Courgettes (apéritif mariné)

Catégorie: Blancs

Cuisine: russe

Ingrédients
Zucchini	4 choses
Ail	1 but
Légumes verts	2 paquets
Vinaigre 9%	0,5 st
Huile végétale	1 verre
Sel	2 cuillères à soupe. l.
Sucre	1 verre
L'eau	1 litre

Méthode de cuisson

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Épicé, moyennement épicé, parfumé…. Apéritif de courgettes marinées. Se prépare rapidement et sans trop de tracas.
Ce sont les courgettes cultivées cette année. L'abondance est rare, grâce à une technologie secrète bien connue.
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Avec l'aide d'un appareil aussi simple, un éplucheur de légumes, c'est-à-dire toutes les courgettes préparées de cette manière ... mmm ... nous allons les couper. En général, mettons les fruits en fines copeaux.
La peau fonctionnera également. Ici, bien sûr, il convient de noter que cela ne doit être fait que si vous êtes sûr de leur origine, ces baies. Si rien n'a été arrosé avec un produit chimique, il sera possible d'utiliser et de ne pas être timide.
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Toute la pulpe interne progressivement, en couches, se rase. Il ne devrait y avoir que les soi-disant souches. Vous pouvez peut-être les utiliser dans la préparation de quelque chose, mais nous avons - les poulets ont mangé. En passant, ils l'ont beaucoup loué.
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C'est ainsi que les chips se sont avérées, à partir desquelles nous marinerons l'apéritif.
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Et aussi, pour assembler la collation, vous avez besoin de légumes verts. Nous n'avons pris que du persil, mais l'imagination et les dépendances ici sont infinies. Tout dépend d'eux.
L'ail est un must.
Framboise. Encore une fois, si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer par des raisins de Corinthe ou, par exemple, des pommes. Ou vous ne pouvez pas ajouter.
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Œillet. Donne de l'arôme et ne sera pas superflu pour le goût. Nous préparons un apéritif mariné.
Et le curry. Vous savez, ça va bien avec les courgettes. À notre goût.
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Dans chaque pot, nous mettons une gousse, une cuillère à café (là encore une question de goût) de curry, quelques gousses d'ail. Brin de verdure. Et puis nous remplissons le pot de copeaux de courgettes. Serré. MAIS! Sans fanatisme excessif, de sorte que, par conséquent, n'écrasez pas trop les copeaux.
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Quelque chose comme ca.
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Sur le dessus se trouvent plusieurs framboises. Et beau, et donnera de l'arôme. Cela ajoutera même un soupçon de goût.
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La marinade est très facile à cuisiner. Ajoutez un demi-verre de vinaigre à un litre d'eau. Nous en faisons neuf pour cent. Huile végétale - un verre. Utilisez l'huile qui vous convient. Par exemple, nous avons pris de l'olive pressée à froid. Mais une fois, nous avons essayé un pépin de raisin. Cela n'a pas empiré. Deux cuillères à soupe, dessus, sel. Et un verre de sucre.
Lorsque la marinade bout, cela signifie qu'elle est prête. Mais quand même, voyez que le sel et le sucre se dissolvent.
Et versez la marinade dans des bocaux. Pour que tout dans les bocaux soit recouvert de marinade.
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Ensuite, nous couvrons les bocaux avec des couvercles et stérilisons les futurs conserves. D'une manière tout à fait normale.
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Laissez-nous refroidir les canettes à l'envers, naturellement. Nous avons ensuite emmené les banques au sous-sol.
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En fait, cette collation est prête à l'emploi en trois à quatre jours. Mais ce serait mieux si le chemin restait pendant une semaine - il ramasserait les conditions.
Et donc….
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Administrateur

Une façon intéressante de faire mariner les courgettes

Ivanych, Je souhaite partager avec vous ma façon de conserver les canettes, j'espère que j'aime la simplicité de cette méthode et la précision:
Ma «conserverie» - simplifier la vie lors de la mise en conserve à la maison

Ivanych

Sensiblement ... ... Merci, nous maîtriserons le manteau dans un nouveau rôle.

Vinochek

Ivanych, Je suis allé à cause des courgettes dans le sujet (j'ai 6 buissons cette année car 6 acres vont donner naissance). J'ai lu de la fin et je pense, qui a mis une telle recette avec de si belles photos, et puis un homme s'avère! Comme le dit le dicton "Respect et respect!"

Ivanych

... oui ushshsh, votre tama est bon ... et avec des courgettes, j'en suis sûr aussi.

Hélène

emporté ...

AlKA

Ivanych, merci. J'ai fait deux matchs. Savoureux, beau, propre, vous pouvez le faire entre les deux, faire d'autres travaux en cuisine, c'est cool. En général, je l'ai aimé, les banques dans la cave.

Mamans

IvanychMerci pour la recette géniale. L'année dernière, ils nous ont donné des courgettes. Et certains étaient… enfin, grands et vieux. Nous avons mangé avec plaisir tout l'hiver. Cette année, je le ferai aussi.
Le goût est très intéressant. Le curry donne vraiment un arrière-goût et un arrière-goût très agréables.
Les boîtes ont été stérilisées au four. Nous sommes restés tout l'hiver dans un placard de l'appartement.

Je vous remercie

Ivanych

de cette façon la palette d'épices et d'assaisonnements est si large .... !!! improviser. "... La cuisine, c'est comme le sexe. Vous ne pouvez pas rester dans la même position tout le temps ... ©"

SourisYulka

Ivanych, dites-moi, s'il vous plaît, 1 litre de marinade est allé à 4 tavernes et tout cela fourré dans 5 boîtes? J'essaye de savoir à quoi me préparer

Ivanych

Dans le sens - À quoi? Vous devrez manger ...

SourisYulka

Il y a cela en perspective. Combien de boîtes suffisent pour un litre de marinade?

Ivanych

Je ne peux vraiment pas dire. Jamais repéré, jamais mesuré.

SourisYulka

Eh bien vooot

Tosha

Citation: Ivanych