Rouleau de miel au caramel et aux arachides (master class)

Catégorie: Confiserie
Rouleau de miel au caramel et aux arachides (master class)

Ingrédients

Gâteau au miel
œuf C1 5 éléments
sucre 100g
mon chéri 3 cuillères à soupe cuillères
vanille goût
farine de blé / qualité 250 grammes
sel pincer
un soda 1 cuillère à café sous le couteau
Caramel
sucre 200 grammes
crème épaisse (33%) 200 grammes
sel pincer
Crème
crème 33% MG 300 grammes
sucre en poudre 75 grammes
vanille goût
Garniture
cacahuètes pelées 250 grammes

Méthode de cuisson

  • Gâteau au miel
  • Tous les aliments doivent être à température ambiante.
  • Commencez à battre les œufs avec du sel et de la vanille, en ajoutant progressivement le sucre.
  • Dès que la masse commence à augmenter, mettez le miel dans une cuillerée et continuez à battre.
  • Rouleau de miel au caramel et aux arachides (master class)Rouleau de miel au caramel et aux arachides (master class) La masse doit augmenter de volume deux à trois fois, devenir légère. Lorsque vous passez une cuillère dessus, la trace reste à la surface.
  • Mélangez la farine avec le bicarbonate de soude.
  • Tamiser.
  • Ajouter en plusieurs étapes au mélange d'œufs, en remuant doucement avec une spatule.
  • Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé (42 * 31)
  • Rouleau de miel au caramel et aux arachides (master class)Rouleau de miel au caramel et aux arachides (master class) Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie et aplatissez.
  • Cuire au four préchauffé à 180-190à proposDe 10 à 15 minutes. Nous nous concentrons sur notre four. Le gâteau noircit rapidement en raison de la présence de miel dans la composition.
  • Nous avons compris.
  • Nous le mettons sur une serviette et l'enroulons avec la serviette et le papier.
  • Laisser refroidir.
  • Si vous ne le faites pas rouler tout de suite, il se fissurera.
  • Caramel
  • Pendant que le gâteau cuit, nous faisons du caramel.
  • Rouleau de miel au caramel et aux arachides (master class) Versez le sucre dans une casserole préchauffée en une seule couche.
  • Rouleau de miel au caramel et aux arachides (master class) Dès que des "taches chauves" commencent à apparaître, ajoutez la portion suivante.
  • Rouleau de miel au caramel et aux arachides (master class) Laisser le sucre se dissoudre complètement en remuant avec une spatule en bois et acquérir une couleur caramel.
  • Rouleau de miel au caramel et aux arachides (master class) Porter la crème à ébullition et verser dans le caramel, assaisonner de sel. Il faut faire attention ici, car la sauce mousse et il y a beaucoup de vapeur.
  • Retirer la sauce et réfrigérer. Mettez au réfrigérateur pour solidifier.
  • Garniture
  • Pendant que le four est chaud, abaissez la température à 150 degrés.
  • Versez les noix sur une plaque à pâtisserie, mettez-les au four et faites-les frire pendant 10 à 15 minutes.
  • Rouleau de miel au caramel et aux arachides (master class) Sortez-le, couvrez-le de papier et écrasez sans fanatisme avec un rouleau à pâtisserie.
  • Crème.
  • Fouetter la crème très froide à basse vitesse en ajoutant la vanille.
  • On ajoute les révolutions progressivement, on ajoute le sucre en poudre par parties.
  • Rouleau de miel au caramel et aux arachides (master class) Battre jusqu'à obtenir des pics fermes.
  • Assemblée
  • Développez le rouleau refroidi.
  • Lubrifiez avec de la crème.
  • Rouler avec du papier en le séparant progressivement.
  • Emballez dans le même papier.
  • Mettez au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.
  • Rouleau de miel au caramel et aux arachides (master class) Libérez le rouleau du papier et badigeonnez-le de sauce au caramel.
  • Rouleau de miel au caramel et aux arachides (master class) Saupoudrer de noix froides sur le dessus. Appuyez légèrement.
  • Enveloppez le rouleau et envoyez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour une solidification et une imprégnation complètes.
  • Nous sortons, coupons et apprécions)
  • Rouleau de miel au caramel et aux arachides (master class)

Le plat est conçu pour

950 gramme

Remarque

La recette pour garnir et faire un rouleau a été espionnée sur le site Web Eat at Home à Nin @ G.Lov. J'ai fait de petits changements dans la quantité de produits, en fonction de cette recette.
Rouleau de miel au caramel et aux arachides (master class)Un gâteau au miel très simple (multicuiseur Aurora)
(ang-kay)

Délicieux. Il n'y a tout simplement pas d'autres mots) Je recommande vivement!

ANGELINA BLACKplus
ange, beauté inimaginable ... je ne parle pas de smakota ...............
Pour moi, cette voltige n'est même pas la plus haute, mais quelque part là-bas ... prohibitive. Je ne peux pas faire ça ..... Duc appréciera au moins votre master class.
yudinel
Hou la la ! Génial!
tata2307
Il faut essayer de cuisiner!
Svetlenki
Angela, Qu'est ce que tu es entrain de me faire ??? Ma silhouette sera bientôt partie pour toujours TRÈS FORT claquant la porte !!!

Peanut-caramel-biscuit pour moi combinaison "impossible de résister". Et le miel donnera au biscuit une saveur caramel ...

Le biscuit est ici compliqué par l'introduction de miel - peur

Citation: ang-kay
Dès que la masse commence à augmenter, mettez le miel dans une cuillerée et continuez à battre.

Quel miel? Puis-je être confit? Ou avez-vous besoin de le réchauffer un peu pour dissoudre le sucre?
ang-kay
Filles, Merci d'être passé et d'apprécier. Le four est absolument nécessaire)
Citation: ANGELINA BLACKplus
Je ne peux pas..
Natasha, ne vous calomnie jamais. Vous pouvez, aussi longtemps que vous le pouvez!
Citation: Svetlenki
Ou avez-vous besoin de le réchauffer un peu pour dissoudre le sucre?
Je ne l'ai pas chauffé, je l'ai pris dans la boîte. J'ai du miel en plastique, s'il est très dense, qui doit être coupé, il vaut mieux fondre, bien sûr, et refroidir.
Citation: Svetlenki
compliqué par l'introduction du miel - peur
N'ai pas peur. la soude se détachera)
Citation: Svetlenki
Claquer la porte TRÈS FORT !!!
Le mien me l'a fait il y a longtemps
kavmins
c'est juste une sorte de miracle !! Tellement beau et délicieux !! merci pour la recette - c'est incroyable !!!
Prascovia
J'ai une amie, une grande amoureuse des rouleaux, et son mari est fou de l'amoureux du miel. Alors quand je vais leur rendre visite, il y a toujours une question de savoir quoi apporter, pour que tout le monde se porte bien. Maintenant je sais comment les surprendre! Merci beaucoup Angela.
Trishka
Angela, comme toujours, très savoureuse et belle!
Vous allez télécharger les photos, et vous voulez juste claquer un morceau.
Merci, je l'ai amené à ...
Marina22
Angela, quel beau rouleau. J'attendrai que la chaleur se calme et cuire immédiatement
Rada-dms
Magnifique rouleau, j'ai longtemps rêvé de miel! Je remplacerai les cacahuètes par des noix! Merci, très savoureux et beau!
ang-kay
Filles, mes chers, merci à tous et cuisinez pour la santé)
Citation: prascovia
Maintenant je sais comment les surprendre
Prascovia, ici juste sur la cible. Ensemble)
Citation: Rada-dms
Je remplacerai les cacahuètes par des noix
Olenka, vous pouvez utiliser tout ce que vous aimez)
Zhannptica
Bien)))))
Bien sûr, il y a beaucoup de danses, une centaine, mais
J'ai une question) avec la crème dont vous avez besoin pour déplier .., c'est-à-dire mettre la crème sur la table? Enduire de caramel ?? Che n'a pas un peu goûté la technologie
ang-kay
Jean, rouleau roulé avec de la crème sur le dessus.
Zhannptica
Bonjour, alors je construis des combinaisons impensables dans Bosch)))
ulaaa
Citation: ang-kay

Jean, rouleau roulé avec de la crème sur le dessus.

Quelque chose que je n'ai pas bien compris non plus, si vous l'enduisez de caramel sur le dessus, comment le caramel entre-t-il au milieu du rouleau?
ang-kay
Citation: ulaaa
Si vous l'enduisez de caramel sur le dessus, comment le caramel pénètre-t-il au milieu du rouleau?
Il n'y arrivera pas. Nous l'enduisons par-dessus et c'est tout.


Ajouté le samedi 27 août 2016 10:13

Filles, graissez et enveloppez dans du papier. Développez et graissez avec du caramel. Corrigé pour le rendre plus clair. Retirez le papier et la graisse.
celfh
Angela, Je ne peux pas répéter cela. Il ne reste plus qu'à admirer
ang-kay
Tanyush, répétez, et comment vous répétez) Vous êtes intelligente et super hôtesse)
DonnaRosa
Quelques fois j'ai fait cuire un rouleau selon une recette différente, il s'est légèrement fissuré sur mes plis.
Comment éviter? Recroquevillé chaud.
ang-kay
DonnaRosa, ou cuit au four, ou beaucoup de farine. Et vous devez rouler ces rouleaux tout de suite, directement chauds.
DonnaRosa
Citation: ang-kay

DonnaRosa, ou cuit au four, ou beaucoup de farine. Et vous devez rouler ces rouleaux tout de suite, directement chauds.
Merci, je le ferai.

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain