Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Et pourquoi parfois le pain n'est pas cuit dans la zone du mélangeur? Dans cet endroit, même après quelques heures, la miette est humide à l'intérieur.

C’est étrange.

moi aussi. Je dis: "... dans la zone ...", et pas au mixeur lui-même. Quelque part 1 ... 2 cm au-dessus du fond

[Vital]

Je dis: "... dans la zone ..." et pas au niveau du mixeur lui-même. Quelque part 1 ... 2 cm au-dessus du fond

Vital Eh bien, si vous y réfléchissez bien, il y a un support de seau sous le mélangeur, et à cet endroit, il y a des fentes à travers lesquelles l'air extérieur pénètre facilement et réduit la température dans la zone du mélangeur, c'est-à-dire que ces degrés réduits ne sont pas suffisants pour une cuisson complète. Peut-être qu'il y a plus d'options
Quelque part, c'était que le poêle était enveloppé de manière à bien maintenir la température à l'intérieur, mais cela avait l'air étrange.
Vous pouvez même essayer de couvrir avec des serviettes autour du poêle entre le poêle et la table, vous pouvez laisser un espace pour une circulation d'air réduite ... Que pensez-vous? Essayez-le, peut-être que cela changera

Natasha, cela arrive parfois. Son emballage n'est pas pour Panasik. Il y a autre chose. J'ai déjà commencé à étudier le problème selon le plan élaboré. Je rendrai compte des résultats.

Eh bien j'attendrai

[Svetlana]

puis-je faire du pain au lait en français?

Svetlana, J'ai cuit le lait en français, j'ai aimé.

Mon pain français avec la moitié de la levure est super

Natul, votre pain est excellent en mode régime. Maintenant c'est la seule façon de le faire cuire

[Elya]

Elya, oh, comment pour la santé !!!
Déjà en français, en diététique et en basique ...

[Vital]

Vitalpour être doux, il doit y avoir beaucoup d'humidité et moins de chaleur. Il y a un morceau de fer. Au contraire, il devrait chauffer et donner une croûte. à conditionqu'il chauffe tout comme le seau qui se trouve à côté des stores.
Il y a un espace entre la spatule et le fond du seau, ce qui peut empêcher le morceau de fer de chauffer autant que le fond du seau.
Si vous placez quelque chose dans cet espace, par exemple de la pâte, la spatule chauffera moins. Si, par exemple, la pâte la soulève également légèrement, voici un endroit doux pour vous.
Il me semble que cela peut être lorsque votre pâte est épaisse. Il soulève la lame, l'isole de la chaleur et augmente l'entrefer. La lame n'est pas très chaude. Cela s'avère doucement.

Il me semble que cela peut être lorsque votre pâte est épaisse.

Cela signifie qu'il devrait y avoir plus de liquide. En soulevant, formant un espace, la spatule serait garantie de rester dans le pain. Mais la spatule reste dans le seau! Quelque chose cloche ici ...

[frit]

n'est pas un fait. Il y a un autre écart - le principal - sur le stock. Et le bouillon chauffe plus qu'une pagaie dans une pâte dense. Autrement dit, il y est collant et la hauteur de la tige est telle que le pain ne soulèvera pas la spatule plus haut. La spatule sera plus serrée sur le bouillon, pas dans le pain

I. seule la spatule cuit davantage sur du pain humide si elle chauffe bien et frit dans une croûte. Il doit être collé plus fortement au pain qu'au bouillon. Et cela est possible avec un très bon chauffage.
Et moins il chauffe, plus il a de chances de rester dans le seau.

Plutôt .. tout dépend de combien la pâte rampera dans l'espace sur la tige et collera la lame à la tige.
Techniquement, si la pâte est humide, cet espace maintiendra toujours la lame dans le seau.
Si la pâte est très dense, un peu de pâte peut pénétrer dans l'espace de la tige et la lame peut tomber, malgré le faible chauffage au centre.
Pour une pâte légère à moyennement dure, l'épaule doit rester dans le seau.La pâte rampera dans l'espace de la tige et collera la spatule au seau.
En même temps, avec une densité moyenne, une douceur au milieu peut être observée.

Fait intéressant, dans mon autre HP, la spatule s'envolait toujours avec du pain, et la forme elle-même se salissait, parfois cela ne fonctionnait tout simplement pas pour sortir le pain, c'était passé avec une spatule en silicone sur les côtés, mais ici le seau est propre et la spatule reste, je pense toujours boîtier en revêtement antiadhésif, ne s'y colle pas et l'omoplate reste dans le seau. Et dans les anciens, il ne suffit pas que le pain soit sorti avec une spatule, donc vous obtenez une omoplate de figues, ça éclate droit avec une miette de pain, à cause de cela j'ai essayé de sortir la spatule avant de prouver, et j'ai fait le joint à la main, par le bruit du moteur ... en général, à cause de toutes ces danses, j'ai opté pour le panasik, ce que je ne regrette pas!

il n'y a rien à penser. Il suffit de prendre deux pagaies et de voir leur design. Pour que la lame reste dans le godet, elle doit être fixée sur la tige - l'arbre. Si vous regardez de plus près, Panasonic a deux détails que les autres HP n'ont pas. L'écart est plus grand en haut et en bas de l'omoplate, le bas est plus plat. Cela fera glisser la pâte dans l'espace supérieur et la lame collera à l'arbre. Et d'en bas, il est plus difficile pour la pâte de soulever l'omoplate.
Et d'autres fabricants ont juste le contraire. Il y a plus de lacunes en bas, mais pas du tout en haut. La pâte pousse la palette au lieu de coller

Et j'ai souvent du pain avec une spatule ensemble, mais je cuisine avec l'ajout de farine de seigle, le blé pur est rare. Par conséquent, je sors la pagaie après le dernier entraînement.

puis assurez-vous que l'arbre est bien nettoyé avec un trou dans la lame. Pour que la pâte puisse facilement y ramper et garder la spatule sur la tige.
Mais ... encore une fois, si la consistance est suffisamment liquide pour ramper à travers les trous et tenir, collez la lame sur l'arbre.
À une certaine densité de la pâte, la spatule doit tomber avec le pain. Si la quantité normale de pâte ne rentre pas sur la tige ou si le trou est sale, elle n'y collera pas bien.

J'ai de nouveau cuit le pain, mais sans graines ni graines de sésame.
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J'ai juste augmenté la quantité d'Hercules à 70 g. C'est pour les amateurs de saveur d'avoine. J'aime beaucoup Hercule dans le pain, j'ai laissé le reste inchangé. Je vais faire cuire maintenant une fois sur deux. Par ici et par là. Content

[fffuntic]

fffuntic, Lena, Je nettoie toujours bien le trou de la lame et la tige, et apparemment ce n'est pas la raison, mais le fait qu'une quantité suffisante de pâte ne tombe pas dans les trous entre la lame et la tige, donc ça peut être. Tout d'abord, je vais essayer de pétrir la pâte sur les boulettes, puis activer une sorte de mode et mélanger le reste de la farine. Je vais voir ce qui se passe.

Ne me dites pas si le signal de Panasonic SD-2500 peut être rendu plus fort, il est très silencieux. Je saute la fin tout le temps, et aujourd'hui, le petit gâteau est resté sans raisins secs.

[Galina]

Galina, Non, le signal ne peut pas être rendu plus fort. Et lancez simplement une minuterie ou un réveil dans votre téléphone.

Et comment savoir quand il est temps de s'endormir avec des raisins secs?

[Galina]

Et comment savoir quand il est temps de s'endormir avec des raisins secs?

Galina, selon le programme et le programme que vous imprimez. Pour le gâteau, la pâte est d'abord pétrie dans un bol séparé avec les raisins secs, puis la pâte est transférée dans le seau de la machine à pain et les programmes de cuisson sont démarrés avec l'indication de l'heure.
Pour les autres produits de boulangerie contenant des additifs, votre four dispose de programmes qui vous indiquent quand ajouter des additifs - les poignées clignotent sur l'écran, ce qui signifie que vous devez ajouter manuellement. Habituellement, le poêle est mis en pause à ce moment, et après l'ajout, vous pouvez appuyer de force sur start pour continuer, ou le poêle se mettra automatiquement en marche après une pause.

tout cela est décrit et montré dans les instructions

Il existe un programme de base avec des raisins secs. J'ai attendu que les raisins secs s'endorment et je l'ai manqué, un signal très calme, dans la pièce voisine, je ne pouvais pas entendre.

[Galina]

Galina, nous avons un signe dans lequel il est marqué lorsque le distributeur est déclenché (signaux de remplissage manuel dans votre poêle)
Vous devez l'imprimer et le parcourir, à quelle heure vous devez retourner au poêle et "y faire attention"

Calendrier des processus dans Panasonic 2501

Si le lien se perd, regardez dans le premier post de ce fil

Eh bien, vous pouvez voir l'heure et vous rappeler à quelle heure le signal de la farce aux raisins secs va. Et la prochaine fois, démarrez une minuterie.

oui figues avec elle avec une omoplate. Je le sors à deux doigts s'il reste dans le pain. J'ai déjà écrit comment. Cela ne me dérange pas.

Je vais faire du pain Sanadorin que Natasha a trouvé
Machines à pain Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 1864

Il utilise de la farine 1 s. : girl_cleanglasses: J'ai un. de. et C. h. Si je remplace 400g. farine 1 s. pour 260g. dans. de. + 140 g. C. h. ?

Avant-hier, j'ai cuit du seigle pur, selon la recette européenne, la plus simple. Selon la disposition de la recette, 500 g de farine, j'ai pris 460 g de farine et 40 g de malt fermenté de seigle, 2 cuillères à café de levure, contre la prescription 2,5 cuillères à café, tout le reste est conforme à la recette. J'ai brassé du malt avec des graines de carvi et de l'eau de coriandre pour un total de 440 ml.
Puisque les instructions disent qu'une partie de la farine peut rester sur les côtés du moule, j'ai suivi le pétrissage, j'ai d'abord dû aider un peu avec une spatule en silicone, car naturellement le pain ne se formait pas et la pâte a essayé de se glisser dans les coins ... À la fin du lot, j'ai regardé à nouveau , J'ai vu qu'une spatule avec pratiquement pas de pâte était au milieu, et toute la pâte a été répartie dans les coins, ratissé la pâte avec une spatule au milieu et l'ai laissée pour la levée. Je n'ai pas rouvert le poêle jusqu'au signal. Voici ce qui s'est passé:

Comme vous pouvez le voir, le couvercle est tombé un peu, immédiatement après la cuisson, il était presque plat, mais le pain de l'intérieur était humide et lourd, de sorte que le milieu a chuté en un jour. Le pain est délicieux, mais la mie est crue, j'ai oublié de vérifier la température à l'intérieur du pain juste après la cuisson.
Il me semble que vous devez encore modifier légèrement le rapport farine-eau, je n'ajouterai pas de levure, je crois que 2 c. assez. Très probablement, je vais cuire à l'avenir en mode manuel, car je pense que le temps de levée ne suffit pas ... Eh bien, en général, le mode du pain de seigle sur Panasika ne m'a pas agréablement surpris, il y aura les mêmes danses avec des tambourins. Mais ce n’est pas effrayant, premièrement, j’y suis déjà habitué, et deuxièmement, je comprends que le pain de seigle est un métier très capricieux et aime les mains, donc pour un résultat qui me convient, cela ne me dérange pas de travailler avec les mains.

Il utilise de la farine 1 s. J'ai dedans. de. et C. h. Si je remplace 400g. farine 1 s. pour 260g. dans. de. + 140 g. C. h. ?

J'ai écrit dans un cahier que pour 2e les variétés peuvent être mélangées. de. et C. s 1:5... Informations tirées de vieux journaux de mariana_aga.

[Gibus]

Gibus, Je vous remercie. Je cherchais, mais sur Internet, il y a un INFA différent. Il est clair comment mélanger avec du son, mais je vais expérimenter avec de la farine.

son il est clair comment mélanger

et avec du son comme?

[la première]

Rapports sur les résultats la première étape de test pour la cuisson du pain à l'axe de l'omoplate. J'ai changé la levure - le pain était complètement cuit.
Demain, je commencerai la deuxième étape - j'ouvrirai le seau. 180 degrés

[Mirabel]

Mirabel, Vika, dans le fil d'administration, il est écrit comment obtenir différentes variétés de farine à partir de. de. et son.

où aller?

C'est pour les connaisseurs. 180 degrés

C'est pour les connaisseurs

est-ce une sorte de club secret?

Elle, la situation a été discutée ci-dessus où le pain était avec un toit en pente sur un côté ou brûlé sur un côté - je ne me souviens pas. Cela ne me concernait pas. Et quelqu'un a suggéré de tourner le seau à 180 degrés. Le problème a disparu. Tout le monde s'est précipité pour marquer les seaux. Quelque chose comme ça.

Tout le monde s'est précipité pour marquer les seaux. D'une manière ou d'une autre

Je l'entends pour la première fois ...
J'ai entendu parler du seau grinçant chez certaines personnes ... mais de l'imperméabilité et du toit ... non!

Il n'y a pas de règles pour installer un seau, sinon les Japonais feraient immédiatement des seaux avec des marques.

J'ai ce deuxième poêle. Donc: dans le premier, tout était SUPER et peu importe comment vous insérez le seau. Mais dans le second, il frappe et se balance dans une position, et dans le 180 * élargi - tout va bien. Par conséquent, j'ai dû faire une marque pour insérer le seau et le lot était normalement silencieux.

J'ai comparé deux godets et il n'y a qu'une seule différence: la monture elle-même (j'ai oublié comment elle s'appelle) est la même, mais installée légèrement avec une différence de hauteur. C'est là qu'il est plus haut, et l'omoplate est soulevée plus haut depuis le fond du seau, puis le seau frappe.Et là où il est plus bas et, en conséquence, l'omoplate est plus proche du fond, mais ne se touche pas, le seau est silencieux et fermement installé de chaque côté.

Je devrais quand même comparer, peut-être que je verrai autre chose

[Taille]

Taille, Natasha, mais je ne sais pas ... Il y a des sons, mais ils ne me dérangent pas. Et depuis j'ai toujours mis le seau de différentes manières, mais je n'ai pas entendu la différence. Alors, laissez tout rester tel quel. Droite?

Oui, laissez-le rester pour n'importe qui, s'il n'y a pas de différence et n'interfère pas. S'il y avait une différence, vous auriez déjà remarqué

S'il vous plaît dites-moi quelle est la différence entre 2510 et 2512, le fait qu'il n'y ait pas de distributeur, j'ai compris, mais quelle est la différence dans le logiciel? 2510 a-t-il un programme pour le gâteau de Pâques et le pain de seigle?

[Thumbelina]

Thumbelina, Olga, dans le premier article de ce sujet, il y a un lien vers le tableau de comparaison des poêles. Il existe de nombreux autres liens utiles.

[Taille]

Taille, Natasha, mais vous ne pouvez pas donner ou prendre une photo de la recette de votre nouveau livre du nouveau four "Soda Khlebets"



C'est tout droit ~ tout ce qu'ils écrivent. Intéressant pour moi. Pliiiz!

2510 a-t-il un programme pour le gâteau de Pâques et le pain de seigle?

Programmez "Rye" dans le poêle 2510 - NON, et les gâteaux sont parfaitement cuits sur le programme "Diététique".
Tableaux de comparaison ICI

Rita, j'ai une recette dans mes instructions - c'est une recette de scone, mais elle est cuite avec un pain. Les scones sont légèrement sucrés, peuvent être avec des raisins secs, etc. Ce n'est pas un chignon, ou un cookie ... Juste doux ... Ici, dans la vidéo, vous pouvez regarder, Siri ... en anglais, mais vous pouvez voir ce qui se passe



Le mode lui-même: 10 minutes de pétrissage puis de cuisson tout de suite - c'est tout. Je te montrerai la recette une autre fois, d'accord j'ai besoin de la traduire

Merci, maintenant je l'ai compris, je vais acheter 2512.

[Accueil Skon (miche de pain)]

Bien que suis-je?

Accueil Skon (miche de pain)

200 gr de farine tout usage
160 gr de farine à pain
60 g de beurre (coupé en dés de 1 cm)
2 œufs + lait jusqu'à 160 ml ensemble
60 grammes de yaourt
0,5 cuillère à café de sel
40 g de sucre
10 grammes (2,5 c. À thé) de poudre à pâte.

vous pouvez utiliser vos additifs préférés: noix, raisins secs, gouttes de chocolat ... Versez avec le reste des ingrédients au début.

Comment s'endormir est montré dans la vidéo, rien de spécial.
Le premier arrêt consiste à tout gratter des murs et à le rapprocher de force du centre pour qu'il interfère et interfère.
Arrêtez-vous en deux étapes pour façonner et placer la pâte plus uniformément.
Tout.

Vérifiez l'état de préparation avec une brochette, laissez refroidir complètement.
Ils mangent traditionnellement en tranches, tartinées de beurre et de marmelade.

Il doit être traduit

Natasha, je vais le traduire moi-même, pas de problème pour moi. Prends une photo, hein?) Je veux aussi Skony!
Mon pain est fini. Je vais l'obtenir maintenant. Un soda.

[Rita]

Au fait, Ritasi vous allez le faire cuire, dites-moi avec laquelle de nos pâtisseries il est comparable

Thumbelina, vous êtes les bienvenus

Bien que suis-je?

C'est ça!
Je vous remercie!))))
Et ce soda qui a été cuit ne peut pas non plus être goûté tant qu'il n'a pas refroidi, non?

Rita, j'ai écrit la recette ci-dessus à partir de mes instructions.
Je voulais aussi essayer de cuire de cette façon, juste pour des raisons de curiosité et de comparaison, cette recette

Gâteaux au lait (GOST) (Épouvantail)

Et ce soda qui a été cuit ne peut pas non plus être goûté tant qu'il n'a pas refroidi, non?

Rita, comme toujours, ouais.




Et venez au sujet avec un reportage photo

Natasha, j'écris un rapport là-bas dans le centre de soda. Il y a une photo.

salut!
J'ai acheté une boîte de tomates séchées au soleil dans de l'huile de tournesol. Pouvez-vous me dire une recette vérifiée et testée de délicieux pain aux tomates séchées au soleil, que je n'ai pas trouvée sur le forum. Je veux vraiment faire du pain "italien". J'ai une machine à pain Panasonic SD-257. Merci d'avance.

[Tatiana_S]

Tatiana_S, Mais suivez le lien pour voir les recettes de pains italiens à partir des instructions. Je n'ai pas fait cuire avec des tomates, mais je reçois toujours un italien simple selon la recette des instructions

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