Champignons marinés

Champignons marinés

Catégorie: Repas froids et collations

Ingrédients
Champignon	500 grammes
Ail	20 grammes
Huile végétale	120 ml
vinaigre de cidre de pomme	80 ml
Poivre noir (pois)	6 pièces
Feuille de laurier	4 choses
Œillet	2 pièces
aneth	1 paquet
Sucre	10 grammes
Sel	5 grammes

Méthode de cuisson

• - Lavez les champignons et placez-les dans une casserole avec le reste des ingrédients.
• - Ajouter le vinaigre et l'huile, puis mettre la casserole à feu doux, porter à ébullition et cuire 5 minutes.
• - Refroidir à température ambiante.
• - Verser les champignons et la marinade dans un récipient sous vide et évacuer ou mariner avec la fonction "Marinade" (Cette recette est tirée du livre de recettes du tiroir sous vide "Zigmund & Shtain")
• - Conserver dans un endroit frais.
• Je passe l'aspirateur immédiatement dans des bidons ordinaires en utilisant les couvercles Vax

Temps de préparation:

10 minutes

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traîné aux signets! Je vous remercie!

Ajouté le mardi 27 décembre 2016 17:41

et après combien de temps pouvez-vous manger délicieusement?

Classe! je vais faire la même chose

et après combien de temps pouvez-vous manger délicieusement?

Quand ils l'ont fait pour la première fois, ils l'ont mangé tout de suite. La prochaine fois, nous avons pu le supporter pendant 3 jours - c'est très savoureux! ...
La beauté de l'évacuation est que tout se fait rapidement.

Classe !!!

Et si vous faites mariner des champignons de cette manière sans appareil à vide, combien de temps peuvent-ils être prêts pour une utilisation savoureuse?

Et si vous faites mariner des champignons de cette manière sans appareil à vide, combien de temps peuvent-ils être prêts pour une utilisation savoureuse?

Je fais parfois de tels champignons comme accompagnement de viande, c'est-à-dire directement de la casserole dans les assiettes ... c'est toujours délicieux.
Essayez de le faire sans aspirateur, vous nous le direz plus tard.

Excellent apéritif pour un apéritif

Les champignons sont vraiment super! Merci pour le rappel d'une excellente collation que je fais depuis de nombreuses années en utilisant une recette similaire Stеrn
Champignons marinés maison
Sans aucun appareil à vide - je le mets simplement dans un bocal en verre et le mets au réfrigérateur. Le lendemain - veuillez vous rendre à la table Très savoureux et fiable (impossible de s'empoisonner)

Champignons 500 gr
Huile végétale 120 ml
Vinaigre de cidre de pomme 80 ml
Pour une telle quantité de champignons, une telle quantité d'huile végétale et de vinaigre - il y en aura beaucoup, cela a le goût de l'huile et l'acide acétique est fortement ressenti

Les champignons selon la recette ci-dessus sont beaucoup plus savoureux, il s'avère que j'ai mariné des pleurotes express

[Administrateur]

Administrateur, se mettre d'accord. Champignons marinés à la vénézuélienne, il y a très peu d'huile et de vinaigre. Et vous n'avez pas besoin de mariner longtemps: j'ai tout fait bouillir pendant 5 minutes, refroidi - prêt. Je me souviens que vous avez dit que vous pouvez même les manger crus ...

[brut]

Ensuite, c'est encore plus facile: coupé finement frais brut champignons, saupoudrez-les d'huile d'olive, de vinaigre balsamique et de jus de citron, de poivre ... un délice extraordinaire ...

[Gala1301]

Oui, Gala1301, donc aussi très savoureux, mais le goût est complètement différent de ceux bouillis.

[brut]

Ensuite, c'est encore plus facile: coupé finement frais brut champignons, saupoudrez-les d'huile d'olive, de vinaigre balsamique et de jus de citron, de poivre ... un délice extraordinaire ...

Vous pouvez également cru

Salade de pommes de terre aux champignons crus (Administrateur)

[Administrateur]

Administrateur, TATbRHA, bien sûr, dans la recette donnée sur le lien, il y a quelque chose d'un peu trop pour moi, donc il y a longtemps j'ai tout ajusté à mon goût (je ne verse pratiquement pas de r / m, donc je l'ai compris un peu avec du vinaigre) - le principe de base de la cuisine! Et elle a donné une recette comme preuve que l'on peut se passer d'aspirateur! Et la recette de Tatiana - "en vénézuélien" - je me suis souvenu, je l'ai aussi utilisé, mais je n'ai pas trouvé de champignons savoureux !! Parfois, je n'ai pas le temps de me calmer - mon mari se profile déjà avec une fourchette

Quand ils l'ont fait pour la première fois, ils l'ont mangé tout de suite. La prochaine fois, nous avons pu le supporter pendant 3 jours - c'est très savoureux! ...
La beauté de l'évacuation est que tout se fait rapidement.

Je vous remercie. Je marinerai demain pour la nouvelle année. J'adore ceux marinés. J'essaierai selon votre recette!

Et dans mon "enfance", quand je ne pensais même pas aux préparations, j'ai pris des champignons entiers dans mon propre jus et j'ai mélangé le beurre et le jus de citron, il y avait de l'aneth et de l'ail, un peu de sel et une minute plus tard, il y avait des champignons marinés prêts à l'emploi sur la table .., les invités me louent, oh probablement cuit depuis longtemps, s'ils savaient que c'était dans une boîte
Gala, merci pour le rappel !! Je vais essayer de le faire selon votre recette. Excellent zakuson)))

[grimaçant]

grimaçant, Je suis complètement d'accord avec toi. Je fais des champignons selon la recette Stern depuis de nombreuses années. Très équilibré en ingrédients. Essentiellement les recettes sont identiques

[Gala1301]

Gala1301, il est inacceptable d'utiliser la photo de quelqu'un d'autre dans la recette et de la télécharger dans la Galerie. Corrigée.

Une recette intéressante. J'essaierai. Jusque-là, ajoutez-le à vos favoris.

Merci beaucoup pour la recette! cuisiné pour la table du Nouvel An! j'ai beaucoup aimé

[Irishkina]

Irishkina, Je l'ai fait avec du vinaigre ordinaire et cela m'a paru très aigre la prochaine fois que je dilue avec de l'eau

[Irishkina]

Irishkina, Je l'ai fait avec du vinaigre ordinaire et cela m'a paru très aigre la prochaine fois que je dilue avec de l'eau

Nadia, je l'ai fait avec du jus de citron. bien!

J'adore aussi les champignons marinés! Ici, vous ne pouvez obtenir que des champignons et des pleurotes, les deux marinés sont très savoureux.
Seules les proportions sont légèrement différentes - je prends 2 cuillères à soupe pour 0,5 kg de champignons hachés. l. grandit. huile, 3 c. l. vinaigre, 0,7 c. (à facettes régulières) d'eau, 1 heure chacune. l. sel et sucre, une pincée de pois noirs et piment de la Jamaïque, plusieurs. morceau de feuille de laurier, quelques morceaux de clous de girofle, quelques gousses d'ail coupées en tranches. Faire bouillir après ébullition pendant 5 à 10 minutes
Au début, il semble qu'il n'y ait pas assez de liquide, mais ensuite les champignons donnent du jus et à la fin tous les champignons seront dans la marinade
Insistez au réfrigérateur pendant une journée. Mais je l'aime mieux quand il restera pendant 1,5 à 2 jours
Superbes bosquets !!!