Tomates marinées à la vodka "Land of Advice"

Tomates marinées à la vodka "Land of Advice"

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Tomates (crème fine de préférence)	3 à 4 kg
Estragon séché (estragon)	1 sachet
Basilic séché	1 sachet
Persil séché	1 sachet
Je remplace toutes les herbes séchées par des fraîches
Inflorescence d'aneth	optionnel
poivron	5-8 pièces
Ail	4-5 têtes
Marinade par pot de 3 litres:
L'eau	2 l
Sel	2 cuillères à soupe. cuillères
Sucre	8 Art. cuillères
Vinaigre 9%	100 ml

Méthode de cuisson

• Préparez des bocaux en fonction de la quantité de tomates que vous avez. Les banques peuvent être de n'importe quelle taille de votre choix. Nous lavons et stérilisons les bocaux et les couvercles de la manière qui vous convient.
• Lavez soigneusement tous les légumes. Retirez la tige de la tomate et du poivron. Coupez le poivron en rondelles, s'il est gros, puis en demi-anneaux.
• Épluchez l'ail.
• 
• Dans la recette originale, il est suggéré dans chaque tomate, à l'endroit où se trouvait la tige, de couper un trou et d'y insérer une moitié voire une gousse d'ail. Mais ce processus est long, fastidieux et nous irons donc plus vite et plus facilement. Coupez les gousses d'ail en petites tranches et prenez simplement en sandwich les couches avec les tomates. Eh bien, celui qui a beaucoup de temps et veut jouer et avoir un goût original, farcissez chaque tomate avec de l'ail.
• Si vous utilisez des herbes fraîches, lavez et coupez. Si les épices le sont, préparez simplement les sachets.
• Dans chaque pot stérilisé, nous mettons au fond:
• -quelques morceaux de poivron
• - quelques gousses d'ail
• -une pincée d'estragon, de basilic, de persil et j'ai également mis l'inflorescence d'aneth.
• - puis les tomates au milieu du pot
• et encore:
• -poivre
• -épices (verts)
• -Ail
• -tomates
• Mettez les restes d'épices (herbes), d'ail et de plaque sur le dessus. poivre
• 
• Préparez la marinade pour un pot de 3 litres. Je fais d'abord la marinade pour 2 litres d'eau, si plus tard cela ne suffit pas, vous pouvez ajouter séparément celle qui manque.
• Versez 2 litres dans une casserole. eau + 2 c. cuillères à soupe de sel + 8 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre et faire bouillir. Versez les tomates avec cette marinade. Couvrir et laisser reposer 15 minutes.
• Ne versez pas les restes de marinade qui ne sont pas entrés dans le pot. Peut-être sera-t-il toujours utile. Les tomates vont se déposer et il y aura plus d'espace libre dans les bocaux.
• Versez la marinade légèrement refroidie des bocaux dans la casserole. Ajouter 100 ml de vinaigre à 9% (pour 2 litres d'eau) et faire bouillir. Puis versez à nouveau la marinade dans les bocaux. Cette fois, tordez fermement les boîtes, retournez-les et emballez-les.
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Remarque

Cette année-là, j'ai essayé cette recette pour la première fois. Nous avons beaucoup aimé les tomates. j'ai donc décidé de partager cette recette intéressante avec vous.
Les tomates ont un goût sucré et épicé. Ces tomates se marient très bien avec un apéritif et servent simplement au dîner avec des pommes de terre.
Les tomates selon cette recette ne peuvent pas être enroulées en toute sécurité, mais fermées avec des bouchons à vis à vis.

Nelechka, tomates marinées!
Si jolie!
J'ai arrêté de mettre des tomates en conserve, mais je vais certainement essayer votre recette!
Je veux poser des questions sur le remplissage.
Le double est-il suffisant?
J'avais l'habitude de faire des tomates triples.
Certes, je n'ai pas encore fait de salé, mariné, alors je pense commencer par votre recette.

[nila]

nila, Nelyaquel nom prometteur ... classe

[nila]

nila, Nelyaquel nom prometteur ... classe

Christina, c'est sûr!
Le nom de la recette est extrêmement intriguant ...

[Lenochka]

Lenochka, J'ai également très fortement limité les torsions de tomates. Depuis plusieurs années, j'essaie de faire moins de torsades de tomates. Et ils vont mal dans les salades, et les tomates elles-mêmes, en conserve ou marinées, ne vont pas bien.Au sous-sol, il y a des restes qui sont debout depuis plusieurs années. Cette année, j'ai ouvert et jeté à nouveau beaucoup de canettes. Y compris une bouteille de tomates en conserve. J'ai décidé de ne faire que des jus qui s'envolent loin de nous, peu importe combien nous roulons.
Mais ces tomates, qui sont sur les photos, j'ai pris l'année dernière. Et, étonnamment, mon mari a lui-même sorti les bocaux, les a ouverts et nous les avons mangés avec plaisir. Il ne restait plus une seule canette. Cette année, mon mari lui-même m'a rappelé de fermer ces tomates.
J'ai aimé le goût aussi. Et pour moi personnellement, il est pratique que vous puissiez fermer les bocaux dans un petit, ouvert, mangé à la fois et la bouteille ne traîne pas dans le réfrigérateur.
Kristina, le nom est vraiment intriguant. Même cette année-là, j'allais publier une recette, et j'ai pensé au nom, peut-être le changer. Mais ensuite, il s'est passé quelque chose que je n'ai pas pu comprendre. Et je voulais d'abord goûter la recette. Et cette année j'ai aussi fermé ces tomates (dans la recette, la photo du bas), je me suis souvenu que j'avais exposé la recette. Et encore une fois j'ai décidé de penser au nom. Mais j'ai ensuite décidé de laisser l'original. La recette vient d'Internet, mais la source est perdue. Puisque je transfère habituellement les recettes qui m'intéressent sur mon carnet culinaire.

Nelya, et que dire de l'aneth est intéressant.
Devez-vous le mettre?
Le goût de l'aneth et des tomates est-il très audible?

[nila]

nila, Nelya, le nom est incroyable ... imaginez ... vous descendez à la cave ... vous prenez un pot avec une torsion .... et sur la table il y a une bouteille de vodka froide et embuée .. et du pain noir avec du bacon ... oui des oignons verts ..

Lena, aneth dans la recette à volonté. Vous pouvez le faire avec des herbes épicées, sans aneth. Je mets l'aneth plutôt par habitude, car l'aneth et le persil entrent toujours dans les tomates. Mais le goût du basilic et de l'estragon est légèrement mis en valeur par l'aneth.
Je pense donc qu'elle peut elle-même fabriquer quelques bocaux pour tester sans aneth, alors que les tomates ne sont pas encore terminées



Christina, oui, la nature morte est impressionnante
Seulement, nous avons +38 à la mer, et si je descends au sous-sol frais, je resterai là-bas.

[nila]

nila, Nelya, le nom est incroyable ... imaginez ... vous descendez à la cave ... vous prenez un pot avec une torsion .... et sur la table il y a une bouteille de vodka froide et embuée .. et du pain noir avec du bacon ... oui des oignons verts ..

Et des pommes de terre au four, dans leur uniforme ...
Solidarité avec Christina, moi, Nel!
Un nom très appétissant pour la recette!

Seulement à la mer +38,

mais on obtient +55 ... vobla et bière .. en studio

[nila]

nila, Nelechka, j'adore le goût sucré des tomates)
Merci pour la recette, la chaleur diminuera un peu, commençons!

[Nelya]

Nelyacomment est ta recette! Je veux juste rouler une autre boîte, je veux essayer une nouvelle recette. Et maintenant j'ai lu que vous versez des tomates 2 fois, non?
Et notez ce que vous achetez pour les paquets d'herbes, combien de grammes y a-t-il.

et nous obtenons +55

J'adore le goût sucré des tomates)

Tanya, alors ce n'est que la recette pour toi. Seulement ici, il y a aussi un arôme à base de plantes.

J'ai lu que vous versez des tomates 2 fois, non?

Sveta, je la verse deux fois depuis longtemps, et selon d'autres recettes, la tomate aussi. Et ici, c'était écrit dans la recette, donc je n'y ai même pas pensé, je l'ai fait.
Et j'ai écrit que j'avais ajouté du frais, j'avais déjà de l'extragon séché. J'ai acheté un paquet à mon oncle au bazar.
Cette année-là, le basilic était frais et l'extragone a acheté un sac. Maintenant, elle a regardé, a jeté le sac, un sac si vert. Vous connaissez cette entreprise avec nous, je ne me souviens pas du nom, je pense que je l'ai prise à Varus. Je voulais trouver une photo sur Internet, mais la recherche ne fonctionne pas pour moi.




Sveta, j'avais un tel sac, seulement un extragon.

Nelya, je connais cette société polonaise, de bonnes épices et assaisonnements.

Les filles, et j'ajoute toujours des clous de girofle à la marinade. Sur un pot de 3 litres de 6 choses, il donne un piquant spécial.

Nelya, faut-il hacher les tomates?

[alba et atra]

alba et atra, Je ne sais pas ce que Nelya va répondre, mais je ne pique jamais de tomates.

[alba et atra]

alba et atra, Je ne sais pas ce que Nelya va répondre, mais je ne pique jamais de tomates.

Ah!
Donc je ne le ferai pas non plus.

Nelya, j'ai fait tes tomates!
Je vous remercie!

Nelya, je ne dirai pas que j'ai complètement utilisé la recette, fait la marinade selon vos proportions et les épices que Dieu a envoyées. Rempli et stérilisé au micro-ondes. J'ai versé des tomates et des concombres hachés avec des tomates avec un tel marinal. Hier je l'ai ouvert, conservation SUPER! Délicieuse marinade, sel, sucre et vinaigre équilibrés. Eh bien, et en conséquence, les tomates se sont avérées savoureuses. Cette année, j'ai fait les préparatifs tardivement et à la hâte. L'année prochaine, je le ferai certainement avec toutes les épices, ce sera encore plus savoureux. Excellente recette!

Nelya, votre recette a été publiée dans le numéro de septembre du magazine.

[alba et atra]

alba et atra, Helen, merci chérie
Vous m'informez toujours en premier, mais cette fois j'ai appris plus vite de notre Irina sur la recette imprimée.
C'est bien que cette recette s'adresse à un public plus large de lecteurs.
Et je viens de voir la question sur le perçage des tomates, je suis désolé
Mais Sveta vous a alors répondu. Je ne sais pas ce que je répondrais. C'est dans cette recette que je ne pique pas. Parce que j'utilise généralement de petites tomates. Et en général - quand et comment! Si je me souviens bien, je peux jouer avec la piqûre, mais le plus souvent je ne pique pas les tiges. J'ai remarqué il y a longtemps qu'au moins piquer, au moins ne pas piquer, une partie des tomates craque encore. Mais voici un autre conseil, il est plus efficace. Pour que les tomates craquent moins, vous devez verser de l'eau bouillante ou de la marinade sur une cuillère à soupe. Cette petite astuce empêche également la canette d'éclater.