Confiture "Bonheur à l'oignon"

[Oignon rouge de Yalta, vin rouge sec, balsamique foncé]

Confiture "Bonheur à l'oignon"

Catégorie: Blancs

Ingrédients
oignon blanc	1 kg. poids net
Orange (zeste et jus)	2 pièces milieu
Miel parfumé léger	5-6 st. l.
cassonade	3 cuillères à soupe l. avec top
Huile végétale	3-4 cuillères à soupe l.
Piment rouge "petits doigts"	1 PC.
Thym frais	5-7 branches, seulement des feuilles
Sel gris pierre	goût

Méthode de cuisson

• Épluchez l'oignon, retirez la couche supérieure dure.
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• Couper en julienne. Une coupe trop fine n'est pas nécessaire, elle suffit pour des bandes de 5 à 7 mm, elles bouilliront alors fortement.
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• Coupez le zeste des oranges et pressez le jus.
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• Chauffer l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude, y tremper l'oignon émincé.
• Ajouter le thym, le sel au goût, le piment (coupé en deux et épépiner) et le zeste d'orange.
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• Faire bouillir l'oignon du liquide, faire sauter jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Remuez le mélange périodiquement. Il faudra environ 10 à 15 minutes pour faire sauter.
• Ajouter le miel, le sucre, le jus d'orange.
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• Remuez la masse et faites bouillir à feu doux jusqu'à confiture.
• Je vous conseille d'ajouter le sucre et le miel non pas en totalité, mais progressivement, afin qu'après les avoir dissous, prélevez un échantillon et déterminez la quantité exacte de sucre nécessaire pour la douceur et le goût. Si soudainement sucré, vous pouvez ajouter du jus de citron ou un peu de vinaigre de vin pour le goût.
• Le miel léger donne à la confiture une saveur de miel aromatique et l'ajout de cassonade donne une saveur de caramel.
• Et vous devez constamment prélever des échantillons de sucre, de sel, de goût - et les corriger à temps.
• La confiture bouillie prête ressemblera à "de la confiture"
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• Mettez la confiture chaude dans des bocaux propres, fermez-les avec des couvercles et placez les couvercles jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Vous pouvez conserver la confiture dans votre garde-manger ou votre placard.
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• Pain aux graines de tournesol, avocat, fromage à pâte molle à la moisissure blanche, poire, confiture d'oignon
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• AUTRES OPTIONS DE BONHEUR D'OIGNON
• Oignon rouge de Yalta, vin rouge sec, balsamique foncé
• 
• Oignon rouge nature, vin de muscade blanc, romarin, thym, laurier
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Le plat est conçu pour

Sortez 2 pots de 250 ml. + essayez un couple d'Art. l.))

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

poignées

Remarque

Cette confiture met du temps à mûrir, après quoi elle ne devient que plus savoureuse.
Un excellent ajout à la viande et surtout au fromage.
Et pour du pain!
Bon appétit, tout le monde!

Toutes les options pour le bonheur à l'oignon se sont avérées dignes d'être goûtées
Il n'y a qu'un seul inconvénient - la sortie du bourrage fini est faible

oo ... quelle beauté
le citron ira-t-il? J'ai des citrons

[Ira]

Ira, Je vous remercie!
Les citrons feront l'affaire, mais ils ont un goût trop acide, prononcé.
Dans cette situation, le vinaigre est encore plus approprié - la quantité au goût.

Dans tous les cas, vous devez essayer - peut-être que le citron vous convient le mieux

Je vais essayer, ouais

J'ai aimé le vinaigre de vin

[Administrateur]

Administrateur, Tanyusha, quelle recette insolite! Ça a l'air génial délicieux !!!

[Natasha]

Natasha, Je vous remercie!
La confiture est en fait très savoureuse, les "restes sont sucrés" sont très bien allés pour le pain

J'ai également fait deux confitures:
- à l'oignon rouge au vin rouge et balsamique
- aux oignons blancs et à la muscade
Et toutes les confitures sont délicieuses. Un inconvénient est que le rendement est petit

C'est comme ça que j'ai vu le nom, j'ai tout de suite pensé qu'Admin avait de nouveau proposé quelque chose de nouveau, et je ne m'étais pas trompé. La photo est tout simplement incroyable. Je vais devoir essayer.

[Natasha]

Oui, Natasha - c'est encore moi
Avec le navet à l'oignon blanc habituel, que beaucoup n'aiment pas dans la soupe
Alors je vous invite à l'essayer en confiture