Saumon rose fourré à la crème (+ bonus sous forme de caviar rouge frit)

Saumon rose fourré à la crème (+ bonus sous forme de caviar rouge frit)

Catégorie: Plats de poisson

Ingrédients
un champignon sans épine sur la peau	500 à 600 grammes
crème 10%	200 ml
l'eau	100 ml
sel	cuillère à café incomplète
épices préférées	goût

Méthode de cuisson

• Je voulais saler le poisson.
• Elle a commencé à boucher, couper l'abdomen, et là ... du caviar rouge, avec un poids total de près de 300 grammes !!!
• Et le poisson lui-même est mince, l'épaisseur de la viande sur les bords est de 0,5 cm.
• Je ne l'ai pas salé.
• Préparé pour le deuxième cours.
• J'ai enlevé la colonne vertébrale, les gros os des côtes.
• Les demi-carcasses ont été coupées en morceaux.
• Elle a graissé la poêle avec de l'huile avec un pinceau et a légèrement frit chaque morceau des deux côtés.
• Je l'ai mis dans une casserole.
• Pour verser, j'ai mélangé de la crème, de l'eau, du sel, des épices de poisson et un peu de paprika fumé.
• Rempli le poisson. Porter à ébullition sur la cuisinière et laisser mijoter 15 minutes.
• La sauce épaissit un peu. Si vous voulez plus épais, ajoutez une cuillère à café de farine ou d'amidon à la garniture préparée.
• Servir avec de la purée de pommes de terre ou des légumes.
• Caviar salé, trempé dans un œuf et frit.

Le plat est conçu pour

pour 2-3 portions

Temps de préparation:

45 minutes

Programme de cuisson:

assiette

Remarque

C'est bien que je ne l'ai pas salé.
Poisson au caviar, maigre, non gras.
Et le saumon rose lui-même est assez sec.
Et avec de la sauce, vraiment rien

À propos du caviar - mon mari a dit que cela ressemblait à des œufs à la coque.
Bien, OK.
Chaque fois que nous avons essayé le caviar rouge frit.

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[Elena]

Elena, mais très intéressant et simple dans la performance. Je le prends sans ambiguïté.
Mangez le plat à la fois. J'aime ça.
Le fils a dit que le congélateur de Moscou était plein de truites. Il ne peut plus la regarder. Et moi, donc avec plaisir. Ici je viendrai m'amuser pour un poisson
Il part en voyage de pêche rémunéré, attrape ...

Ajouté le Jeudi 09 mars 2017 14:30

Quand aurions-nous essayé le caviar rouge frit

Vraiment

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelechka m'a regardé
.
La truite est généralement fraîche.
Je n'aurais pas refusé
Mon aîné habite près de Balashikha, ils font un arrêt à l'usine de poisson de Biserovsky. Quand j'arrive, je me chouchoute avec de la truite fraîche.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, merci pour la recette. Un poisson très savoureux s'est avéré, et surtout rapidement. Je n'ai jamais fait de sauce (sauce) ensemble, j'ai également utilisé de la crème dans la sauce pour la première fois. Je ne sais męme pas pourquoi. Ici, j'ai fait des boulettes de viande avec la même sauce - délicieuse!