Petits pains au beurre anglais pour le thé

Petits pains au beurre anglais pour le thé

Catégorie: Pain au levain

Cuisine: Anglais

Ingrédients
farine de blé auto-levante	600 grammes
beurre	150 grammes
crème 20%	200 ml
Lait	180 ml
sucre	150 grammes
fruit confit	200 grammes
sel	pincer
jaune d'oeuf pour la lubrification

Méthode de cuisson

• Préchauffer le four à 190 ° C.
• Battre le beurre ramolli et le sucre, puis verser la crème, le sel et, en continuant à pétrir, ajouter la moitié de la farine. Versez ensuite le lait et ajoutez les fruits confits.
• Ajoutez ensuite le reste de farine par petites portions, mélangez bien la masse obtenue. La pâte doit être très légère et collante.
• Mettez la pâte sur une planche farinée, étalez la pâte sur la planche avec vos mains, puis pliez-la en deux et encore en deux.
• Vous pouvez mouler des petits pains de n'importe quelle forme à l'aide de moules bouclés.
• Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Mettez les petits pains dessus, graissez-les avec du jaune fouetté et placez-les dans un four préchauffé pendant 20-25 minutes. Bon appétit!
• P.S. s'il n'y a pas de farine auto-levante, n'hésitez pas à prendre régulièrement et 15 g de levure chimique.
• la base de la recette du site Eat at home.

Pouvez-vous de la crème sure au lieu de la crème?

Pouvez-vous de la crème sure au lieu de la crème?

Désolé pour la réponse tardive. Bien sûr que vous pouvez. Je diluerais légèrement la crème sure avec de l'eau pour obtenir une consistance crémeuse.

[Tata,]

Tata,est-ce que c'est de la farine pour crêpes?

[Tata,]

Tata,est-ce que c'est de la farine pour crêpes?

Non. La farine pour crêpes contient du soda, de la poudre d'œuf, du sucre, du lait en poudre, du sel. L'auto-escalade se compose de farine + levure chimique ou de soude + sel.

Non. La farine pour crêpes contient du soda, de la poudre d'œuf, du sucre, du lait en poudre, du sel. L'auto-escalade se compose de farine + levure chimique ou de soude + sel.

Oh, et à quoi bon alors acheter une telle farine, ou n'avons-nous pas assez de soda? Et une telle farine est probablement plus chère.

Je trouve que c'est plus pratique, j'avais l'habitude d'acheter une levure chimique, ce n'était souvent pas assez au bon moment ... La cuisson sur une telle farine me semble plus magnifique. Bien sûr, tout cela est individuel. Le prix d'un paquet de 2 kg est d'environ 60 roubles.

Je trouve que c'est plus pratique, j'avais l'habitude d'acheter une levure chimique, ce n'était souvent pas assez au bon moment ... La cuisson sur une telle farine me semble plus magnifique. Bien sûr, tout cela est individuel. Le prix d'un paquet de 2 kg est d'environ 60 roubles.

Bien sûr, tout cela est individuel.
J'ai toujours une grande quantité de sacs avec de la levure chimique et du sucre vanillé, je suis cela et j'achète de la farine pour la moitié du prix.
Mais vos petits pains m'intéressaient, c'est pourquoi il y avait mes questions.

Cuire au four comme vous le souhaitez, d'autant plus que la recette le dit, s'il n'y a pas de farine auto-levante, n'hésitez pas à prendre régulièrement et 15 g de levure. Vous pouvez également remplacer les fruits confits par des raisins secs.