Bâtonnets de pain aux graines de sésame

Catégorie: Pain au levain
Bâtonnets de pain aux graines de sésame

Ingrédients

Levure sèche 2 g
Farine de blé 250 g
Sel 5 g
sucre 5 g
L'eau 175 grammes
Sésame 50 grammes

Méthode de cuisson

  • Une recette pour les amateurs de sésame et pour tous ceux qui veulent «croquer» - des bâtonnets de pain aux graines de sésame!
  • Bâtonnets de pain aux graines de sésameTamisez la farine dans le bol du robot. Ajoutez de la levure. Remuez légèrement. Versez l'eau, le sucre, ajoutez le sel et pétrissez avec une buse «crochet» pendant 5 minutes. La pâte finie est assez collante et élastique.
  • Bâtonnets de pain aux graines de sésameNous étalons la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Nous fabriquons le pli "enveloppe". Nous plaçons dans un récipient légèrement graissé avec de l'huile végétale. Nous couvrons. Nous l'envoyons au réfrigérateur pendant une période de 8 à 36 heures afin que la pâte lève lentement, améliorant ainsi le goût.
  • Bâtonnets de pain aux graines de sésameNous pétrissons, étalons la pâte qui est montée sur le plan de travail et la roulons en un rectangle d'environ 15x30 cm et 1 cm d'épaisseur, avec le côté étroit face à vous.
  • Bâtonnets de pain aux graines de sésameSaupoudrez de graines de sésame sur toute la surface. Appuyez légèrement sur la pâte.
  • Bâtonnets de pain aux graines de sésameNous divisons conditionnellement la pâte en 3 parties par hauteur. Couvrir la partie centrale de la pâte avec le tiers supérieur de la pâte. Nous scellons. Saupoudrez la partie vide obtenue avec des graines de sésame.
  • Bâtonnets de pain aux graines de sésameCouvrir le dessus avec le tiers inférieur de la pâte. Nous scellons. Et le hibou saupoudrer de graines de sésame sur la surface, en appuyant dessus.
  • Bâtonnets de pain aux graines de sésameCoupez le rectangle obtenu en bandes de 1 cm d'épaisseur (sur le côté long).
  • Bâtonnets de pain aux graines de sésameÉtirez légèrement chaque bande, tordez-la deux fois, roulez-y les graines de sésame restantes
  • Bâtonnets de pain aux graines de sésamePlacer sur une plaque à pâtisserie.
  • Bâtonnets de pain aux graines de sésame... Nous couvrons les blancs et les laissons remonter pendant 1 heure.
  • Bâtonnets de pain aux graines de sésameNous pulvérisons de l'eau sur la pâte d'un vaporisateur et l'envoyons au four préchauffé à 230 ° C pendant 12 minutes. Laisser refroidir sur la grille.
  • Bâtonnets de pain aux graines de sésame


Marunichka
Classe!
Plan de sept ans
Je suis un amoureux du sésame !!!
C'est à moi!!!!
Olga!!! Je vous remercie!!!
Je vais certainement le faire dans un avenir très proche !!!
Tatka1
Olga, super recette
Et les graines de sésame pré-frites ou saupoudrées crues?
L-olga
Citation: sept ans

Je suis un amoureux du sésame !!!
C'est à moi!!!!
Olga!!! Je vous remercie!!!
Je vais certainement le faire dans un avenir très proche !!!

Je serai heureux! Mon fils est ravi)))


Ajouté le mercredi 09 nov.2016 22:32

Citation: Tatka1

Olga, super recette
Et les graines de sésame pré-frites ou saupoudrées crues?

J'ai tout fait avec du cru, il a frit assez fort lors de la cuisson
Tatka1
L-olga, Je vais certainement faire et apporter un rapport. Mon fils est également fan de ça
Albina
Olga, Je fais également glisser vers mes favoris 🔗
Irina F
Olga, recette excellente et croquante!
Si j'ai le temps aujourd'hui, je vais certainement cuisiner de telles chips !!!
zvezda
Olga!!! Recette Otpad. .... que pensez-vous ... est-il possible d'introduire du fromage à un moment donné?
L-olga
Citation: zvezda

Olga!!! Recette Otpad. .... que pensez-vous ... est-il possible d'introduire du fromage à un moment donné?
Je vais vous dire honnêtement comment j'ai introduit le fromage: je me suis assis dans la cuisine avec une boîte entière de fromage fondu à pâte molle et, sans hésitation, alors que personne ne le voit, enduit le bâton entier avec))) Comme la fondue) Je n'ai jamais goûté aussi bon ...
zvezda
: girl_haha: vous êtes juste comme une femme espagnole .... ils l'ont donc, mais je m'asseoirais aussi ....: drinks_milk: Mais je veux dire dans l'une des étapes de pliage, pouvez-vous?
L-olga
Citation: zvezda

: girl_haha: vous êtes juste comme une femme espagnole .... ils l'ont donc, mais je m'asseoirais aussi ....: drinks_milk: Mais je veux dire dans l'une des étapes de pliage, pouvez-vous?
Je pense juste au stade initial, lorsque la pâte est juste étalée dans un rectangle. Le sésame peut être remplacé par du fromage et réparti sur toute la surface. Remplacez simplement les graines de sésame par du fromage. Ne pas trop marteler la pâte. Parce que la pâte est initialement plus aérée et que le sésame la rend plus lourde. Par conséquent, soit / ou. C'est mon sentiment
Et un autre conseil: si vous chauffez ces bâtonnets le lendemain dans un grille-pain ou un four, ils deviennent incroyablement délicieux.Premièrement, ils croquent, et deuxièmement, le sésame est encore plus frit.
Alors, je suis allé manger les restes de sésame de mon fromage fondu)))
zvezda
Eh bien, vous êtes une tentatrice ...
Merci pour les conseils ... j'y ai pensé !!!
Katko
Mmmm, délicieux comme
Mais si une cuillerée d'huile de sésame est ajoutée à la pâte, alors votre goût est incroyable ... et puis il y a beaucoup de céréales frites)
Je vous remercie
L-olga
Citation: zvezda

Eh bien, vous êtes une tentatrice ...
Merci pour les conseils ... j'y ai pensé !!!
utilisez-le pour votre santé! Rejoignez le club des amateurs de sésame!


Ajouté le jeudi 10 novembre 2016 12:43

Citation: katko

Mmmm, délicieux comme
Mais si une cuillerée d'huile de sésame est ajoutée à la pâte, alors votre goût est incroyable ... et puis il y a beaucoup de céréales frites)
Je vous remercie
L'huile de sésame est une chose!
zvezda
Et où est le club ??
L-olga
Citation: zvezda

Et où est le club ??
Moi et mon enfant))))
zvezda
Oh, j'adore Odessa à la folie .. et Fugasik sera ravi ... mais j'ai peur que ce ne soit pas le destin de devenir membre à plein temps !!! Soyons si clubbing !!!
Maintenant, je suis membre de votre club !!!!!
L-olga
Reçu!
Irina F
Bâtonnets de pain aux graines de sésame
Ol, ils sont très savoureux !!!!
Et, même en tenant compte du fait que j'ai cuit sur le mauvais programme. Je vais certainement les prendre pour un armement permanent!
Je vous remercie)))
zvezda
AAAAAAA !!!!!! : girl_cray: Quelle beauté !!!!!!! Et je n'ai pas de sésame chez moi maintenant ... mais par ce temps, non, non ... Alors je vais me lécher les lèvres !! Bien joué Irochka!!!!
L-olga
Citation: Irina F

Bâtonnets de pain aux graines de sésame
Ol, ils sont très savoureux !!!!
Et, même en tenant compte du fait que j'ai cuit sur le mauvais programme. Je vais certainement les prendre pour un armement permanent!
Je vous remercie)))

Pour ta santé! Beautés!
Irina F
zvezda, Ol !!!! Je n'avais pas non plus de maison au sésame! Et j'ai déjà sorti la pâte du réfrigérateur. J'ai dû voler au marché pour les graines de sésame. Pris avec une marge)
Au fait, je suis allé remettre la pâte)
Olga, merci encore pour ces merveilleuses chips et pour tes merveilleuses recettes !!!
L-olga
Citation: Irina F

zvezda, Ol !!!! Je n'avais pas non plus de maison au sésame! Et j'ai déjà sorti la pâte du réfrigérateur. J'ai dû voler au marché pour les graines de sésame. Pris avec une marge)
Au fait, je suis allé remettre la pâte)
Olga, merci encore pour ces merveilleuses chips et pour tes merveilleuses recettes !!!
Merci pour ces mots chaleureux, gentils et agréables! C'est la meilleure récompense pour moi!
zvezda
Irina F
Olchik! J'ai peur que notre famille soit accro à ces chips
Une recette très pratique! Je pétris la pâte en HP, la mets dans un récipient et au réfrigérateur. A résisté à la pâte jusqu'à trois jours, elle s'avère si savoureuse, mûre!
Bâtonnets de pain aux graines de sésame
Et voici autre chose: ce n'est pas dommage de servir un pain aussi croustillant sur la table de fête!
Olya, encore plusieurs fois grâce à toi !!!!!!
L-olga
Citation: Irina F

Olchik! J'ai peur que notre famille soit accro à ces chips
Une recette très pratique! Je pétris la pâte en HP, la mets dans un récipient et au réfrigérateur. A résisté à la pâte jusqu'à trois jours, elle s'avère si savoureuse, mûre!
Bâtonnets de pain aux graines de sésame
Et voici autre chose: ce n'est pas dommage de servir un pain aussi croustillant sur la table de fête!
Olya, encore plusieurs fois grâce à toi !!!!!!
Plusieurs fois s'il vous plaît!
J'adore aussi la pâte fermentée, elle est définitivement plus riche en goût!
caramel au beurre
Oh, quel nyama !!! Mais je l'ai à peine trouvé. Pour une raison quelconque, il s'est retrouvé dans la catégorie des plats de viande. Je le signale pour ne pas le perdre ...
Je veux faire cuire de tels bâtonnets pour les petits-enfants demain!
kseniya D
Olgaet je ferai rapport. J'ai vu ces bâtons chez Irishka F., elle m'a envoyé à l'adresse Elle a pétri la pâte dimanche soir et l'a mise au réfrigérateur, et a eu l'honneur de ne la cuire que la nuit dernière. La fille, mangeant 4 petites choses, a demandé, eh bien, pourquoi sont-elles si savoureuses? Alors maintenant, ils seront enregistrés avec nous. Je vais faire un autre lot et ensuite essayer de le faire cuire avec du fromage. La seule chose que j'ai oublié de vaporiser sur le four.
Bâtonnets de pain aux graines de sésame

Merci beaucoup pour la recette
lisa110579
J'aime beaucoup cette recette de Richard Bertinet, il y a aussi de l'anis pour les graines de sésame. La pâte est polyvalente et magique. J'ajoute également de la farine fraîchement moulue, une telle note de noisette apparaît
Fati
Merci beaucoup pour la recette! Je vais maintenant cuire une double portion!
Irina F
C'est dommage qu'Olga ne soit pas apparue depuis longtemps!
Merveilleuse recette !!!
Mettez une autre double portion à fermenter!
Quelqu'un sera bientôt délicieux)

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