Ragoût d'aubergines

Ragoût d'aubergines

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Ingrédients
Aubergine	800g
gros oignons	1 pc
gros poivron	1 pc
Ail	1 tête
sucre	1 cuillère à soupe. la cuillère
sel	1 cuillère à café sans dessus
huile végétale	6 cuillères à soupe cuillères
vinaigre de cidre de pomme	1 cuillère à soupe. la cuillère

Méthode de cuisson

• Lavez l'aubergine, séchez-la, coupez la pointe et la tige. Couper en deux dans le sens de la longueur, puis diviser chaque tranche en trois autres tranches et couper en morceaux (ne pas broyer).
• 
• Pour la cuisson, vous avez besoin d'une forme profonde, environ 20 * 30 cm, peut-être un peu moins. Mettez les aubergines dans un moule et placez-les au four, préchauffé à deux cents degrés, pendant 20 minutes.
• 
• Pendant la cuisson des aubergines, épluchez les oignons et les poivrons et coupez les légumes en gros cubes.
• 
• Épluchez l'ail, coupez chaque tranche en deux dans le sens de la longueur, ajoutez-les aux légumes. Mettez tous les légumes dans une poêle, versez 6 cuillères à soupe d'huile végétale sur les légumes.
• 
• Frire, en remuant de temps en temps, pendant 10 à 12 minutes. Ajoutez ensuite le sucre, le sel et le vinaigre, remuez et retirez la casserole du feu.
• Retirer l'aubergine du four
• 
• Mettez les légumes de la poêle sur l'aubergine,
• 
• remuer et remettre l'aubergine au four pendant encore 20-25 minutes.
• Mélangez délicatement les légumes finis. saupoudrer de coriandre hachée sur le dessus.
• 
• Peut être servi comme plat séparé ou comme plat d'accompagnement. Délicieux!

Remarque

Recette de Ksyu Putan.

Recettes similaires

Ragoût de courgettes aux champignons (Melisa72ru)

Ragoût d'aubergines aux haricots assortis (Administrateur)

Ragoût de légumes diététique «No tricks» (Framboises)

[celfh]

celfh, Tatyana, C'est délicieux!!! J'ai fait ça ... et j'ai même remplacé les poivrons par des carottes ... très délicieux .. !!!!

[kristina1]

kristina1Vraiment délicieux. Et il est très facile à cuisiner, pas de problèmes de friture et d'élimination des excès vivants. Et comme c'est juteux!

Tanya, je m'abonne à la recette, j'aime beaucoup les plats de légumes, et surtout d'aubergine. Merci, cher pour la recette. Attendons la saison des légumes.

Attendons la saison des légumes

Cette année ce sera très difficile pour nous avec la saison des légumes: aujourd'hui c'est le 2 juin, il a plu toute la journée, parfois avec de la neige, parfois avec de la grêle

Ne pleure pas, zainka, quelque chose viendra, ils t'apporteront cher. Je pense aussi que nous en aurons et combien, mais il vaut mieux ne pas y penser, pour que l'ambiance ne tombe pas. Ce qui sera sera, percer.

[celfh]

celfh, Tatyana, Gaby, Vika, oh, les filles, je regarde bien les nouvelles, vous avez le temps ... quel cauchemar ..... quoi envoyer des aubergines par mail ???

Tatiana, merci pour la recette! J'aime beaucoup l'aubergine!

Tatyana, je ne connaissais pas une telle recette. Merci pour les signets. Il n'y a pas encore d'aubergines.

Se préparer pour la saison des légumes. Iiii ... bam! - voici une superbe recette pour vous! Ça doit être délicieux. Et totalement irréprochable. Tanya, merci beaucoup pour la recette. Je vais certainement le faire. Et il y a une forte suspicion que c'est beaucoup et souvent. Il suffit d'attendre la saison.

Les filles, je pense que vous ne regretterez pas si vous cuisinez
J'ai eu une répétition aujourd'hui, nous n'en avions pas assez hier
Kinzu a ajouté quand elle a obtenu des aubergines prêtes à l'emploi avec des légumes.

[Tatyana]

Tatyana, Tanyush, une excellente méthode de cuisson à base d'aubergines cuites au four. Il me semble que non seulement c'est plus diététique et sain, mais aussi que le goût de l'aubergine est mieux préservé!



Eh bien, bien sûr, ce n'était pas sans performances amateurs - j'ai ajouté un peu de fenugrec moulu et beaucoup d'oignons verts et de basilic.

Je vous remercie

[Tatyana]

Tatyanacomme c'est délicieux! Et il semble cuire sans tache! Merci pour la recette

Je vais le cuisiner demain. Dans le processus au lieu du four)

[Sveta]

plus diEthique et sain, mais aussi le goût de l'aubergine est mieux conservé!

Sveta, pour moi, un autre énorme avantage est la vitesse de cuisson

Et il semble cuire sans tache!

Yulia, absolument si

Dans le processus au lieu du four

Svetlana, en attendant le résultat

Les filles, si vous aimez la coriandre, ajoutez sans hésiter, très savoureux!

Épluchez l'ail, coupez chaque tranche en deux dans le sens de la longueur, ajoutez-les aux légumes. Mettez tous les légumes dans une casserole, versez 6 cuillères à soupe d'huile végétale sur les légumes.

Les filles, c'est un point très important - faire frire du froid et tous les légumes à la fois. En conséquence, tout est uniformément frit, mais ne sèche pas, et 10 à 12 minutes suffisent vraiment pour que les légumes soient prêts et conservent leur forme.

J'ai aussi pris une friandise pour moi!