Soupe d'orge perlé cuite lentement avec dinde, champignons et crème

Catégorie: Premier repas
Soupe d'orge perlé cuite lentement avec dinde, champignons et crème

Ingrédients

L'eau 5 verres
Cuisse de dinde avec os 500 à 600 g
Orge * Mistral *, lavé 3/4 tasse
Carottes, râpées sur une râpe grossière 1 verre
Branche de céleri, petits cubes 1 tasse (2 pétioles)
Champignons, coupés en 4 morceaux 250 g
Sel 2 cuillères à café
Basilic sec 1 cuillère à café
Origan sec 1 h, l.
Ail sec 1/4 cuillère à café
Crème 10% 3/4 tasse
Poivre noir moulu goût

Méthode de cuisson

  • Le volume du verre est de 250 ml. Le volume de la mijoteuse est de 4,5 litres.
  • Retirez toute la graisse visible de la cuisse de la dinde.
  • Peler, laver et hacher les champignons, le céleri, râper les carottes.
  • Versez de l'eau dans le bol de la mijoteuse, mettez la viande en un seul morceau, ajoutez l'orge lavée, les champignons, les carottes, le céleri, le sel, l'ail, le basilic et l'origan. Mélanger.
  • Couvrir et cuire à HAUT pendant 3-4 heures, selon la dureté de l'orge et des carottes.
  • Ensuite, retirez la viande, ajoutez 3/4 tasse de crème à la soupe et faites cuire encore 20 minutes à intensité ÉLEVÉE.
  • Retirer la viande de l'os, la hacher finement et la remettre à la soupe.
  • Poivre à goûter.
  • Il s'avère qu'il s'agit d'environ 2,5 à 2,7 litres de soupe en volume

Le plat est conçu pour

4 portions

Temps de préparation:

4 heures

Programme de cuisson:

HAUTE

Remarque

La recette du site myfoodstory.com dans mon interprétation.

Svetlana777
Une recette intéressante (j'ai en quelque sorte trouvé où la lire, elle a l'air tellement appétissante, putain, eh bien, tout est disponible ... sauf pour le mode HIGH, quelque chose dans tout mon processus est, à mon avis, une ébullition, mais j'ai besoin de langueur
Irgata
Citation: Svetlana777
et j'ai besoin de langueur
cuire à basse température
Svetlana777
Citation: Irsha
cuire à basse température
donc je n'ai pas ce Lowe (j'ai acheté l'automatisation
Irgata
Citation: Svetlana777
Je n'ai pas ce Lowe
il y a une mijoteuse et pas de modes de mijoteuse

cuisinez dans votre mystérieuse mijoteuse au bain-marie, comme le fait Oksana

votre multivarishna est spacieux = une telle soupe cuit au ragoût pendant 2 heures + chauffage pendant 3-4 heures
brendabaker
Svetlana777,
Sveta, mais il existe un mode * céréales mixtes * avec un si bon temps de 3,5 heures et un mode * soupe au poulet *. Et à l'avenir * Nourriture pour bébé *
Sur Hai, l'ébullition devrait être, la mienne prend la température pendant 3 heures (extérieurement, comme si de rien n'était), puis des bulles au centre et le long des bords, selon la densité de la sauce, parfois autant qu'un pois en taille, mais pas violemment et pas souvent, puis il se calme encore et ainsi, le long d'une onde sinusoïdale.
L'appareil PS, bien sûr, est incroyable, mais, en théorie, les soupes doivent être parfaitement cuites, car il existe des programmes spécialement calculés. Un autre serait des recettes pour lui de comprendre quoi et comment.
Les filles et Toshiba ont également d'abord deviné comment l'utiliser, puis ils s'y sont habitués et n'en ont pas assez.


Ajouté le lundi 06 mars 2017 18:46

Irsha,

Avec un bain, oui ... Pokhlebkin savait ce qu'il écrivait dans les instructions pour le garçon d'échelle
Mirabel
Oksana, Oksanochka! Merci beaucoup de nous apporter de si belles recettes! Bombe à soupe !!!
riche-gras-hiver-délicieux! et très léger! J'ai tout jeté et je suis parti pour affaires ou pour dormir et me reposer!
Lisichkalal
Oksana, merci pour la recette.
Comme d'habitude, je me suis un peu écarté de la recette pour notre goût familial, mais la base vous a été prise.
Cuisse de poulet, carottes, poireaux verts, orge perlé, cèpes secs. Pas de crème.
4 heures bas dans une petite bouteille (1,5 l)
L'orge perlé est trop cuite, le poulet est ce dont vous avez besoin.
Délicieux !
J'ai donc pensé à ajouter un concombre mariné à la fin, comme du cornichon, mais je ne l'ai pas fait à cause des enfants. Et si vous ne l'aimez pas. Pointilleux
Alors j'ai versé de la soupe dans une assiette et ajouté la sauce qui était dans le réfrigérateur (fromage blo (fromage blanc) (comme de la crème sure, mais plus léger), concombre mariné frotté, sel, herbes, épices ... tout au goût)
Alors, en ajoutant cette sauce à la soupe chaude, j'ai un cornichon!
Le mari a mangé avec une sauce de type cornichon
L'aîné a mangé avec une sauce de type cornichon (7 ans)
Petit juste avec de la crème sure (3 ans)
Tout le monde a aimé!

brendabaker
Lisichkalal,
Pour la santé de tous. Excellente idée pour le cornichon, je l'adore, mais je le fais rarement cuire. Maintenant je vais faire de même

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