Poisson dans son jus avec garniture moutarde et yaourt

Catégorie: Plats de poisson
Poisson dans son jus avec garniture moutarde-yaourt

Ingrédients

n'importe quel poisson
bulbe d'oignons
huile végétale pour faire frire les oignons
sel, poivre, feuille de laurier
l'eau
Pour remplissage
yaourt nature 125 ml
moutarde de table 1 cuillère à café
légumes verts frais ou séchés goût

Méthode de cuisson

  • Les proportions de poisson et d'oignons sont facultatives.
  • Prenez une poêle ou un ragoût.
  • Coupez l'oignon en petits morceaux, faites-le revenir dans de l'huile végétale.
  • Mettez la feuille de laurier, les grains de poivre, les herbes sur l'oignon.
  • Frottez le poisson avec du sel.
  • Placer sur un substrat préparé.
  • Versez 2-3 cm d'eau dans la casserole.
  • Laisser mijoter le poisson à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre (cela m'a pris 30 minutes).
  • Peut être retourné pendant la cuisson.
  • Mettez le poisson fini sur une assiette et versez sur la garniture chaude.
  • Pour verser, mélanger le yogourt, la moutarde et les herbes.
  • Servir avec des légumes frais ou mijotés.

Le plat est conçu pour

optionnel

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

assiette

Remarque

J'avais de la goberge, pas le poisson le plus juteux.
Il s'est avéré très savoureux avec cette méthode de cuisson.

alba et atra
Lena, quel remplissage intéressant!
Je vais certainement faire un poisson comme ça!
Podmosvichka
alba et atra, Lena, je serai contente si tu l'aimes
Anna1957
Len, toi et moi agissons en parallèle.J'essayais juste de faire une sauce à la mayonnaise pour ma salade de kéfir, moutarde, cornichon au concombre et psyllium. Pour 1 verre de kéfir + saumure, une demi-cuillerée de psyllium ne suffisait pas, c'était liquide, mais je le voulais plus épais. Il est nécessaire de sélectionner les proportions.
Rituslya
Ruban, quelle manière intéressante de cuisiner du poisson. Après tout, vous pouvez remplir n'importe quelle filechka avec une telle sauce.
Merci beaucoup, je vais certainement essayer!
Podmosvichka
Anna1957,
Je voulais faire de la sauce moutarde, mais il y aura des calories supplémentaires.
Et ce remplissage est facile. J'ai coupé le poisson en morceaux et je l'ai trempé dedans.

Rituslya, Ritochka, mange avec plaisir.
Cette méthode de cuisson convient aux poissons qui ne sont ni gras ni congelés. Ce ne sera certainement pas sec et comme un gant de toilette.
Nourriture en boîte
Lena, merci pour la recette! Comme toujours, très pratique, juste aujourd'hui j'ai acheté une goberge et j'ai réfléchi à la façon de la «décorer», et ici, juste, et ta recette Demain matin je cuisinerai
Podmosvichka
Pour la santé
J'espère que vous aimez.

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