Rouleaux aux œufs par Francisco Tejero

Catégorie: Pain au levain
Rouleaux aux œufs par Francisco Tejero

Ingrédients

Farine de blé 450 avant JC
L'eau 150 grammes
Sel 10 grammes
Beurre 20 grammes
Huile d'olive (végétale) 40 grammes
Oeufs de poule 2 pièces (80 g.)
Levure fraîche pressée 13 grammes
Sucre 1h l.

Méthode de cuisson

  • Broyer la levure avec le sucre et laisser reposer 10 minutes.
  • Ajoutez le reste des ingrédients. Pétrir la pâte. Pour HP le mode Pâte, pour la moissonneuse-batteuse 5 minutes à la 1ère vitesse et 8 minutes à la 2ème vitesse. La pâte est lisse et non collante.
  • Divisez la masse en 9 morceaux de 85g chacun, arrondissez (la farine supplémentaire n'est pas nécessaire pendant le moulage):
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  • Ensuite, déployez un garrot de chaque balle, de 25 à 30 cm de long.
  • Il est pratique de le dérouler comme ceci: avec votre main gauche, tenez le bout du paquet et roulez avec votre main droite en le tirant):
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  • Ensuite, formez un chignon à partir de chaque paquet en utilisant la méthode "Double noeud". Tout d'abord, nous tirons une extrémité à travers la boucle:
  • Rouleaux aux œufs par Francisco Tejero
  • Ensuite, nous répétons à nouveau, en laissant la pointe au centre:
  • Rouleaux aux œufs par Francisco Tejero
  • En conséquence, nous obtenons un chignon:
  • Rouleaux aux œufs par Francisco Tejero
  • Nous l'étalons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier à une distance suffisante les uns des autres (les petits pains grandiront considérablement en volume):
  • Rouleaux aux œufs par Francisco Tejero
  • Couvrir d'une serviette et laisser reposer 1 heure.
  • Badigeonner d'œuf avant la cuisson.
  • Cuire au four préchauffé à 210 C jusqu'à ce qu'ils soient dorés pendant 15 à 20 minutes. L'heure exacte dépend de votre four.
  • Rouleaux aux œufs par Francisco Tejero
  • Il cassait un petit pain encore chaud:
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  • Et elle l'a coupé avec un couteau le lendemain:
  • Rouleaux aux œufs par Francisco Tejero
  • En général, ce ne sont pas des rouleaux, c'est solide débauche tentation!!!!!!! Recommande fortement!!!!

Le plat est conçu pour

9 pièces.

Remarque

La recette est tirée de LJ Boris, pour lequel un grand merci à lui !!!!!

🔗, avec de légères modifications

Gasha
Bravo, Ksyushenka, il n’y a rien à dire ... Elle fait éclater le pain elle-même, mais on est idiots !!! Et les figurines sont bonnes ...
SchuMakher
Craie, c'est indécent!
Rouleaux indécents ...
Oeufs à l'intérieur ...
D'en haut Fuji, cependant ...
Gasha
C'était plus logique d'en bas ...
SchuMakher
Mais ça dépasse d'en haut!
Gasha
Alors ... découvrons-le ... Fuja est couchée sur le dos ou Fuja est-ce que ça dépasse?
Omela
Nuuuuuu, la matinée a commencé à la ferme !!!! Je vais m'asseoir dans les buissons pour l'instant.
SchuMakher
Citation: Gasha

Alors ... découvrons-le ... Fuja est couchée sur le dos ou Fuja est-ce que ça dépasse?

Fuja est ce qui ressort
Top sur "qui-quoi" et "qui-quoi" - Fuji

Citation: Omela

Nuuuuuu, la matinée a commencé à la ferme !!!! Je vais m'asseoir dans les buissons pour l'instant.

repos, bébé, je parie
Gasha
Citation: ShuMakher

Fuja est ce qui ressort
Top sur "qui-quoi" et "qui-quoi" - Fuji

Nominatif - Fuja
Génitif - Fuji
Si les œufs sont sur le dessus, alors Fuja ment !!!

Bush, sors des buissons !!!
Inusya
Oh vierges, * JOKINGLY * eh bien, elles se moquaient d'elles, comment puis-je oublier la recette maintenant, je leur ai déjà donné le nom: des œufs de Fuji ... (du moins en tout cas).
Je vais probablement aller mettre une pâte, je peux déjà voir quoi aimer. Dans tous les cas, vous ne pouvez pas les oublier maintenant avec vos commentaires ...
Le gui, les rouleaux sont beaux à voir, et les commentateurs sont encore affreux. mieux que n'importe quelle publicité ...
SchuMakher
Ganya nominatif - Fujiyama, qui signifie Fuji, et Fuja c'est je ne sais pas qui, ne confondez pas un vers pour moi!
Torsion
Du gui, les petits pains frappent sur place!
J'aimerais courir à la cuisine tout de suite et tordre ces magnifiques figurines!

Omela
Taaaaax ... qu'avons-nous ici? Ce ne sont pas des conneries .. ce sont des doubles nœuds !!!! Et en général, hde argent zing, roule Ying ???
Inusya
C'est une bagatelle, eh bien, pour une photo, il faut cuire une deuxième fois. Délicieux. Seulement j'ai adouci un peu plus.
Pour notre gang, un tel nombre est une moquerie. Ils me l'ont dit à la maison, "et qu'est-ce que c'est pour une version d'essai ?, Comme maintenant, pas un message ..."
Alors, quel genre de photos y a-t-il, je n'ai été mordu qu'une seule fois. L'a ajouté aux favoris.
P.S. Et le "dulki" s'est avéré exactement comme le vôtre ... Merci!
Crochet
Ksyusha, on ne remue pas la pâte après le pétrissage ou quoi? J'étais très intéressé par les petits pains, en termes de cuisson ...
Omela
Citation: Inusha

Ils me l'ont dit à la maison, "et qu'est-ce que c'est pour une version d'essai ?, Comme maintenant, pas un post ..."


inusya , comme toujours, vous vous remontez le moral avec vos commentaires !! J'attendrai la prochaine fois !!!

Citation: Krosh

Ksyusha, on ne remue pas la pâte après le pétrissage ou quoi?
Ying, Nan !!! Nous ne nous affligeons pas !!!
Torsion
Les rouleaux auront lieu le week-end. J'ai juste fait tout le monde hier. Je viens ici en essuyant ma sueur de travail, et ici c'est tellement beau!
Omela
Citation: Twist

Je viens ici en essuyant ma sueur de travail, et ici c'est tellement beau!
Gee .. Toute vie est une lutte, on ne rêve que de paix !!!! J'attendrai le week-end!
Torsion
Du gui, voici mes rouleaux. J'ai beaucoup apprécié le processus de fabrication et, bien sûr, le goût. JE VOUS REMERCIE!!!

🔗
Omela
Marish, super rouleaux !!! Je suis content que vous l'aimez!
Inusya
Petite chose, avant-hier j'ai fait une séance photo pour ainsi dire, mais la réparation ne permet pas de jouer avec l'ordinateur à temps. Voici mes rouleaux de la deuxième manche (sur quantité J'ai été ridiculisé pour la première fois), et ainsi, un bol de petits pains a été déchiré, et le second a été donné pour prendre une photo. J'ai fait beaucoup avec un spécialiste, sinon je n'ai pas eu le temps de goûter les premiers, ils ne les ont pas donnés ... J'ai juste saupoudré de sucre dessus. Mais très savoureux. Pardonnez-moi pour la qualité de la photo, sur un tabouret dans le coin, en pleine réparation dévastation ... Certes, ces rouleaux n'étaient plus tordus en un double nœud, j'étais pressé.
Rouleaux aux œufs par Francisco Tejero
Rouleaux aux œufs par Francisco Tejero
Merci beaucoup, ils ont déjà reçu un nom dans notre maison: "Fujin ... dulki".
Un grand merci à Gasha et Manechka pour l'ambiance ...
Omela
insechka, fille intelligente !!!! Bassins - chez nous, en brésilien !!!
Frau
Merci pour la recette!
Seulement dans mes petits pains, il n'y avait apparemment pas assez de farine, même si tout était pesé sur une balance électronique. Mes dulks n'ont pas fonctionné.
La fille a dit qu'ils ressemblaient à des rouleaux de la série télévisée "Rex - un ami d'un policier".

Rouleaux aux œufs par Francisco Tejero
Omela
Frau , super rouleaux !!! Content que tu aies aimé!

Citation: Frau

Seulement dans mes rouleaux, il n'y avait apparemment pas assez de farine, bien que tout ait été pesé sur une balance électronique.
La farine n'aurait peut-être pas suffi, car tout le monde a une humidité différente. La prochaine fois, vous saurez déjà et l'ajouterez.
Inusya
Oh, Omeel, quand ton avka a-t-il changé? Ça, tu as mangé tes petits pains, oui, maintenant tu les chasses? ..
Et maintenant, que nous ordonnerez-vous, après vos rouleaux, - de changer notre avki pour des éléphants?
J'ai peur qu'il n'y en ait pas assez pour tout le monde .. enfin, il y en a aussi ... les hippopotames sont ... différents, .. Coire, j'ai marqué un éléphant ... Et puis j'ai eu une commande pour le week-end ...
Omela
Citation: Inusha

Oh, Omeel, c'est quand ton avka a changé, ça, tu as mangé tes petits pains,
Ouais ... j'ai peur moi-même pour l'instant ... hula hoop
Djana
Bonjour à tous. Je suis un débutant avec une nouvelle machine à pain. Je suis incroyablement content de mon achat. Les petits pains ont fière allure. Je veux vraiment cuisiner, mais le problème est que je n'ai pas encore de four. Tout cela peut-il être fait dans une machine à pain?
Omela
Djana , et toi Bonjour et ne tombez pas malade! Et nous sommes si heureux que vous ayez maintenant une machine à pain !!! Avant votre apparition, il ne m'est jamais venu à l'esprit de fourrer les petits pains dans le four ... Bien sûr, vous pouvez essayer, mais je ne pense pas que le résultat plaira !!! Commençons par un simple pain pour commencer, hein ???
Gasha
Djanochka, et comment l'imaginez-vous? Nouez tout en nœuds et dans un seau? Oh salutet!

Mais sérieusement, vous pouvez diviser la pâte entière en deux, former du pain de moitié et tordre quatre petits pains du second ... Retirez la spatule du seau et mettez d'abord le pain formé dans le seau, et mettez quatre petits pains dessus ... la sortie, nous obtenons un pain lisse avec un toit bouclé de tous les côtés! Mais, il me semble qu'il faut commencer, après tout, par la cuisson du pain simple, puis expérimenter ...
Djana
Merci beaucoup pour la réponse .... Je dois en quelque sorte esquiver sans avoir de four J'ai cuit presque tout le pain du livre, je veux autre chose ..... Je vais certainement essayer cette recette, elle est trop savoureuse sur la photo
Omela
Citation: Djana

Je vais certainement essayer cette recette, elle est trop savoureuse sur la photo
Djanochka , Je ne veux pas vous contrarier, mais cela ne fonctionnera pas comme sur la photo !!! N'oubliez pas que les petits pains sont cuits au four. Dans KhP, vous pouvez pétrir la pâte en utilisant le programme "Pâte". Et puis, si vous voulez des petits pains, agissez sur le principe du "Monkey Bread". Tu peux voir ICI. N'oubliez pas de montrer le résultat!
Djana
Incroyablement reconnaissant. Je vais certainement lire Temko plus en détail et faire un singe. Mon mari et moi avons adoré évoquer ce miracle. Je partagerai certainement mes succès. Merci Gasha et Omela super.
Gasha
Citation: Djana

Je vais certainement lire Temko plus en détail et faire un singe.

Maintenant, je suis calme pour toi! Du bon pain!
Djana
Oh, le bonheur me submerge j'ai quand même fait exactement les rouleaux, je me suis souvenu que je suis l'heureux propriétaire d'un pot miracle, c'est-à-dire d'un multicuiseur ... mais pour la "cuisson", bien sûr, un tel miracle que tu n'as pas réussi, car le dessin animé ne fait pas dorer le dessus, mais délicieusement sooooo ..... Merci beaucoup, Omela pour la recette. Je vais le répéter pendant des semaines, mais cette fois je vais le rendre sucré, pour le thé ...
Djana
Djana
quelque chose ne fonctionne pas pour moi d'insérer des photos ... Dites-moi comment ...
Djana
Rouleaux aux œufs par Francisco Tejero
Omela
Citation: Djana

Oh, le bonheur me submerge, je fais toujours exactement les rouleaux
Oh, et je suis si content que tu sois heureux !!!!! Merveilleux rouleaux !!! Et vous une médaille !!!!

Rouleaux aux œufs par Francisco Tejero
De Lisss
Djana, quels bons petits pains tu as fait !!!

et s'ils étaient aussi cuits au four, mmmm ... mais qu'en est-il de vous avec le four?
Djana
Merci ... j'ai essayé ... ... j'ai déménagé à Krasnodar et alors que dans un appartement loué, la cuisine nous a été fournie sans équipement ... donc je me garde avec des dessins animés et une cuisinière électrique pour un peu de confort ... ... à la sienne, puis l'âme au ciel .......
De Lisss
et combien de temps souffrirez-vous ainsi? tiens bon!

et je voulais vous conseiller d'acheter un petit four de bureau, ici nous avons un temka, eh bien, oui, si votre propre grand et bon est juste au coin de la rue, alors vous ne l'aurez pas, probablement
Djana
pour être honnête, depuis longtemps ...: cray: pas moins d'un an ... en construction ... et merci pour le lien ... voyons voir ... .
Sonadora
Citation: Gasha

Djanochka, et comment l'imaginez-vous? Nouez tout en nœuds et dans un seau?

Vous pouvez en attacher un, puis dans le HP pour la cuisson. Et ça, une bonne figurine se révélera, grande et colorée.

Du gui, merci pour la recette.
Omela
Citation: Sonadora

Vous pouvez en attacher un, puis dans le HP pour la cuisson. Et ça, une bonne figurine se révélera, grande et colorée.
Woooooot ... donc vous avez les cartes en main !!! La construction est grande et colorée !!!!
Djana
Sonadora, mais l'idée est vraiment bonne: girl_claping: Nous devrions essayer aussi. Nous attendons avec impatience le reportage photo
la rose
voici ma création:Rouleaux aux œufs par Francisco Tejero
étalé la pâte comme pour un rouleau, graissé le rast. beurre, un peu de sucre, graines de pavot, enveloppé, coupé et mis au four. comme c'est délicieux !!!!!
maintenant je ne ferai que des petits pains sans aucun additif, une pâte très savoureuse, Omela est pour vous
Omela
AAAAAAAAA !!!! Et où sont les nœuds avec pipki !!!!!

la rose , content que tu aies aimé!
Arka
Oui, c'est pipki qui attire tout de suite l'attention!
pas
les petits pains sont tellement délicieux. et la forme est juste un régal pour les yeux, je les cuisine constamment
mettez
Et nous avons fait cuire ces petits pains pour les mariages, appelés "SHISH", ont été distribués aux invités pour des cadeaux, et aux enfants ... du côté cosaque d'Orenbourg.

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