Champignons marinés maison

[Champignons marinés maison]

Source: cool. Site Web de bonne cuisine. J'ai eu un œil sur cette recette sur le site "Yulichka Recipes" interprété par Kati.
La recette avec mes changements.

Champignons marinés maison

500 gr de champignons (champignons)
75 ml de vinaigre 5%
75 ml de plante. huiles inodores (pas d'olive!)
2-3 gousses d'ail
grains de poivre - 10 pièces, un mélange de 5 poivrons
feuille de laurier - 2 pièces
1 thé cuillère de sel
1 thé cuillère de miel
1/4 pomme (coupée en deux)

Lavez les champignons. Si gros, coupez en deux ou en quatre. Presser l'ail dans une presse (je l'ai râpé sur une râpe fine).
Mettez tous les ingrédients dans une poêle profonde, fermez le couvercle et mettez sur feu moyen. Après ébullition, réduire le feu et cuire 5 à 7 minutes. Laisser refroidir, transférer dans un bocal ou une casserole en verre et réfrigérer toute la nuit.





Quoi dire? En général, j'adore les champignons, mais je ne m'attendais pas à un tel goût génial sans aucun effort !!!!! 🔗 Les champignons ont été faits pour l'anniversaire de mon mari, mais essayer ce qui s'est passé est une chose sacrée! En conséquence, j'ai dû retirer la casserole de mon mari (qui ne préfère pas les champignons) avec l'utilisation de force physique et d'ustensiles de cuisine!

[oreille]

oreille, Je rapporte sur les champignons

A partir de 1 kg de champignons, un pot de 2 litres a été obtenu.

[Stеrn]

Coûteux Stеrn!
Maintenant, je vais faire des champignons marinés selon votre recette, mais je viens de remarquer que vous avez 5% de vinaigre dans votre recette. Est-ce une faute de frappe? Nous avons du vinaigre de table standard 9%. Vous devez donc le diluer? Et combien?

Oh, et une autre question qui nécessite une réponse urgente!
Dois-je ajouter de l'eau? La photo montre que la marinade est décente, mais selon la recette, ce n'est que 75 ml d'huile plus 75 ml de vinaigre.
Si Stelochka est loin, peut-être que quelqu'un qui a essayé la recette répondra?

[Amiga]

Dois-je ajouter de l'eau? La photo montre que la marinade est décente et que, selon la recette, elle ne contient que 75 ml d'huile plus 75 ml d'eau.
Si Stelochka est loin, peut-être que quelqu'un qui a essayé la recette répondra?

Amiga
Le liquide suffira amplement, hier j'ai fait des champignons selon cette recette et j'ai également douté au début du liquide, mais quand tout dans la casserole a bouilli, j'ai réalisé que j'étais en vain d'être gêné. Mon vinaigre est également à 9%. Je l'ai dilué 1: 2, comme indiqué sur la bouteille, c'est-à-dire que j'ai pris 25 ml de vinaigre et 50 ml d'eau. Mais j'aimerais beaucoup entendre la réponse à votre question sur la recette du vinaigre d'hôtesse, car Stern est une grande autorité pour moi.

StеrnMerci beaucoup pour la recette de champignons, je ne savais pas que les champignons pouvaient être si délicieux. Et ici - si rapidement, facilement et surtout, délicieux. La seule chose est que je n'ai pas ajouté d'ail, dans notre famille, ils ne sont pas amis avec.

[Femme de minuit]

Les filles, j'ai vraiment du vinaigre à 5% - ce n'est pas une faute de frappe. Pourquoi le diluez-vous avec de l'eau? Versez la moitié autant et c'est tout.
La marinade s'avère décente, car les champignons laissent beaucoup de jus.
S'il fallait ajouter de l'eau, j'écrirais.

Femme de minuit , pour la santé!
Merci pour votre évaluation!

[Femme de minuit]

Femme de minuit , Merci d'avoir répondu!

Je vous remercie, Stеrn ! J'aime vraiment tes recettes!
De tels champignons prendront sûrement racine dans notre pays. Une chose très savoureuse, et la cuisine est aussi simple que de décortiquer des poires!

Stella, je pense que si tu bouchons les champignons chauds dans un pot, tu peux les préparer à l’avance, non? J'aimerais décharger le plus possible les jours avant les vacances ...

Mais pourquoi obstruer les champignons?! Je les garde simplement dans une casserole en verre. Il existe également de nombreux agents de conservation - huile, miel, vinaigre. De plus, les champignons étaient bouillis.
Rien ne leur arrivera avant les vacances. Je les ai également préparés à l'avance.

Stella, je veux demander. Pouvez-vous préparer de délicieux champignons à partir de champignons surgelés? J'ai 3 kg dans mon congélateur.
Et je veux aussi faire un rapport. Boulettes de viande caillées Della.J'ai tous adoré. Merci pour la recette.

[Stеrn]

Jusqu'à Stеrn non, je vais répondre. C'est également possible à partir de champignons surgelés. Décongeler, jeter dans une passoire, égoutter l'excès d'humidité et c'est parti!

[Stеrn]

Stеrn Stella, ta recette de champignons marinés est une bombe ... Je suis allée te dire MERCI ENORME j'ai mis 40 ml de vinaigre 9 pour cent. D'une livre de champignons, il s'est avéré être un demi-litre de champignons marinés. Bref, je les ai presque tous condamnés moi-même. Je n'ai jamais cuisiné une nourriture aussi délicieuse. Et vous tous !!! Chargé le deuxième demi-kilo Et puis le fils et le mari (qui ne jeûnent pas) ont déjà posé les yeux sur eux.

Et je suis venu vous dire merci pour les champignons. Ils n’ont même pas eu le temps de se refroidir. Je les ai tièdes: rouge: Nuuuu très savoureux .........

, merci pour les champignons marinés - il s'est avéré très savoureux



Et j'ai aussi cuisiné des pleurotes marinés selon cette recette de marinade


JE VOUS REMERCIE!

Les pleurotes ont un goût excellent Remplacement complet des champignons, en leur absence, et même en présence. Vous pouvez cuisiner.

Stеrn! Et je vous suis reconnaissant pour les champignons! Eh bien, très savoureux, maintenant je comprends à la fois les Allemands et votre mari! Merci beaucoup !!!!!

[Stelochka]

Stelochka, merci pour les champignons marinés. Le vinaigre était à 9%, j'ai donc versé 50 ml, mais il faudrait quand même réduire (ou diluer) un peu plus, car les produits marinés ne peuvent pas être utilisés pour mon mari. Maintenant, je le mets au réfrigérateur pour demain: je pense qu'il infusera et ce sera encore plus savoureux.

[Panevg1943]

Panevg1943 40 ml - parfait!

[Panevg1943]

Panevg1943, J'ai également fait cuire ces champignons hier matin, alors qu'ils refroidissaient, alors qu'ils étaient transférés dans le bocal, ils ne sont restés au réfrigérateur que 2 heures. Et le soir un ami est venu rendre visite, j'ai dû mettre sur la table. Le verdict - le lendemain, les infusés, ils sont plus savoureux.

Bonjour, j'ai mariné des champignons selon votre recette, c'est tellement délicieux, en effet, mon neveu ne mange pas de champignons, il les a mangés. Merci beaucoup pour la recette.

Le Christ est ressuscité! Joyeuses Pâques!
Merci et +
Mon reportage sur "Les champignons à la maison". Tout est selon la recette. Cette fois, les pleurotes, je les ai fait bouillir plus longtemps que les champignons et je les ai plus aimés.

[Stеrn]

Stеrn! Merci pour les recettes, elles sont tellement abordables et délicieuses!
Je suis avec un rapport - "Champignons à la maison". La recette est restée.
Cette fois, j'ai fait des pleurotes ... le tout selon la recette, et j'ai fait des champignons avec du miel et du sucre, mais ... je n'ai pas compris lesquels sont plus savoureux, mais certainement plus savoureux avec du miel (pour nous)



Ceci est pour vous.

Je porte "Merci!" pour "champignons marinés maison". Je les ai faites jeudi avant Pâques et ... je les ai oubliés sans encombre. Je ne me suis souvenu que mardi, j'ai ouvert le pot, et là zaapah ...! En général, je mets ma femme à dîner, il n’avale tout simplement pas la langue. Très savoureux merci. Boom faire

Bonjour Stеrn!
Encore une fois, je tiens à vous remercier pour les recettes, et en particulier pour les champignons marinés maison: à la fois rapides et très savoureux!
Seulement pour moi, quelque chose ressemblait à un peu de sel. Ici, clarifiez, 1 c. sel - est-il grossier ou fin («Extra»)?

[bhbyf]

Bonjour, bhbyf!

Je suis très heureux que vous utilisiez mes recettes.

J'arrose du sel fin ("Extra"). S'il n'y a pas assez de sel à votre goût, vous pouvez toujours en ajouter.

Champignons marinés dans vos meilleures traditions. Seule la pomme doit être coupée à la taille appropriée pour les champignons. Je le pense. Ou j'avais une grosse pomme ...

[Sternushka]

Et j'ai coupé la pomme en gros, parce que je l'ai jetée. Ou peut-être qu'elle l'a jeté en vain?

Sternushka
Oh, comment en vain! Mon hamster (muSh) a d'abord mangé les pommes, puis a commencé à cueillir des champignons ... Bien que ... pour lui, les pommes de n'importe quelle marinade passent toujours en premier! Je pensais ... ne pouvait-il pas les manger en vain, aurions-nous pu les jeter?

Stella, ma chère, voici des champignons marinés maison pour un rappel.



Merci beaucoup! Délicieux

[Stеrn]

Stеrn, Je suis à vous avec "merci" pour les champignons marinés.
J'ai d'abord fait 1 portion. Le mari, qui en a détruit la majeure partie, a dit «faire plus». C'était dommage de verser la marinade. J'ai décidé dedans, en ajoutant un peu d'ingrédients, de mariner le prochain lot, il suffit de mettre moins de vinaigre, sinon la première fois j'étais trop. Maintenant, mon mari et moi avons pratiqué sur un pied d'égalité. Les champignons sont terminés, mais la marinade est toujours dommage. Ensuite, j'ai pris 1 kg de viande, sel et poivre et je l'ai mis dans la marinade et au réfrigérateur. Ensuite, la viande, avec la marinade, a été envoyée dans la manche et dans le four.
Quel délicieux il s'est avéré. Vous auriez dû voir l'expression sur votre mari.
Ensuite, quelque chose comme le dialogue suivant a eu lieu:
- De quoi avez-vous besoin pour faire une telle viande?
- Faire mariner les champignons ....
JE VOUS REMERCIE

Stella m'a conseillé de cuisiner de la viande comme ça. Le nombre est passé à 100! C'était de la viande délicieuse.

Bonjour!!! Je me hâte avec ma gratitude pour la recette
Champignons marinés maison.
Les voici, mes beautés.



Et le goût, et l'arôme ..., la combinaison de la pomme et de l'ail a donné une touche incomparable, aujourd'hui un petit festin est attendu, voyons comment les invités apprécieront ces champignons.

J'ai mille remerciements de toute ma famille pour les "Champignons marinés maison" !!!!!!
C'est très simple (comme toujours) et incroyablement savoureux !!!!!!!!! Maintenant, ma famille n'achètera plus de champignons marinés !!!!

[Stеrn]

Stеrn, Je me souviens que je n'ai pas cuisiné vos champignons marinés depuis longtemps, ce dont tout le monde à la maison est ravi (et surtout moi-même).

S'il vous plaît, si ce n'est pas difficile, rappelez-moi comment transformer 9% de vinaigre en 5% de vinaigre, ce qui est nécessaire pour la recette. J'ai déjà acheté les champignons, maintenant je les contourne et je ne me souviens plus comment j'ai dilué le vinaigre.

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40 ml de vinaigre 9%.
Déjà cuit et refroidi. Juste un délice! J'ai peur que ce délicieux ne survivra pas jusqu'au matin.
Merci encore pour cette recette!

Hé, les champignons marinés sont vraiment SUPER!

Ma belle-mère a essayé beaucoup de choses. Mais j'ai demandé DEUX recettes - ces champignons et choux du camarade Basie.

J'ai cuisiné sur NG, je l'ai mangé instantanément, très savoureux et rapide. Je vais certainement cuisiner un peu plus.

Je veux faire des champignons, mais j'ai oublié les pommes (je ne les ai pas achetées), mais puis-je m'en passer?

Pouvez.

Je porte le mien ...
quand je l'ai mis sur la table, j'ai commencé à dire à tout le monde - comment je suis allé dans la forêt moi-même, je me suis incliné devant les champignons, je l'ai ramassé moi-même, je l'ai mariné moi-même, et maintenant je traite tout le monde
Merci pour la recette !!
Rapide et savoureux !!!

Fabriqué ces champignons aujourd'hui. Délice !!! Je pensais qu'ils n'auraient pas le temps de mariner - je l'ai fait le matin et sur la table le soir, mais cela s'est avéré super. Merci pour la recette.

[Darina82]

Darina82, Je les avais sur la table en 2 heures
tu ne peux pas te cacher avec le mien ...
StеrnMerci beaucoup, je vous ai lu et j'essaye de cuisiner ...

Abattez les champignons! Pour eux, il y avait un combat direct en République dominicaine. La recette "est allée au peuple". JE VOUS REMERCIE!!!

Stellochka, merci encore pour les champignons. Fabriqué à partir de 2 kg de champignons. Ils l'ont mangé et n'ont pas remarqué comment. Délicieux!

Stеrn, mon cher, aidez!
J'ai des champignons surgelés, je veux les mariner selon cette recette. Avez-vous besoin de les faire bouillir d'abord?

Je le ferais bouillir. Mieux vaut ne pas risquer.

Je suis aussi un amoureux de ces champignons! J'essaie d'en prendre des frais, pour qu'ils soient blancs, puis je les ai juste lavés avec eux et dans la casserole! Vous pouvez le faire à l'avance en toute sécurité, ils ne font que devenir plus savoureux.

J'ai préparé ces champignons. Cependant, les pleurotes n'ont pas mis l'ail, car le mien avait disparu, mais il était trop tard pour se rendre au magasin alors que le processus avait déjà commencé. Sur la piste. jour essayé. Très bien. Tout le monde l'a aimé, ce n'est pas le bon mot. Je vous remercie)

Je comprends que j'ai repris conscience tardivement, la recette est longue, mais je suis nouveau sur le site et je veux aussi dire merci pour la recette. aujourd'hui j'ai fait des champignons à 17 heures à 19 copines sont venues à l'enterrement de vie de garçon, à 20 heures il n'y a PAS de champignons, pauvre mari, qui était tellement champignons lors d'un voyage de pêche et n'a pas vu, les filles sont toutes parties avec la recette, de tout le monde

villoy79, bonne chance à vous et merci pour le tuyau!

Et si vous faites avec des champignons forestiers, comme des champignons, etc. Faites-les bouillir d'abord, puis faites-les bouillir à nouveau? Ou pouvez-vous simplement verser cette marinade?
Et une autre question, qu'en est-il de l'ajout d'eau dans ce cas? Après tout, l'eau ne se démarquera pas d'eux comme des champignons.

Keti, je n'ai pas cuisiné avec des champignons sauvages, je ne peux pas vous le dire.

Merci beaucoup pour les champignons !!!!
Certains d'entre eux vont dans la forêt pour faire des champignons ..., et nous sommes allés au magasin de champignons ...
Désolé, les images sont sombres, depuis un mobile



Ce n'est pas seulement délicieux - c'est génial délicieux !!!!
Champignons bouillis un peu (puis soupe de pommes de terre cuite dans un bouillon)
J'ai pris la pomme aigre-douce.Maintenant, je lis ce que les filles écrivent - je l'ai coupé finement ...
Je ferai plus !!!!
Le vinaigre était de 9% a pris 50 grammes.

Coche, bonne santé à vous et merci pour le rapport!