Saumon rose cuit sous un manteau végétal

Catégorie: Plats de poisson
Saumon rose cuit sous un manteau végétal

Ingrédients

Saumon rose
Oignons bulbes
Carotte
Épices de poisson, sel
Huile d'olive (ou végétale)
Mayonnaise
Fromage à pâte dure (ou fondu)
Jus de citron

Méthode de cuisson

  • Je fais du poisson depuis longtemps selon une recette adaptée pour moi. Ma famille l'aime beaucoup!
  • Peler le poisson, laver, couper en portions, je le coupe en morceaux de 5 à 6 cm de large et toujours le long de la crête.
  • Saupoudrer les morceaux de poisson de jus de citron, bien râper d'huile d'olive (végétale), sel, frotter avec les épices de poisson.
  • Laisser mariner 40 minutes.
  • Épluchez l'oignon, coupez-le en quartiers en rondelles. Épluchez les carottes, coupez-les en fines lanières. Faire frire dans l'huile végétale jusqu'à tendreté.
  • Mettez les morceaux de poisson marinés sur une plaque à pâtisserie, graissez chacun avec de la mayonnaise sur le dessus. Garnir de quelques cuillères à café de gril sur chaque tranche. Saupoudrer de fromage râpé.
  • Cuire au four préchauffé à 200 C pendant 20-25 minutes. Concentrez-vous sur votre four, mais l'essentiel est de ne pas trop sécher! Je fais parfois cuire au four pendant 20 minutes, puis j'allume le gril pendant trois minutes jusqu'à ce qu'une belle croûte se forme.
  • Saumon rose cuit sous un manteau végétal
  • Bon appétit!


Melisa72ru
fomca Délicieusement délicieux !!!!! Merci pour la recette!
Combien n'ont pas cuit le saumon rose, toujours un peu sec, je vais essayer selon votre recette.
fomca
Melisa72ru, essayez-le, je pense que vous l'aimerez!
Girafe
Comme c'est appétissant, même maintenant courir après le saumon rose.
Melisa72ru
Citation: girafe

Comme c'est appétissant, même maintenant courir après le saumon rose.
ouais, la photo est très très "savoureuse", taquine
Girafe
J'ai cuisiné tout cela dans un multicuiseur sur une cuisson. Le mari, qui n'accepte catégoriquement pas le poulet et le poisson sous forme non frite, a diminué pour une âme douce. Aujourd'hui, je décongèle à nouveau du saumon rose.
fomca
girafe , très, très heureux qu'ils aient plu à mon mari .... oh, et ils sont fastidieux !!!!!
Girafe
En général, comme je l'ai cuisiné hier: je ne l'ai pas saupoudré de citron, mes hommes n'aiment pas le poisson avec, j'ai mis une autre rangée de pommes de terre sur une couche de carottes aux oignons et un peu de graisse avec de la mayonnaise. Tout le reste est comme dans la recette. Dans une mijoteuse, 15 minutes pour la cuisson et 20 pour le ragoût. Délice. Il me reste une portion pour le déjeuner. Et mon mari a encore mangé PAS de poisson frit, ce qui me rend très heureux en termes de santé. Après tout, il est déjà plus marié qu'il n'a vécu avec sa mère, mais ce n'est que maintenant que les habitudes alimentaires changent lentement.
kuzea
Et je fais cuire le saumon rose dans une couche légèrement différente, coupez les filets de saumon rose en portions, mettez-les sous forme végétale légèrement huilée (plaque à pâtisserie profonde) avec la peau vers le bas. Saupoudrer sur le dessus d'un assaisonnement spécial "Assaisonnement au citron pour les plats de poisson" de "Santa Maria" (je ne le prends que pour les plats de poisson, n'apporte jamais). Ensuite, je le recouvre d'une couche d'oignons et de carottes cuits à la vapeur (coupés en lanières). Je le remplis de vinaigrette: un œuf + un peu de lait + mayonnaise + farine de blé. = Je mélange bien le tout. Saupoudrer de fromage râpé sur la vinaigrette. Et au four pendant 20 minutes. Tout! Prenez une friandise!
Saumon rose cuit sous un manteau végétal
Ce plat peut aussi être sur la table de fête - le plus fastidieux et ensuite ils le mangent pour une âme douce!
Saumon rose cuit sous un manteau végétal
*Karma
Svetlana, merci pour la recette! Pour moi, c'est devenu une façon courante de cuisiner du poisson. Et pas seulement du saumon rose. Je vous remercie!
Je cuisine dans un autocuiseur. Cela s'avère génial!
Antonovka
*Karma,
Lyudmil, dans quel autocuiseur et comment? ))
*Karma
Lena, j'ai un autocuiseur Mulinex. Et comme dans la recette, Giraffe a écrit - 15 minutes sur la friture d'un seul côté du poisson, de préférence avec la peau vers le bas.Et puis je le graisse avec de la mayonnaise, le recouvre de friture (vous pouvez le faire frire séparément dans une poêle) et du fromage râpé. Et puis mijoter pendant 20 minutes. Vous pouvez laisser mijoter pendant 25 minutes s'il y a beaucoup de carottes et d'oignons. Cela s'avère très savoureux.
Antonovka
*Karma,
C'est clair, je vais essayer)) Merci beaucoup))
Lumière
fomca, Svetlana, merci pour la recette!
Aujourd'hui, j'ai fait cuire du poisson rouge pour la première fois.
Il s'est avéré savoureux et juteux.
J'avais de l'huile de tournesol et des oignons, j'ai fait frire plus de carottes.
Pas de fromage.

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