort sur un oreiller. La recette est très bonne, merci.

[Jeanne]

JeanneMerci pour la recette! Mon rêve est de faire cuire une dinde entière. Maintenant, j'ai une recette éprouvée!
La seule chose qui reste est d'élever une dinde.

Nous prenons une très jeune dinde de chair de trois mois (à cet âge, elle pèse déjà 4,5-5 kg)

Et une dinde à griller est une dinde de quelle race?

Les poulets de chair comprennent les croix Big6, le convecteur, le bronze Franz

[Zhannptica]

Zhannptica,

Je suis très heureux et heureux que grâce à ma persévérance et à ma diligence, nous ayons des aliments sains sur notre table sans hormones de croissance ni antibiotiques.

(y) Vous, bien joué!

[Elena]

Elena,

Zhanulya, quels oiseaux et beaux morceaux chauds