Poitrine de dinde glacée

Catégorie: Plats de viande
Poitrine de dinde glacée

Ingrédients

poitrine de dinde (peut être remplacée par un pilon) 800 à 1 000 g
tomates hachées dans leur jus 150 grammes
sirop d'érable ou miel 150 grammes
sauce soja 50 ml
sel poivre goût

Méthode de cuisson

  • La viande est étonnamment juteuse grâce à cette marinade et glaçage. La cuisson est très simple - vous n'avez besoin que d'un peu de temps pour mariner.
  • Poitrine de dinde glacée Tomates marinées, tomates hachées, sirop d'érable et sauce soya. Vous pouvez utiliser du miel au lieu du sirop d'érable.
  • Poitrine de dinde glacée Fouettez tous les ingrédients au mixeur: sauce soya, sirop d'érable puis les tomates. Pour épaissir la sauce, vous devez la réchauffer un peu, puis la refroidir.
  • Poitrine de dinde glacée Frottez la dinde avec du sel et du poivre.
  • Poitrine de dinde glacée Nous avons mis la viande dans la marinade, de préférence pendant 5-6 heures (j'ai réussi à mariner pendant 2,5 heures).
  • Poitrine de dinde glacée Ensuite, nous le sortons de la marinade, le mettons dans un plat allant au four, faisons de petites piqûres sur la peau et y insérons des brins de romarin.
  • Nous mettons des tomates cerises, des mandarines à proximité.
  • Préchauffer le four à 210 * C et cuire la dinde pendant 15 à 20 minutes.
  • Ensuite, nous abaissons la température à 170 * C et continuons à cuire pendant 40 à 50 minutes supplémentaires, en lubrifiant constamment avec le jus libéré. Versez progressivement le reste de la marinade sur la dinde.
  • Poitrine de dinde glacée
  • Trancher la dinde chaude et servir. Même chaud, il coupe parfaitement.
  • Poitrine de dinde glacée
  • Viande incroyablement juteuse et tendre!
  • Bon appétit!

Le plat est conçu pour

5 à 6 portions

Programme de cuisson:

four

Albina
Marinaquelle beauté et quel délice à coup sûr
Maris
Albina, Je vous remercie! Je suis content d'avoir aimé la viande - elle s'est avérée très juteuse et il n'y avait absolument aucun problème avec elle.
Gala
Marin, dinde marinée, en attente avec ...
Maris
Citation: Gala
en attente avec ...
Bonne chance, Galin! Depuis combien de temps attends-tu? Bien sûr, il vaut mieux mariner plus longtemps (vous le savez vous-même), mais lorsque vous en avez besoin rapidement ...

J'espère que tout le monde l'appréciera.
Gala
Marina, à partir de ce moment (comme j'ai mariné) et nous attendons
Je vais tout laisser à demain. Je ferai cuire demain.
ninza
Marina, quelle beauté! Il y a tellement de vacances à venir, je vais certainement me préparer. Je vous remercie!
Maris
Citation: Gala
Je vais le faire cuire demain.

Oh, puis mariné à merveille! Maintenant, j'attends aussi, monsieur ... votre impression.
Citation: ninza
Il y a tellement de vacances à venir, je vais certainement me préparer. Je vous remercie!

Bonne santé, Nina! Pendant les longues vacances, nous essaierons tant de choses, puis au régime.
verolni
Merci pour la recette et bon anniversaire !!!
Maris
verolni, merci beaucoup pour tes félicitations, très sympa !!!
Gala
Marina, j'ai fait une dinde, j'ai un rapport.
Poitrine de dinde glacée
J'ai adoré la sauce. Je n'ai pas salé la dinde en plus, j'ai juste augmenté légèrement la quantité de sauce soja. Lors de la cuisson, je n'ai ajouté que des mandarines, il semblait qu'il y avait déjà assez de tomates dans la sauce. Très savoureux - un morceau de viande avec un morceau de mandarine cuite au four!

Maris
Citation: Gala
Très savoureux - un morceau de viande avec un morceau de mandarine cuite au four!

Galina, merci pour un si beau reportage! Et je suis tellement contente d'avoir aimé cette viande! J'aime aussi beaucoup le goût de la viande aux mandarines ... En un mot, j'ai poussé un soupir de soulagement - j'attendais vos impressions et j'ai finalement attendu!
Marusya
Marina, très belle viande Dis-moi, est-ce juteux? Mon peuple n'aime pas la viande blanche à cause de sa sécheresse. Merci pour la recette que je vais essayer)
Maris

Citation: Maroussia
juteux?
Marusya, la viande est très, très savoureuse et juteuse. Tout le monde n'aime pas non plus la viande «blanche». Mais ça! Nous avons mangé avec plaisir à la fois chaud et le matin sur un sandwich. Mon mari a particulièrement aimé le deuxième jour. Ici et encore, nous le faisons mariner pour les vacances.
Salutations de vacances!
brendabaker
Maris,
Quelle beauté, mais les mandarines doivent être pelées ou peuvent-elles être directement dans la peau?
Maris
brendabaker, Oksana, merci! Les mandarines peuvent être coupées directement avec la peau en gros morceaux (vous pouvez couper en travers, vous pouvez la couper). Si pelées, les tranches se dessèchent. Vous pouvez, bien sûr, les mettre non pas immédiatement, mais un peu plus tard ...
J'espère que vous apprécierez la viande.

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