Femmes festives de D.Zvek avec glaçage à la lavande

Catégorie: Produits de boulangerie
Femmes festives de D.Zvek avec glaçage à la lavande

Ingrédients

Opara
farine de blé / qualité 3 cuillères à soupe cuillères
Lait 250 millilitres
sucre 1 cuillère à soupe. la cuillère
levure pressée 25 grammes
Pâte
pâte tout
margarine 100g
sucre 100g
jaunes 5 éléments
farine de blé / qualité 500 grammes
sel 1/2 cuillère à café
vanille goût
zeste de citron 1 cuillère à café
raisins secs 100g
glaçage
sucre en poudre 12-15 st. cuillères
lavande sèche 1 cuillère à café
Lait 3-4 cuillères à soupe cuillères
Forme de Baba 10 morceaux

Méthode de cuisson

  • Opara
  • Femmes festives de D.Zvek avec glaçage à la lavandeFaites chauffer légèrement le lait et dissolvez-y la levure. Ajoutez le sucre et la farine. Remuer jusqu'à consistance lisse, couvrir et laisser à température ambiante pendant 20 à 30 minutes.
  • Femmes festives de D.Zvek avec glaçage à la lavandeLa pâte est prête lorsqu'elle est recouverte de bulles et s'élève avec un tubercule.
  • Pâte
  • Femmes festives de D.Zvek avec glaçage à la lavandeFaire fondre la margarine et laisser refroidir.
  • Femmes festives de D.Zvek avec glaçage à la lavandeBroyez les jaunes avec du sucre.
  • Femmes festives de D.Zvek avec glaçage à la lavandeRâpez le zeste, lavez et séchez les raisins secs.
  • Femmes festives de D.Zvek avec glaçage à la lavandeChargez la pâte, les jaunes avec le sucre, la vanille et la farine dans le bol de la moissonneuse-batteuse. Commencez à pétrir avec un crochet. Une fois que toute la farine est humidifiée, ajoutez du sel et versez graduellement la margarine fondue. Continuez à mélanger. 3-5 minutes avant la fin du pétrissage, ajoutez les raisins secs et mettez le zeste. Le temps total de mélange est de 30 minutes. La pâte est molle avec du gluten bien développé. Placez la pâte sur la table huilée. Étirer - plier et fermenter. Fermentation pendant 1 heure à une température de 27 à 28 degrés ou jusqu'à ce que l'augmentation de volume soit de 2 à 2,5 fois.
  • Femmes festives de D.Zvek avec glaçage à la lavandePâte au début de la fermentation.
  • Femmes festives de D.Zvek avec glaçage à la lavandePâte en fin de fermentation avant mise en forme.
  • Femmes festives de D.Zvek avec glaçage à la lavandeÀ l'aide d'une balance, divisez la pâte en 10 parties (il peut y avoir plus de parties, peut-être moins, vous pouvez faire cuire un baba dans un moule à gâteau). Former des petits pains ronds.
  • Femmes festives de D.Zvek avec glaçage à la lavandeMettez les blancs dans des boîtes graissées avec de la margarine, couvrez-les légèrement de papier d'aluminium et laissez-les lever.
  • Femmes festives de D.Zvek avec glaçage à la lavandeÉpreuve de 50 à 60 minutes à température ambiante (j'ai 23 degrés).
  • Femmes festives de D.Zvek avec glaçage à la lavandeCuire au four préchauffé à 190-200 à proposSortir du four pendant 25 à 30 minutes. Si le dessus commence à brûler, couvrez-le de papier d'aluminium.
  • Femmes festives de D.Zvek avec glaçage à la lavandeRetirer du four, retirer des moules, retourner ou mettre sur le côté. Les produits de boulangerie sont en apesanteur, donc ils se froissent. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud.
  • glaçage
  • Femmes festives de D.Zvek avec glaçage à la lavandeMoudre les fleurs de lavande sèches dans un moulin à café. Tamisez le sucre glace.
  • Femmes festives de D.Zvek avec glaçage à la lavandeAjouter le lait progressivement et broyer. La consistance ne doit pas être très dense, mais pas non plus fluide.
  • Lubrifiez les femmes chaudes avec de la glaçure. Laisser sécher.
  • Femmes festives de D.Zvek avec glaçage à la lavande
  • Femmes festives de D.Zvek avec glaçage à la lavande
  • La cuisine n'est pas difficile, l'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches.

Le plat est conçu pour

10 morceaux

Temps de préparation:

3 heures

Remarque

Recette pour les femmes du célèbre D. Zvek du livre "Licorice Pechivo". J'ai fait la moitié de la portion en ajoutant de la vanille et en réduisant la levure d'exactement 50%. Ajout d'une recette de glaçage à la lavande. Dire que c'est délicieux, c'est ne rien dire. Léger, aéré, juste en apesanteur. La pâte convient également pour le gâteau de Pâques. Bliss) Je le recommande vivement!

Olechka.s
Seigneur, Angelkin, donne-moi un morceau, hein?! C'est là que vous gérez tout ??? Merci beaucoup! Je dois aussi aller le faire, ou quelque chose du genre ... Il n'y a pas de tels moules, seulement pour les cupcakes, les soviétiques. et la lavande aussi, nouuuu ...
gala10
Angela, incroyablement beau. Et la miette ... Merci pour le plaisir esthétique livré!
Zhannptica
Dites-moi s'il vous plaît, cher homme !! (pour les surdoués) avez-vous fait la moitié de ce qui était écrit ou avez-vous écrit la recette complète et vous avez obtenu 5 pièces? Je suis confus. C'est juste que 5 ne me suffiront pas ... mais tu n'as pas besoin de le tremper dans du sirop?
Albina
Citation: Zhannptica
Dites-moi s'il vous plaît, cher homme !! (pour les surdoués) avez-vous fait la moitié de ce qui était écrit ou avez-vous écrit la recette complète et vous avez obtenu 5 pièces?
Jeanne, d'où vient 5, quand vous ne comptez même pas sur la photo, vous pouvez voir qu'il y a plus de 5 pièces?
Angela, MK est merveilleux 🔗
Zhannptica
Alors je pense qu'il y a beaucoup de femmes, combien de pâte mettre ...
ang-kay
Filles, aidez-vous, mes chers)
Citation: Zhannptica
avez-vous fait la moitié de ce qui était écrit ou avez-vous écrit une recette complète et vous en avez obtenu 5? Je suis confus. C'est juste que 5 ne me suffiront pas ... mais tu n'as pas besoin de le tremper dans du sirop?
Citation: ang-kay
Le plat est conçu pour 10 pièces
J'ai fait la moitié de la norme. Tsvek a un kilo de farine et 10 jaunes)
Svetta
Oh dieux, il est impossible de le regarder !!! J'ai essayé de toutes mes forces d'oublier cette recette du livre, de me battre sur les mains et de me forcer à me regarder dans le miroir de profil, pour ne pas cuire ces délicieuses mamies !!! Angela, qu'est-ce que tu fais, Angela ...
TENTATRICE!!!
Les femmes sont incroyables !!!!!!!!!!!!
Zhannptica
Mettre
natalia27
Angela, merci pour la recette, la description détaillée et de très délicieuses photos. J'ai essayé à plusieurs reprises de cuisiner de telles femmes (comme dans mon enfance), essayé un tas de recettes, mais tout n'allait pas. A ma grande honte j'ai ce livre "Sweet Pechivo", acheté il y a longtemps et très aimé par moi, mais je n'ai pas osé cuire dessus, il me semblait que c'était très difficile. Grâce à votre description détaillée, j'ai réalisé - tout est faisable.
Innushka
ang-kay, mnyam-mnyam-mnyam))) la pâte est de la levure, mais elle s'avère luxuriante et aérée et délicieuse que le biscuit) MIRACLE!
ang-kay
svetta, natalia27, Innushka, merci) Il s'est avéré très savoureux.
Citation: Zhannptica
Mettre
Attendre
Citation: natalia27
mais je n'ai pas osé le faire cuire, il me semblait que c'était très difficile
Nataliya, le livre n'est tout simplement pas écrit très clairement. Il y a aussi des erreurs d'impression, allant de publication en publication. Mais, s'il y a même une petite expérience dans la cuisson de la pâte à levure, tout est très simple. Vous devez également réduire de moitié la levure de Zvek. On dirait qu'ils n'étaient pas aussi thermonucléaires avant qu'ils le sont maintenant.
Tumanchik
Citation: svetta
J'ai essayé de toutes mes forces d'oublier cette recette du livre, de me battre sur les mains et de me forcer à me regarder dans le miroir de profil, pour ne pas cuire ces délicieuses mamies !!!
dans ... j'ai enlevé le miroir de la salle de bain
Anzhik est-ce que cette pâte est comme moi? comment est le panetone?
Zhannptica
Femmes festives de D.Zvek avec glaçage à la lavande
Air, dentelle, buzz !!
La glaçure sera demain))
ang-kay
Citation: Tumanchik
Anzhik est-ce que cette pâte est comme moi? comment est le panetone?
On dirait, mais le panettone est un peu plus doux.


Ajouté le samedi 08 oct.2016 22:12

Citation: Zhannptica

Femmes festives de D.Zvek avec glaçage à la lavande
Air, dentelle, buzz !!
La glaçure sera demain))
Jean, tu es facile à vivre. Merci pour votre agitation. Les femmes sont super)
NataliARH
Angela, juste AH! tout est toujours parfait!
J'ai une petite question sur la glaçure))) des fleurs moulues .... ce ne sont que des fleurs séchées, ou juste le sush entier séparément. Pouvez-vous couper une brindille (comme sur la photo)?

comment les procurez-vous? séchez-vous des brindilles pour la beauté et des bourgeons pour cuisiner, etc.?

Svettika
Angela, merveilleuses mamies! Merci de partager avec nous!
ang-kay
NataliARH, Svettikamerci les filles)
Citation: NataliARH
fleurs moulues ... ce ne sont séparément que des boutons de fleurs séchées
Natashik, seulement des fleurs.
Citation: NataliARH
ou juste le sush entier. Pouvez-vous couper une brindille (comme sur la photo)?
En, j'ai trompé! Ce ne sont que des fleurs artificielles sur la photo.
Citation: NataliARH
comment les procurez-vous? séchez-vous des brindilles pour la beauté et des bourgeons pour cuisiner, etc.?
Je ne sèche pas, je ne récolte pas, j'achète des têtes sèches prêtes à l'emploi.
Anatolyevna
ang-kay, Angela est très belle! Pâte aérée! Je veux juste manger un petit pain ou une grand-mère, mais le manger et n'hésiter pas sans me regarder dans le miroir.
NataliARH
Angela, Sensationnel!!! aussi réel! d'accord, je vais le sécher avec des bourgeons))) juste avec des brindilles, c'est beaucoup plus facile
Zhannptica
Femmes festives de D.Zvek avec glaçage à la lavande
Toute la nuit, les petits pains sont restés sur la grille, séchés un peu (intentionnellement), le matin ils se sont baignés dans du sirop de rhum et recouverts de glaçage. Du premier lot (étroit) de 6 rouleaux, il ne reste qu'un seul rouleau. Ceux-ci ont survécu parce qu'ils étaient cachés)))
ang-kay
Jeanne, la beauté. Je pense que ce ne sont plus là)
Mikhaska
Le goût est indescriptible, probablement Angelchik!
Vos compétences sont infinies!

Jeanne! Pouvez-vous nous en dire plus sur le sirop?
Zhannptica
Irina, oui, juste du sirop de sucre / eau. Comme il bout, rhum ou cognac quelques cuillères à soupe.Refroidissez un peu et baignez Bab dedans, pendant 5-7 secondes et séchez sur la grille. L'essentiel est qu'avant cette procédure, les petits pains doivent rester en l'air pendant au moins 8 à 10 heures. Après le four, je le mets sur la grille le soir, et le matin, il y a des procédures d'eau)))


Ajouté le dimanche 09 octobre 2016 16:05

ang-kay, je me suis caché deux choses)))
Mikhaska
Jeanne! Merci d'avoir répondu! Alors, on se baigne dans du sirop chaud.
Zhannptica
Euh-huh
DonnaRosa
ang-kay, La femme a l'air appétissante. La photo est magnifique, comme toutes tes photos.
ang-kay
DonnaRosa, Ira, les filles, merci. J'ai essayé de)
Mikhaska
Femmes festives de D.Zvek avec glaçage à la lavande

Eh bien, voici mon rapport.
Hélas, il n'y aura pas de coupure, car tout a été abattu à une vitesse supersonique.
Ce que j'ai réussi à prendre en photo, ce sont les restes de 12 pièces. En mâchant les précédentes, je fébrilement Fotala.
glaçage ICI. Numéro de réponse 10... Il s'est avéré épais. Eh bien, il a donc été adapté à d'autres fins. Je l'ai dilué, en ajoutant une demi-cuillère à café d'eau bouillante à la consistance dont j'avais besoin.
Trempé dans du sirop de rhum.
Sapins - incendies! Comme c'est délicieux!
Zhannptica
Irina, Mikhaska, délice !!!!!! Classe)))
Mikhaska
Jannulya! Merci beaucoup pour les conseils sur le timing du sirop! Et - alors, je les nourrirais! Ce serait tellement nourri!
Zhannptica
Irina, nagé, nous savons comment transformer les petits pains en pâté
Je suis content que la première fois tout a fonctionné))) mais le goût, le goût ... dis
ang-kay
Citation: Mikhaska

Femmes festives de D.Zvek avec glaçage à la lavande

Eh bien, voici mon rapport.
Hélas, il n'y aura pas de coupure, car tout a été abattu à une vitesse supersonique.
Ce que j'ai réussi à prendre en photo, ce sont les restes de 12 pièces. En mâchant les précédentes, je fébrilement Fotala.
glaçage ICI. Numéro de réponse 10... Il s'est avéré épais. Eh bien, il a donc été adapté à d'autres fins. Je l'ai dilué, en ajoutant une demi-cuillère à café d'eau bouillante à la consistance dont j'avais besoin.
Trempé dans du sirop de rhum.
Sapins - incendies! Comme c'est délicieux!
Oooh! Classe! Belles femmes, Irochka. Et c'est délicieux, sans aucun doute. J'ai aussi besoin de saturer d'une manière ou d'une autre. Mais nous commençons immédiatement à manger, ils ne pourront pas se dessécher. Ou tout simplement cuire un jour de jeûne.
Je vais regarder le glaçage)


Ajouté le mardi 11 octobre 2016 10:42

J'ai regardé. Bon fudge, à mon avis Chadeyka a un tel, si je ne me trompe pas. Je n'essaierai toujours pas de le faire)
irman
Eh bien, j'ai failli manquer une recette. Angela, merci!
Mikhaska
Citation: Zhannptica
et le goût est, le goût est ... disons
Ici ... le goût ... juste FANTASTIQUE !! Il n'y a pas d'autre épithète!
========================
Citation: ang-kay
Mais nous commençons immédiatement à manger, ils ne pourront pas se dessécher. Ou tout simplement cuire un jour de jeûne.
Alors ils ont aussi commencé à casser mes rouleaux. J'ai sonné comme un éléphant afin de conserver au moins une partie pour le séchage et le trempage ultérieur.
Puis elle a traîné les restes dans sa chambre pour la nuit et les a cachés dans une armoire. Nous avons donc réussi à être à la hauteur du vitrage. Bien que certains des imprégnés aient également été enlevés par les dévoreurs locaux.
Zhannptica
Citation: Mikhaska

J'ai sonné comme un éléphant pour en garder quelques-uns à sécher
Et moi !!!
ang-kay
Et ici je ne suis pas en guerre. J'abandonne et c'est tout) Moins de travail
Zhannptica
ils sont chers)) conduit ..
ang-kay
Allez coureur
Zhannptica
Femmes festives de D.Zvek avec glaçage à la lavande
Beaucoup d'écorces d'orange, sirop de "bain" avec jus d'orange et rhum))
Tout le monde est heureux)) hourra!



Ajouté le mercredi 23 novembre 2016 09:55

Je suis prêt à les manger 24h / 24 et 7j / 7 !!!!
ang-kay
Jeanne, génial)
Zhannptica
Tordu comme toujours, mais n'a pas affecté le goût
J'ai réalisé que sculpter des monstres laids est mon truc, parce que j'ai l'air d'essayer plus uniformément, enfin, pas donné, mais ça a bon goût
ang-kay
Jeanne, ne te calomnie pas, sinon
Zhannptica
J'ai dormi, j'étais sûr que tu dormais))))))))
Je suis sur le cas, autocritique !!! Et ne dis rien)) mes stylos sont tordus, mais avec un oeil, toutes les règles
Elena
ang-kay, Angela, et un autre rapport. Merci pour la recette! Quand je faisais le gâteau "Biscuit aux dattes et aux noix", il restait des jaunes, j'ai décidé de faire "Festive Baba". C'était une femme énorme! Trempé dans du sirop. Glaçage sans lavande. Délicieux!

Femmes festives de D.Zvek avec glaçage à la lavande

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ang-kay
Elena, la pâte est merveilleuse. Miette moelleuse. Quoi dire? Bien joué. Et je suis tellement content que la recette ne soit pas morte) Merci

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