Légumes grillés (sans grill)

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Légumes grillés (sans grill)

Ingrédients

Tous les légumes autres que les tomates:
Zucchini
carotte
aubergine
Poivron
chou-fleur (bien les choux de Bruxelles)
céleri (lequel aimez-vous - j'ai une racine)
oignons (pour un amateur - je n'aime pas ça ici) - poireau, oignon, rouge, blanc ...
...
et autres légumes ...
Petits champignons
Épices ou herbes
Huile d'olive (végétale)
Sel
Sauce soja

Méthode de cuisson

  • En général, ce n'est pas une recette. Et la méthode de cuisson des légumes consiste à griller en l'absence de celui-ci à la ferme. Il s'avère incroyablement savoureux et rapide. Il n'est pas nécessaire de les cuire en cours de route, car tout se passe un par un.
  • Les légumes, les voici
  • Légumes grillés (sans grill) plus plus de carottes.
  • Épluchez d'abord l'aubergine et coupez-la grossièrement (environ 4 cm). Frottez avec une petite quantité de gros sel. Faisons la même chose avec les courgettes. Si la peau est fine, il vaut mieux ne pas la peler. Mettons-les de côté. L'aubergine dégagera de l'amertume et les courgettes seront légèrement salées.
  • Pendant ce temps, nous hacherons également grossièrement tous les autres légumes. Les carottes sont coupées en fonction de l'effet attendu - avec des rondelles de 4 cm. Démontez le chou-fleur en inflorescences, mais ne le broyez pas - il devrait être légèrement croquant. Mettez les champignons entiers.
  • Légumes grillés (sans grill)
  • Maintenant, nous envoyons tous les légumes au micro-ondes. Nous couvrons étroitement avec un couvercle, et en haut il y a un couvercle pour le micra. La vanne doit être ouverte. Réglez maintenant le micra sur 800 et allumez-le pendant 5 minutes. Sortez (ATTENTION! CHAUD!) Et mélangez doucement. Les légumes ont légèrement diminué de taille.
  • Maintenant, nous prenons une poêle à frire, pour que la lumière ne soit pas effrayante. Et nous avons allumé un grand feu pour briller. NE BUVEZ PAS D'HUILE!
  • Encore une fois les légumes en micra et encore 5 minutes. Pendant ce temps, la casserole est devenue chaude. Les légumes ont suffisamment rétréci et un bouillon de légumes s'est rassemblé à l'intérieur.
  • Légumes grillés (sans grill)
  • Versez d'abord les légumes du micra dans une passoire pour égoutter le bouillon. Et puis immédiatement dans la casserole. MISE EN GARDE! CHAUD!
  • Légumes grillés (sans grill)
  • Maintenant, sans réduire le feu, faites frire pendant 30 secondes, puis mélangez bien et faites frire encore 30 secondes. Nous rendons le gaz un peu plus silencieux. Nous répétons la procédure de friture-agitation 4 à 5 fois. Par couleur et densité, déterminer le niveau de préparation. Nous coupons le gaz. Maintenant, je vous conseille de poivrer les légumes (il est préférable d'ajouter du sel dans une assiette plus tard, car vous ne devez trop saler les légumes chauds qu'une seule fois), saupoudrez d'herbes aromatiques séchées, versez d'huile d'olive et de sauce soja. Couvrir avec un couvercle. Servir après 5 à 10 minutes.
  • C'est incroyablement délicieux.
  • Légumes grillés (sans grill)

Temps de préparation:

20 minutes

Remarque

Le principe de la recette est basé sur un chauffage très fort des légumes à l'intérieur puis une friture dans une poêle sèche et chaude. La recette a été réécrite il y a longtemps à partir des instructions pour le four à micro-ondes et ... oubliée. Récemment, j'ai trouvé quelque chose de similaire sur Internet, j'ai déterré les notes et cuisiné sans m'arrêter. J'aime beaucoup les légumes grillés à la sauce soja et à l'huile d'olive, saupoudrés de tout ce poivre fraîchement moulu et d'un brin de romarin d'un pot de fleurs.
Légumes grillés (sans grill)
Mon mari aime ça avec de la mayonnaise maison. Surtout avec des saucisses maison sous cognac ...
Votre Tumanchik avec amour!
Légumes grillés (sans grill)
Légumes grillés (sans grill)
Recette de saucisse maison:
Saucisse de viande marinée maison

V-tina
Ira, vous comme vous voulez, mais au moins un champignon, mais merci pour la recette!
Tanyulya
Cool, irlandais !!! BIEN JOUÉ!
MariV
Ira, pourquoi y en a-t-il, en tas?
Tumanchik
Citation: V-tina

Ira, vous comme vous voulez, mais au moins un champignon, mais merci pour la recette!
Et merci Valyus de l'avoir remarqué! Une excellente option pour les amateurs d'un accompagnement de légumes "sur le pouce"!
Tumanchik
Citation: Tanyulya

Cool, irlandais !!! BIEN JOUÉ!
Et de bon goût! Vous devriez l'aimer comme absorbeur de légumes!
Tumanchik
Citation: MariV

Ira, et qu'y a-t-il dans la pile?
Duc comme dans l'esprit ... HU !!!!!
Citation: Tumanchik
Mon mari aime ça avec de la mayonnaise maison.Surtout avec des saucisses maison sous cognac ...
MariV
Le cognac est très bon!
ElenaMK
Eh bien, Irlandais, vous donnez aussi !!! Un tel délice en regardant la nuit !!! Et comment trouvez-vous tout cela !!! Vos poignées sont dorées !!!!
Et saucisse et brandy .. mmmm! :-)
Pont
Vous comprenez ... À un moment donné, j'ai dit à mon mari que je n'avais besoin ni d'un tabagisme ni d'une poêle en fonte. Et il les a remis en toute sécurité à l'achat. Et maintenant je pense que j'en ai besoin. Mais le billet de faveur est terminé. Et j'ai souffert tout l'été de vouloir des légumes grillés. Et vous avez suggéré un si bon moyen. Pour l'instant, marque-page, et en été je vais griller.
Larssevsk
Irina, la recette est tout simplement incroyable! Merci beaucoup
Tumanchik
Citation: ElenaMK

Eh bien, Irlandais, vous donnez aussi !!! Un tel délice en regardant la nuit !!! Et comment trouvez-vous tout cela !!! Vos poignées sont dorées !!!!
Et saucisse et brandy .. mmmm! :-)
Merci Lenochka. Et pour les paroles aimables et l'attention portée à la recette! C'est délicieux, vraiment!
Tumanchik
Citation: Pont
Et j'ai souffert tout l'été de vouloir des légumes grillés. Et vous avez suggéré un si bon moyen.
Citation: Larssevsk
Irina, la recette est tout simplement incroyable! Merci beaucoup
Nata, Larisa, merci beaucoup! La recette est sans prétention, mais très simple à exécuter et (surtout!) Ne nécessite aucune préparation particulière. Tous les légumes qui sont
Citation: Pont
Pour l'instant, marque-page, et en été je vais griller
et pas seulement en été !!! carottes, courgettes, aubergines, céleri-rave ... tout cela est dans les magasins!
ici, l'essentiel est votre STOP! trouver - c'est-à-dire lorsque le feu est éteint et aromatisant. J'ai faim de sauce soja à l'huile d'olive. BTW! Je remplace toujours une cuillère à café d'huile d'olive par des graines de lin. Et savoureux et sain!
Pont
Ici! Versez les légumes grillés les plus savoureux avec de l'huile d'olive aromatique.
Oui, nous avons des légumes dans le magasin d'herbe en hiver, mais ils coûtent beaucoup d'argent. Et je ne suis pas très doué pour les carottes. Quel dégoûtant ... brr. Parce que j'attends la saison avec impatience. Maintenant choucroute, champignons. Oh, les ashmpignons peuvent-ils être grillés comme ça?
J'ai soigneusement examiné les photos, j'ai réalisé que c'était possible.
Tumanchik
Citation: MariV

Le cognac est très bon!
Cigogne blanche Letiittt
Tumanchik
Citation: Pont
Et je ne suis pas très doué pour les carottes. Quel dégoûtant ... brr.
Je ne suis pas ami avec toi !!!! Je l AIME!!! En saison, mon nez est toujours jaune
Citation: Pont
Oh, les ashmpignons peuvent-ils être grillés comme ça?
Duc ce sont les plus délicieux! surtout petit! comme sur le gril! regardez la photo ectopique!
MariV
Citation: Tumanchik

Cigogne blanche Letiittt
aha, versez et serrez!
Trishka
Et enveloppez-moi de champignons et de pzhlsta au chou, l'Irishik est une recette cool, traînée dans les poubelles, pasibaaaa!
Tumanchik
Citation: Trishka

Et enveloppez-moi de champignons et de pzhlsta au chou, l'Irishik est une recette cool, traînée dans les poubelles, pasibaaaa!
Merci Ksyushenka, utilisez-le à l'occasion - vous ne le regretterez pas!
Camions
Merde, c'est intéressant! Et ça ressemble vraiment à un gril. Et comme c'est rapide et pratique! Et je pensais juste aux légumes!
Tumanchik
Citation: camions

Merde, c'est intéressant! Et ça ressemble vraiment à un gril. Et comme c'est rapide et pratique! Et je pensais juste aux légumes!
Larissa est très savoureuse, très, très. Assurez-vous d'essayer. Je prendrai ce plat d'accompagnement particulier pour la viande.
Camions
Je vais vous dire comment c'est arrivé.
Tumanchik
Citation: camions

Je vais vous dire comment c'est arrivé.
obligatoire!
Jenni
Citation: Tumanchik
Regardez ectopique sur l'image!

COMME?! Regardez

et merci pour la recette - j'ai aimé une salade de légumes grillés pour la nouvelle année - je pensais comment représenter ce gril
Tumanchik
Citation: Jenni
COMME?! Regardez
Zhenya est une vieille blague barbu

si entier, alors litière "putain ectopique", folklore


Citation: Jenni
et merci pour la recette - j'ai aimé une salade de légumes grillés pour la nouvelle année - je pensais comment représenter ce gril
de rien! Je serai heureux si vous l'aimez. J'attendrai un avis!
Yarik
Irishkina, Je suis à toi pour toujours))) J'ai enfin compris le principe de la cuisson de tels légumes, je les aime beaucoup, surtout avec de la vinaigrette. beurre + citron + miel, j'adore la douceur des légumes. Je n'ai pas eu le temps de cliquer sur une photo du plat entier, mais je posterai mon déjeuner demain au travail, oh, ça va être délicieux pour moi))) Merci du partage!

Légumes grillés (sans grill)
Tumanchik
Yaroslavna, Je suis très heureux que vous ayez apprécié cette merveilleuse recette. C'est mon préféré sur la table.Inclus d'abord dans le menu du Nouvel An! Léger et délicieux!
Merci beaucoup pour le rapport. Et j'attends plus de photos!
Yarik
Irishkina, D'accord
Igrig
Une recette très intéressante, mais un problème - il n'y a pas de poêle à frire, le tout avec un revêtement antiadhésif. Et ils ne doivent pas être surchauffés. Mais j'ai pensé ...
NataliaVoronezh
OOOO, Irishka, quels légumes! Et j'ai une poêle à griller, je vais faire ta beauté!
tata2307
Tumanchik, Irochka... Merci pour la recette. Les légumes sont excellents. Et le remplissage pour eux est au-delà des éloges. Je l'ai noté comme premier cours sur NG.
Tumanchik
Citation: Igrig

Une recette très intéressante, mais un problème - il n'y a pas de poêle à frire, le tout avec un revêtement antiadhésif. Et ils ne doivent pas être surchauffés. Mais j'ai pensé ...
Oui, Igor, les casseroles délicates ne conviendront pas à coup sûr!


Ajouté le dimanche 25 décembre 2016 19:30

Citation: Natalia Voronezh

OOOO, Irishka, quels légumes! Et j'ai une poêle à griller, je vais faire ta beauté!
Natasha, je conseille!


Ajouté le dimanche 25 décembre 2016 19:30

Citation: tata2307

Tumanchik, Irochka... Merci pour la recette. Les légumes sont excellents. Et le remplissage pour eux est au-delà des éloges. Je l'ai noté comme premier cours sur NG.
Merci Tanya pour votre intérêt!
shoko11
Tumanchik, Irishkina, Merci beaucoup. Je souffre depuis un an maintenant, de ces cafés / restaurants que je visite, un seul sert des légumes grillés décents, comme il se doit. Et le prix n'est pas humain.
Aujourd'hui, j'ai essayé de le cuisiner moi-même, cela s'est avéré super. La seule chose est que le poivre bulgare suffira, je pense, et juste une poêle ou juste une minute dans un micro avant de faire frire.
Tumanchik
Elvira, très très content !!!! J'adore aussi les légumes grillés !!!! Que ce soit délicieux!
Merci d'avoir partagé!

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